简单好喝的韩式海带汤

裙带菜（海木耳）20克；大蒜10瓣；盐少许；香油2勺；料酒1勺；味极鲜生抽少许；鸡胸肉200克

鸡胸肉切碎，加入大蒜末，料酒，生抽腌制十五分钟，喜欢吃牛肉的用牛肉更香。

去日照旅游超市买的海木耳，也叫裙带菜，淘宝有很多种，泡软了洗干净可以剪碎一些

就是这种干的，十分钟就泡软了，是那种很薄很软的海带，跟咱们平时吃的那种厚的宽的大片海带不一样，适合做汤，喜欢吃就多放，我买的100克的，觉得一次用了大概四分之一到五分之一的样子，孩子爱吃

锅里加入香油，就是芝麻油，油热加入肉末和一些蒜末炒香，至肉变色

加入泡好的裙带菜大火炒，炒至裙带菜发干，水份炒得越少，香味越浓，炒干是关键，不要随便炒几下就加水

炒了几分钟，已经很干了。然后加入清水，煮沸。

加入清水煮沸

然后倒入砂锅炖40分钟，没有砂锅的还放在炒锅里炖也可以，炖二十分钟也能喝，我觉得炖时间久了好喝。快好的时候把剩余的蒜末也加进去，蒜末的香味也很香浓。

炖好加一些盐，一点味极鲜生抽，就可以喝了，超级鲜美，营养，随便喝不用担心热量问题。

一次炖大半锅，4升左右，一家三口喝完，太美味啦

正宗韩式海带汤

裙带菜200克；牛肉/猪肉100克；蒜末少许；胡椒粉少许；麻油少许；6月鲜酱油一勺；韩式黄豆酱一勺；盐

用水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用

将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用

在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟

再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟

加入纯净水，大火煮5分钟，开盖后可闻到裙带菜的香味，

然后加入一勺韩国黄豆酱，蒜末，改小火煮20分钟，快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味

冬瓜海带黄豆汤^O^

海带1卷；黄豆少许；冬瓜1块；八角1颗；香叶2片；葱姜蒜若干

1.准备原材料，需要注意的是黄豆需要提前2小时泡水（凉水就可以）

2.冬瓜去皮去籽切成块状，海带开水浸泡三分钟切成条状。

3.热锅烧油，爆香葱姜，放入冬瓜炒1分钟，陆续放入海带和泡好的黄豆，加入生抽和耗油，炒3分钟，加入适量开水和八角香叶，熬煮二十五分钟即可，出锅前撒一点盐。（因为这道菜太素了，靠本身没什么味道，所以我加了八角香叶等提味）

4.一锅清淡营养的汤完成啦。

炖汤｜冬瓜海带排骨汤

排骨半斤左右；冬瓜250克；干海带适量；干瑶柱一小把；盐适量

排骨斩件，并用清水浸泡1个钟，期间换水2-3次

冬瓜去皮去芯切成大大块的

干瑶柱和干海带泡发（海带不用太多，因为泡发后会变大好多）

排骨放入沸水中焯一下，然后捞起来用清水快速冲洗掉浮沫和碎渣渣

把食材放进炖盅，一次性加足水（要超过食材）。放进锅里，隔水（中小火）慢炖2个钟左右

加盐调味就可以出锅啦

开动！(/ω＼)

海带汤高钙防癌长高汤零基础

干海带50克；猪头半个或者筒子骨1根；羊肚菌8个没有可不放；黄豆30克；白胡椒粒30粒；八角1个；生姜7片

提前泡好的黄豆加些水破壁机磨碎了步骤8就是磨碎后熬出来的(注意:黄豆磨成渣熬会容易喷锅所以磨不磨都可以)

