莲藕排骨汤的家常做法，健脾开胃，味道鲜美，抵抗干燥天气全靠它

说道莲藕排骨汤，我想大家应该都很熟悉吧，莲藕排骨汤在居民的日常生活中，能表现出人与人之间的微妙关系。比如，在武汉，用煨排骨汤待客是主人给予客人的很高礼遇。武汉人之间的交往若是到了“铁哥们”的程度某哥们就会在一个周末向你发出邀请：“礼拜天莫安排别的事情了，我屋里（武汉方言妻子的称谓）煨了汤在，到我屋里（这里是家的意思）去喝汤”。是个武汉人就不会小看这一“喝汤”邀请，其中蕴含了人家待我的一片真心。在这里，喝汤成为了检验人际关系交往深浅的尺度。又比如，武汉有句土话，“毛脚女婿上门，丈母娘煨汤”，准女婿初次上门，不能不端着架子的丈母娘，不好意思用语言直接表明对接纳未来女婿的行与否的态度，改用行为语言说话，丈母娘对准女婿的首肯态度，就具体落实到煨一铫子汤的行动上：丈母娘将一碗汤盛给了准女婿，此时就是无声胜有声。

其实有时候幸福真的是那样简单的事情，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变得非常美味。

秋季到了，皮肤总觉得有点干干的不适情况，必须要多喝些汤水补充水分，眼下正是莲藕当季，用来煲排骨汤最好不过，莲藕具有清热消痰、补血养颜的作用，是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，还可以蒸、炒、炖汤，亲们一起都来喝点汤水抵抗干燥的天气吧。

莲藕排骨汤

主料：排骨500g莲藕650g

辅料：眉豆80g蜜枣2颗盐适量

做法：

1，准备好所有的食材，莲藕去皮切块，排骨洗净，眉豆泡发。

2，排骨焯烫去血污，再洗净备用。

3，莲藕与眉豆入锅。

4，放两粒蜜枣让汤更清甜，不喜欢可不放。

5，焯过水的排骨入锅。

6，加入足量清水。

7，盖好盖子，启动煲汤键。

8，汤煲好后，视自家口味加入盐调味。

以上就是这道好吃的莲藕排骨汤做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜。不过就是要注意的是个人认为，此类汤水，盐是可放可不放得，根据自家的口味来调味就好。煮藕时忌用铁器，容易引起食物发黑。因我家喝汤基本是放极少盐或者是干脆不放盐，而此汤中放了蜜枣，为的是让汤水更加地清甜。

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