西红柿酸辣汤，听着都要流口水了，也是家家都会做了一道汤，酸辣爽口，开胃好喝，大人孩子都喜欢喝，做法也会很简单，可以根据自己的喜好放配菜，西红柿一定要炒出汤汁，水淀粉不要放多了等，这样做出来的西红柿酸辣汤才好喝。

西红柿酸辣汤也是我最喜欢做的一道汤，酸辣爽口，开胃好喝，营养丰富又好喝，特别是现在天气越来越热，吃什么都没有胃口，来上一碗西红柿酸辣汤，酸辣开胃，太过瘾了，做法也是很简单，下面就来分享一下如何能做出一道美味的西红柿酸辣汤。

西红柿酸辣汤制作。

需要准备的食材：

西红柿、木耳、黄花菜、香菇、火腿肠、豆腐、金针菇、香菜、葱、生抽、老抽、胡椒粉、香醋、盐、香油、鸡蛋、淀粉水。

西红柿用开水烫一下，把皮去掉切成丁，木耳提前泡发，摘好洗干净切丝，黄花菜也提起泡发切小段。

锅里加入一点油，油热把葱花放进去炒出香味，把西红柿丁放进去，翻炒均匀，把西红柿炒出汤汁后加入适量的水。水烧开后，把木耳丝、黄花菜、香菇丝、火腿肠丝、豆腐丝、金针菇放进去，煮开后煮两分钟，再加入生抽、老抽、胡椒粉、香醋、盐调味，搅拌均匀。

再倒入一点水淀粉，搅拌均匀，碗里加打入鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，锅开后淋入蛋液，再加入一点香油，撒上葱花、香菜就可以出锅了，酸辣爽口太好喝了。

西红柿酸辣汤做法二。需要准备的食材：西红柿、豆腐、木耳、青红辣椒，鸡蛋、肉丝。调料:盐、味精、少许葱姜丝，胡椒粉、白米醋，水淀粉、食用油，香麻油等。

西红柿去籽切细细的条，西红柿内瓤放碗中搅碎备用，豆腐切条，木耳切丝，青红辣椒去籽切长短一样的丝，猪肉切丝用水淀粉浆下备用。

过上火加水烧开，下西红柿条，豆腐，青红辣椒等水焯水，鸡蛋打散备用。

另起锅加少许食用油烧热，下葱姜丝煸炒出香味，下肉丝炒制断生，下搅碎的西红柿内瓤炒散，待出香味时加清水，下焯好水的西红柿条，豆腐条，木耳丝，青红辣椒丝大火烧开，撇去浮沫，改小火加盐，味精，白米醋，少许白糖，胡椒粉调味，调制到自己喜欢适合的酸辣口味。

然后加水淀粉打玻璃芡，下打散的鸡蛋，鸡蛋要慢慢淋入，成蛋片装漂浮在汤面上，然后淋少许芝麻油，加少许香菜沫即可出锅装碗。

西红柿酸辣汤做法。需要准备的食材：黄菜花，西红柿，鸡蛋，醋，胡椒粉，辣椒油，香菜，红薯粉，蒜，姜，准备好后将黄菜花提前泡好，择干净，红薯粉泡发备用，西红柿切成片，蒜和姜切成片准备炒锅加油烧热。

放入蒜和姜炒出香味后放入西红柿均匀翻炒，放入炸好的干辣椒，加水烧开后放入黄菜花，倒入胡椒粉调味，放入泡好的红薯粉，等到红薯粉煮到透明后放入打散的鸡蛋，最后倒入陈醋和糖，加盐搅拌均匀后出锅盛盘就可以了。

西红柿酸辣汤做法。需要准备的食材：西红柿，姜，蒜，辣椒，老豆腐，西芹，鲜虾，鱿鱼，准备好后将材料洗干净，姜切片，蒜切碎，鱿鱼切成段，西芹切段，豆腐切块。

西红柿切成块，准备炒锅放入西红柿块，熬出汁后放入生姜，蒜，加水，放入切好的豆腐，小火慢熬，放入西芹，加盐，料酒，糖等调味，等到豆腐入味后放入海鲜，最后撒上鸡精后出锅就可以了。

做西红柿酸辣汤，可以根据自己的喜好放自己喜欢的配菜，自己喜欢放什么就放什么，西红柿皮最好去掉，口感更好。

做西红柿酸辣汤想要好喝，炒西红柿的时候，一定要把西红柿的汤汁炒出来，这也是西红柿酸辣汤汤汁鲜美的重要一步。

西红柿酸辣汤就做好了，看着都好喝，没胃口的时候来上一碗，酸辣爽口，开胃好喝，比山珍海味都香，太过瘾了，做法也是非常的简单，只要掌握好技巧，自己就可以在家做出美味好喝的西红柿酸辣汤，比饭店卖的都要好喝，喜欢喝的赶紧做起来。

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