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健康鸡肉蘑菇杂蔬蓉

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鸡肉蘑菇蓉是最流行的西式浇头之一，事先做好一批，等需要时用来淋于饭或面食上，或者做个快手的鸡肉蘑菇汤，方便又美味。

1.新鲜蘑菇、胡萝卜、西兰花、马铃薯等蔬菜适量（可发挥创意增减搭配），切片或切滚刀块；

2.洗净新鲜鸡胸肉数块（其他部位也是可以的，不过胸肉比较健康，而且厚实成块，用来做鸡蓉最合适）:

3.洋葱半个，切长条。洋葱可让鸡蓉散发出浓郁的香味，一定要放！

在锅中加少许橄榄油，

或黄油更加好

。热锅，放入洋葱爆出香味，然后放入鸡肉、杂蔬翻炒

加入完全浸过材料的清水，大火烧沸腾后，转

小火慢煮30-40分钟

煮好后，把材料捞起，放入搅拌机或料理机，再加入1-2勺刚刚煮好的鸡汤，打成泥状

装入冰模盒子，放入冰箱冷冻。冻成块后脱模取出，用保鲜袋装起来，可随吃随取

记得，鸡肉模每次吃之前，要先提前置于常温下解冻，还原为泥状，再入锅煮。

花样配菜

做宝宝米饭的浇头

煮好适配宝宝月龄软烂程度的米饭，继续

在锅中

加入解冻好的鸡肉蘑菇杂蔬蓉，与米饭搅拌一起煮至受热均匀，放入少许低盐酱油及帕米森芝士粉调味。

做宝宝或大人意粉的浇头

意粉提前煮好。另起锅，放入些许橄榄油或核桃油，烧热后放入解冻好的鸡肉蘑菇杂蔬蓉，炒香，再放入意粉，最后加少许盐和芝士粉调味。

做鸡肉蘑菇汤

黄油一块放入锅中热融，放入（量较多）已经解冻的鸡肉蘑菇杂蔬蓉，小火炒香，加入适量的清水及淡奶油（或牛奶）混合，可再加入几片新鲜蘑菇，继续小火慢煮，沸腾后加入些许盐，即成。

怎么样？简单美味又方便吧？这是我们一家子都很爱的方子，分享给你们！

关于饭聊斋

吃货写手，养娃煮妇，定期分享不俗杂文，私藏菜谱。喜欢饭聊斋文章欢迎转发分享，谢谢支持！转载请先联系获得授权。

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