桑吉巴胡萝卜番茄冷汤

提起桑吉巴（桑给巴尔），你会想到什么呢？

是具有绿松石般的海水和洁白的沙滩，被美国《旅游》杂志评为东非三大必到目的地之一。

是像一颗璀璨的宝石一样镶在印度洋宁静水面上的，

被称为

世界上最美的岛屿之一。

是岛上种植了450万棵

左右的丁香树，

每到开花的季节，

岛上的每一寸空气都弥漫着丁香的芬芳的

“全世界最香的岛屿”

还是那个

农作物非常的贫瘠,但海鲜却是十分的丰

被笑称“穷到只能吃龙虾”的海岛！

没错！就是TA！

但锅妹今天不是要向大家推荐五一小长假的旅游打卡地点的

而是一道根据桑吉巴的饮食风味做的美食！

桑给巴尔岛常年气候湿热，

今天简绍的这道清甜可口的冷汤

里面含有胡萝卜、番茄，还有肉桂粉，

在开胃的同时，

也可以让岛民们保温、散热

不管你是否要去桑吉巴岛，

这道色泽诱人的冷汤

都会让你食欲大动哦！

快跟着锅妹看看这道冷汤是如何制作的吧！

去皮番茄：300毫升；

胡萝卜：1根

柠檬汁：5毫升；

杏仁片：3克

盐：2克；

胡椒：1克

肉桂粉：2克；

丁香粉：2克

姜：2克；

红咖喱酱：10克

椰奶：30毫升；

洋葱粉：2克

法香：3克；

水：100毫升

洋葱：半个

将洋葱、胡萝卜去皮切块，入锅煮制10min，捞出

锅内倒油加入煮好的胡萝卜、洋葱、去皮番茄、水、洋葱粉、胡椒、肉桂、丁香、姜末、

咖喱酱、椰奶，煮沸后转小火，烧10min

将煮好的洋葱、胡萝卜混合物，倒入搅拌机内搅打成汤汁

汤汁倒入锅内加入柠檬汁和盐调味；

倒出冷却后装盘，撒上杏仁片、法香、橄榄油、薄荷叶

这样，一份清甜可口的桑吉巴胡萝卜番茄冷汤就好了

是不是看着这就非常有食欲啊？！

快来试着做一做吧！

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