美味可口的黄花菜拌粉丝

浓油赤酱的黄花菜炖肉

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黄花菜

滋补养生的黄花菜排骨汤

营养好吃的黄花菜炒肉

黄花菜拌粉丝

准备食材：

黄花菜25克、醋适量、粉丝1小把、生抽适量、胡萝卜1小段、盐适量、青瓜半根、油适量。

制作方法：

黄花菜用水泡。胡萝卜去皮、青瓜洗净,切丝。粉丝入开水中煮熟,捞出过冷水后沥干。浸泡后的黄花菜洗净,撕成丝。黄花菜煮熟,捞出过冷沥干。食材放在盘中，加盐、油、醋和生抽,拌匀即可。

黄花菜炒肉

准备食材：

黄花菜一小把，木耳适量，猪肉一小块，食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖各适量。

制作方法：

猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀。木耳大蒜切丝。木耳

黄花菜

入沸水焯水捞出。炒锅放入肉丝变色盛出。炒锅留底油，放入葱丝爆香。放入木耳和黄花菜煸炒均匀。加入生抽、食盐调味、味精、白糖。加入料酒翻炒均匀。

黄花菜炖肉

准备食材：

黄花菜、五花肉、香菇、料酒、生抽、白糖、姜片各适量。

制作方法：

黄花菜提前泡好，肉切块。肥肉煸出油，下姜片爆香。加入瘦肉翻炒至变色2分钟后加入料酒、生抽。翻炒后加入砂糖香菇、泡好的黄花菜，倒入没过菜量的水。翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。

炸黄花菜

准备食材：

黄花菜、盐、水、面粉各适量。

制作方法：

黄花菜清洗干净，净水浸泡20分钟。黄花菜清洗，滤水。加盐拌匀。加面粉搅拌均匀，油烧热下锅炸。面熟即可出锅，要不会炸糊。

黄花菜排骨汤

准备食材：

黄花菜1把、盐适量、排骨300克、鸡精适量。

制作方法：

备好材料，排骨浸泡20分钟,洗净。黄花菜浸泡20分钟,洗净。排骨、黄花菜焯水。高压锅,放入排骨、黄花菜。加入水,开大火,锅上气后,转小火煲35分钟。开盖后,调入盐、鸡精,美味的汤完成了！

黄花菜扣肉

准备材料：

五花肉5两,干黄花菜5两,酱油适量,胡椒粉少许。

制作方法：

肉洗干净以后放入开水。将肉片均匀地摆入碗底。加入适量的酱油。泡好的黄花菜放在肉的上面。电压力锅加水，将碗放进去开始蒸。蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，翻过来。这道美食就完成了。

黄花菜营养价值

黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑作用；

黄花菜能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退；

黄花菜对注意力不集中记忆力减退，有特殊疗效；

黄花菜可促进皮肤细胞代谢，润泽肌肤，延缓衰老；

黄花菜由于含维生素B1较多，因而具有安神养生作用；

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