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在“寻找淄博味道”评选出的10道淄博名菜中，鱼肚参汤可以说是榜上有名，也是我们在饭店能够经常吃到的。您在哪家饭店吃到的鱼肚参汤最好吃呢？快来我们的后台留言吧！

鱼肚参汤的具体做法是将质量上乘的鱼肚、海参泡发，再放入将鸡骨、猪骨用文火煨出的高汤熬制，后加入胡椒、香油。精心处理并烹调的鱼肚口感鲜嫩滑润，搭配上翠绿的时蔬和浅金色的汤汁，散发出特别的浓郁香味。

鱼肚参汤的制作工序很是繁琐，尤其是食材的处理尤为复杂，所以在家庭中我们制作的比较少。不过在不同的饭店里，鱼肚参汤要想做的好吃，也是各家饭店有各家饭店的窍门和秘诀。

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