对于我来说，做饭是一件很享受很放松的事情。一周繁忙的工作结束之后，周末必然是要自己动手做上一顿好吃的来慰劳一下自己。我喜欢自己一个人做饭，不慌不忙地准备着各种各样的食材；我喜欢这样的食物场景，砂锅中的汤羹小声咕噜着，白烟缓缓升起，满屋子都是温暖的气息。

大家心心念念的周末马上就要到了，今天给大家推荐一款我个人非常喜欢的汤：干香菇炖鸡汤。香菇本身有增强人体免疫力、抗癌的作用，其中的有效成分溶解在鸡汤中，更容易被人体吸收。鸡肉熬汤也是非常滋补的做法，香菇和鸡肉经过一定的时间细火慢炖，熬制而出的鸡汤有着浓烈鲜味，令鸡汤喝起来格外的甘甜。

食材：

老母鸡、干香菇、红枣、生姜

做法：

1、把杀好的母鸡放在火上烧一下去掉细毛，表面微黄就行。

2、把干香菇提前冷水泡发，再准备上几颗红枣。

3、整鸡洗净以后剁成小块。

4、锅中水烧开放入姜片，加入料酒，把鸡块儿焯一下水以后捞出。

5、砂锅中加入适量的水，放入焯好的鸡块儿，加入姜片儿和红枣，盖上锅盖，大火烧开以后小火慢炖半小时。

6、接着放入香菇继续炖煮半小时或者可以多炖一会儿。鸡汤煲好之后只放入一点儿盐就可以。

这样做出来的鸡汤汤香肉嫩，原汁原味儿，真的超级好喝，快试试吧！

我是西安吃货

餐谋长

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