俗话说“宁可食无肉，不可饭无汤”

无论是荤汤素汤

都是营养全面食材丰富

大家认为

饭前喝汤好还是饭后喝汤好？

“饭前”派

饭前喝碗汤，觉得喝下后整个胃都舒服了，能润胃又能先“垫底”，饭菜不易吃多，长久会更苗条、更健康。

饭前一大碗汤下肚，感觉都半饱了，待其他美味陆续上，已经“有心没胃”。而且饭前喝汤胃酸会大受稀释，可能会影响消化，还是饭后喝汤对胃更好。

“饭后”派

到底应该饭前喝

还是饭后喝呢

真相：饭前喝汤减轻体重，饭后容易增加体重！

汤是一种非常容易消化，并且营养有非常丰富的一种食物！在美国有一项调查，说的是喝汤的人和不喝汤的人健康体质的对比，调查结果表明，喝汤的人营养更为更为良好，身体更为健康！

同时也有人说，饭前喝汤苗条又健康，饭后喝汤，只能长肉！这并不是空穴来风！这么说其实是有根据的。

饭前喝汤：汤可以润滑口腔和食道，会帮助干硬的食品消化，不让这类食品刺激到你的胃黏膜促进食物的消化和吸收。另外的作用，就是减肥，饭前喝汤会降低胃部对于主食的需求，主食吃的少了，自然体重就会减小！但是要注意，一定不要喝太多的汤，要吃一些主食！长期不吃主食自然也会有很多的问题，关键是量的控制，找到一个主食与汤进食比例的平衡点。这样，才会达到减肥不伤身的效果！

也有的专家给出了一些建议，专家说，吃饭的时候喝点水或者汤也是有好处的。有益于食物的搅拌和吸收，但是饭前饭后都不喝汤，这样会使得胃部分泌出大量的胃液，造成口渴感，这时在喝水反而会冲淡胃液，也是不健康的！

由此可见，喝点汤是没有问题的，并且应该喝点汤，并且喝汤要在饭前喝，适量喝，这样对于身体是有好处的！

如果从健康的角度来看

有没有个次序更加符合人体健康呢

建议：

人饭前喝

瘦人饭后喝

现在生活水平提高，食物品种丰富，面对琳琅多样的美味，很多人管不住嘴，每餐摄入过多，长期出现营养过剩，甚至导致肥胖、“三高”等疾病。

又“迈不开腿”，能量消耗长期低于摄入。

这类人群

平常更适合在饭前喝碗汤“垫垫底”，

最好少喝脂肪含量高的“老火靓汤”、适当多喝清淡的蔬菜滚汤，

没有饿的感觉了，接下来吃的饭菜会少一点，

长期确实对控制体重更有帮助

瘦人则相反。想适当增加体重的人群可经常在饭后喝汤，胃比往常填充实一点儿、胃口会稍稍撑大一点点，更利于体重的增加。不过到了一定程度也应有所节制，不然胃口越撑越大，体重增加过多。

另外，平时消化不良，易胃胀胃液分泌不足的人群，也不宜饭前喝汤，以免胃液被冲淡反而更不利于消化吸收。

喝汤因人而异，讲究有不少

中医讲究辨证，喝汤因人而异。除了胖人、瘦人喝汤有讲究，一些有基础病的人群也应适当注意。比如：

高血压人群

每天盐的推荐摄入量不超过6克，喝汤要尽量喝清淡点，少喝味儿太足、太过鲜美的老火汤，因这类汤油盐含量高，易致盐摄入量超标

高尿酸血症或痛风人群

要少喝嘌呤含量高的老火汤，特别是用海鲜、肉类、蘑菇等食材煲得很久的老火汤。

“老胃病”

最好少喝加了豆腐的汤，因豆腐性味偏凉，而且吃多了难以消化。最好根

据个人的体质特点，辨证选汤料

。像五指毛桃等清热去湿的汤料，体质偏热的人群喝更合适。而体质偏寒的人群，则可适当选砂仁、陈皮或胡椒、生姜等药材煲汤。

除了因人而异，中医也讲究

按时序的变化选择合适的汤料

。眼下是春天，阳气升发，但又湿气重，常常容易困阻人的阳气而出现疲倦乏力、纳呆食少。可适当用砂仁、藿香、紫苏、薄荷、陈皮等芳香、化湿、理气的食材煲点鱼或瘦肉汤，助祛湿、化浊，行气、舒肝、开窍。

适合春天的靓汤

1.鱼头豆腐汤

鱼头500克、豆腐250克、芫荽30克、紫苏叶15克，滚汤，

一般人均可食用

2.胡椒猪肚汤

猪肚一个、胡椒10克、生姜30克、砂仁6克，煲汤，适用于

脾胃虚寒者

3.五指毛桃排骨汤

猪排骨300克、生姜20克、五指毛桃100克、冬瓜250克、薏米50克，适用于

气虚湿热体质者

4.羊肉淮山汤

羊肉400克、淮山药100克、当归20克、太子参30克、生姜50克、玉竹20克、枸杞15克，适用于

体质虚寒、气血不足者

5.猪肝枸杞汤

猪肝片200克、生姜30克、枸杞叶150克、陈皮5克，适合

一般人春天食用

东南卫视官方微信

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。