说到芋头相信大家都不陌生，它的烹调方式比较多，可将芋头去皮与肉或鸡肉红烧，或是将芋头去皮切成片后，作各种汤，还可以水煮，不管怎么烹饪，都格外可口勾人食欲。

芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

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晚上老失眠，这菜要多吃，口感滑嫩，才3元一斤，常吃一觉到天亮。

跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的排骨蒸芋头的具体烹饪步骤！

排骨蒸芋头

配料:

排骨1条、芋头300克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、葱适量

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用

3.把姜蒜末放入排骨中

4.加入1汤匙料酒

5.加入1汤匙蚝油

6.加入2汤匙生抽

7.加入1茶匙盐

8.加入半汤匙白糖

9.加入1汤匙淀粉

10.抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上

11.芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用

12.从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀

13.再把排骨铺在芋头上面

14.蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可

15.美味做好啦

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