[新朋友]

点标题下面蓝字"

美食天下

"关注

[老朋友]

点右上角,转发或分享本篇内容

--------------------------------------------

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常食可增强抗病能力。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质和其他微量元素，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，用鲫汤蒸鸡蛋羹比水蒸出来的营养高，而且蛋羹更嫩滑，用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹，汤里也含有蛋白质，所以更容易凝固，蒸出来的羹特别爽滑。平常熬制的其他比如骨汤之类的营养汤也可以用来蒸鸡蛋羹哟。

鲫鱼蒸鸡蛋羹是一款特别适合宝宝们吃的宝宝菜谱，我家宝宝不爱喝鲫鱼汤，可用鲫鱼汤蒸鸡蛋羹却特别爱吃，宝宝挑食时换个方式做出的菜却成了宝宝的最爱。再加点爱吃的干果类或者肉松，撒在上面，宝宝们难以抗拒的美食哟......

【鲫鱼汤蒸鸡蛋羹】

主料：

(两个)

、鲫鱼汤

(150克)

调料：

(适量)

(少许)

制作步骤：

1、原材料

2、鸡蛋打入碗里

3、加入少许盐慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡

4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌

5、用过滤网过滤一遍

6、过滤后的混合液很细腻

7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好

8、蒸好的鸡蛋羹，特别细嫩爽滑

9、撒上肉松上桌了

小窍门：

1、这个鸡蛋羹的蒸法，没有鲫鱼汤同样适合换作别的汤来蒸，也可以直接加水，最好加纯净水；

2、一定要盖盖子蒸，没有带盖子的容器就用保鲜膜包上，用牙签插几个小孔；

3、鸡蛋不要蒸的时间太长，根据分量的多少，一般十多分钟就可以了，检查鸡蛋液凝固了就好了。

↓点击左下角“

阅读原文

”，查看27款鸡蛋羹的详细做法。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。