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“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃萝卜好处非常多，最基本来说，萝卜榨汁后饮用可以化痰顺气，缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。今天小编就来教大家一道家常菜——萝卜炖鲫鱼。

萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也十分丰富。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼汤的功效对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼汤适合身体虚弱的人食用，另外，适合营养不良性浮肿之人食用。但在感冒发热期间不宜多吃。

材料：白萝卜、河鲫鱼、姜、葱

步骤：

1、锅热油，下鲫鱼两面煎香，快煎好的时候放入一块姜就着油爆香；

2、煎鱼的同时，砂锅烧热小半锅水；

3、水开倒入萝卜进去煲；

4、鱼煎好就和姜一起放萝卜上面，再盖上砂锅盖子；

5、中小火煲到萝卜软，加盐撒上一把葱花关火。

TIPS:想要汤汁更鲜甜，水不要加太多，小半锅就好，水太多就成了鲫鱼萝卜汤，萝卜吃起来也没那么好吃。

今天的内容您都学会了吗？天气越来越冷，汤煲必不可少，快回家做给家人尝尝吧！

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