传言：

炖鸡时，营养都被炖到了汤里。

真相：

其实，汤没那么有营养。

鸡汤主要成分是水，剩下的主要成分就是脂肪、蛋白质和钠了。

鸡汤中的蛋白质含量仅有1%～2%，而肉里的蛋白质高达15%～20%，差了十几倍。吃100克鸡肉就能满足一天中近1/3的蛋白质需求，但如果改成喝汤，大概要一口气喝掉3瓶500毫升矿泉水的量，营养还没喝够，撑都撑死了。

而且营养没炖出来，脂肪、嘌呤倒炖出来不少，盐也可能超标。

所以，不要指望鸡汤来补充营养了。鸡汤能补的，只有心灵。

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