海带先泡水半小时再洗净切块备用

之前的山药汤中有详细说明羊肚菌的处理方法可以看那篇做参考

猪头（我家是喜欢吃拆骨肉刚好猪头的肉又特别嫩鱼头肉也是最嫩的同理同理所以我一举两得了）或者筒子骨焯水后冷水冲洗备用其实这就是个万能汤底

冷水下锅黄豆磨与不磨2种操作营养价值是一样的

大火汤滚后把白沫用细网弄出来

不知怎么拍的时候是正的这里呈现又反了反正这部就是放料酒20克和白胡椒粒（白胡椒粒可以在步骤4的时候放）汤滚后转小火煲2.30小时筒子骨2小时就可以了

牛奶汤质磨碎的黄豆熬好的汤真是美腻

这是2个半小时后已经把猪头取出来放入备好的海带了放盐放羊肚菌

这时再放一些胡椒粉海带汤一定要配上浓浓的胡椒香中小火熬个25分钟就关火

撒葱花晚餐搞定

清淡减脂金钩豆芽海带汤

豆芽1大把；金钩1小把；裙带菜1把；白胡椒碎适量；蚝油半勺

金钩，温水泡几分钟

裙带菜泡发

用芝麻油炒香蒜末（这是我和韩国邻居学到的，真香）

把金钩稍微炒一下，水留着备用

放入豆芽翻炒几分钟（豆芽用油翻炒可以去豆腥味）

倒入没过豆芽的水，把泡过金钩的水也倒入，煮开后再煮5分钟

放入裙带菜再煮几分钟

放入一些白胡椒碎+蚝油，可以了

来一起吃吧

韩式海带汤（正宗韩式做法）

牛肉一小块；海带（裙带菜）一小把；蒜6瓣；生抽1勺；香油；盐

海带选这种裙带菜，冷水泡发！

泡发后的海带洗净切成小块！

牛肉切成肉丁，蒜切成蒜末

起锅烧油，香油炝锅，蒜末放一半！

下入牛肉，牛肉炒表面变色以后放入海带

海带炒至没有水分

水开后加入剩下的一半蒜末，一勺生抽，盐调味！

转中小火煮40分钟左右，中间如果水少了，可以加水！

海带豆腐汤

豆腐300克；海带150克；姜5片；盐适量

海带切方片，豆腐切方块，姜切片，锅内少量油，葱花、姜片、海带小炒，加入开水，煲汤，加入豆腐，炖10分钟，加适量盐，出锅

减脂餐#4⃣️（刮油汤—海带豆腐汤+青菜杂烩

豆腐1块；海带少量；盐少许；小葱1根；生抽1勺；胡椒粉少许；秋葵、胡萝卜、木耳、芹菜适量；灵魂蘸料大蒜、红米椒、青椒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油

干海带洗净，切丝备用。

锅内➕3滴橄榄油、倒入海带丝翻炒1分钟。加入适量水。

水开后，加入豆腐。

加入适量盐、一勺生抽、少许胡椒粉、煮5分钟。

锅内水煮沸，加入半勺盐。倒入备好的青菜，焯水1分钟捞起。（木耳可先放进去焯2分钟，再倒入其他青菜。

青菜加入调好的蘸料、汤出锅前撒葱花。完成✅

海带冬瓜汤

海带结10克；冬瓜100克；西非螺干1个；姜3片；盐适量

西非螺干泡水，一只就够

海带结泡水切好，冬瓜去皮切块待用

一点点油，下姜片，螺干炒两下

倒入清水

放入海带冬瓜，中火煮10分钟

撒入青蒜苗，用葱花也是极好的，可是臣妾家里刚好用完了。

装到小碗，一人一碗。

韩式海带汤

裙带菜10克；牛肉50克；蒜1瓣；香油1勺；盐适量；酱油1勺

牛肉切片蒜剁成蒜泥裙带菜用温水泡十分钟洗净剪小

把海带、牛肉、蒜泥倒入石锅加入香油开火随便炒炒

加水煮开加入酱油小火煮20分钟尝尝盐味不够加盐

鲜得不得了的海带汤

海带适量（根据干湿不同）；猪肉150克；蒜半棵；香油15g；鲜香菇10朵；葱1根；酱油2勺；黄豆25克；白醋适量；八角1个；香叶2片

黄豆提前泡发

锅里放香油放入蒜爆香。

放入切好的猪肉和海带随便翻炒一会儿。

加入适量酱油调味。

将香叶、八角、黄豆、炒好的猪肉、海带和香菇一起炖煮，可加适量白醋提鲜（太多会酸哦）

炖至黄豆软再撒上葱花就完成啦！超级鲜～我又放了一坨粉丝进去，好吃！

海带汤

海带结10个；猪肉几片；生抽2勺；盐适量；白酒适量

干海带，泡发洗干净备用。

五花肉几片下砂锅煎出油。

五花肉煎到焦黄下适量的白酒去腥，酒精挥发后加准备好的海带翻炒一会。

翻炒之后加入适量的汤水煮沸，再转小火煮20分钟。

20分钟后加适量的盐和生抽调味就可以出锅了

虽然不是韩式的，但是汤还是很好喝的，做起来也简单。

超级无敌好喝的海带汤

海带or裙带菜一小把；大蒜粒6-7粒；酱油2勺；盐2克；丸子随意

我这次用的是裙带菜（一点点就好了，真的）

加水泡一个小时，就有一大碗了

倒芝麻油，没错，芝麻油，这锅里是芝麻油

加蒜瓣和裙带菜进去炒一炒

然后加水，我这次加了几个虾味丸

煮开倒入砂锅中，小火慢慢炖

20分钟左右，加两勺酱油，对，酱油，答应我，一定加，会有惊喜，再尝尝味道够不够，不够加一点点盐

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