在韩国这么多年，韩国菜没有学会几个，但是海带汤不会是不行的。家里人生日，宝宝生日，一年几个节日，特别是孕妇生产后都是要喝海带汤的。海带汤在韩国人眼里就是万能神器，虽然不是包治百病，但是是好的不能再好的补品，特别是对身体的恢复。一开始我还以为很复杂，其实简单的连小学生都能烧。

废话少说，现在开始，下面是我做汤的过程：

1，选海带。海带汤算是国民汤了，所以海带超市都有的卖。品牌虽然没有很多，也有好几个。我家用的这个牌子算是比较有知名度的，150g，一周喝一次的话，也能用好1，2个月。当然，也有从特定海域打捞的海带，说品质特别好的那种。

另外，韩国的这种海带特别容易烂，好像印象中国内煮海带汤要炖很久的。

2，把海带从袋子里拽出来点，用水泡上。不需要很多，反正都会涨开。泡了15分钟左右就可以，然后用剪刀剪几下，要不然海带太长。

3，准备牛肉。这个再简单不过了，切成丁就好。我喜欢用带点肥的牛肉，而且总是放很多，哈哈哈哈，这个看个人喜好了。一般韩国普通家庭的海带汤很清淡，并且还会用小鱼，鸡肉等一起喝海带一起煮，换着花样喝。当然我还是觉得牛肉的最好喝。

制作过程：

1，直接汤锅里面倒一点点油用来过一下碎大蒜，让香味出来。要说明的是，韩国一般不是这样的，韩国会在汤快要制作好的时候放大蒜泥。但是作为中国人，如果烧菜前不拿大蒜煸出香味，总觉得不好吃。

2，把牛肉放进汤锅稍微炒下，然后倒入海带再炒下。

3，倒水。

4，煮30分钟，放盐，放大蒜泥，再放牛肉味精。韩国的牛肉味精有特别的名字，叫다시다(taxita)。人人皆知。据说一个有名的日本人曾经在电视里宣传过这个牛肉味精，说不仅味道好，还养颜。导致韩国一时间다시다完全断货。传说只要有这个牛肉味精，大蒜，盐，就能调制出美味的汤汁，我也是醉了。

完成。

自己家里面做海带汤，当然海带放的也多，肉放的也多，实惠嘛。小孩子喝也很好的。我家为了给小棒子也喝现在煮汤不放盐，和牛肉味精，但是照样非常鲜美。你们也可以试试。

过程太简单了，写完就像没有写一样，总结一句话：

牛肉，海带放进去，放盐，味精，大蒜就好了。

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