“一年之计在于春”，春季是养生的好时机。大家都知道我们的白鹜鸭，是全国唯一的药用鸭，那怎么做，才能方显“鸭中国粹”本色！

最单纯做法（很简单，一看就会，只要放盐，就这么简单！这么纯粹！)

最具福建地方特色的做法:

老鸭红菇汤

红菇是什么？貌似很多小伙伴都不太了解，现在就来普及一下！

红菇有

“菇中之王”

的美称，是天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体红菇风味独特，香馥爽口。

其味较之任何

无法伦比的

可口；并含有人必需的多种

氨基酸

等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗

、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体

免疫力

和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

怎么做？

原料：老鸭1只约2斤，红菇5-6朵，盐少许

1、老鸭洗净，并切成合适的块；红菇泡温水，洗去菇伞上的泥，并去除根尾。

2、鸭块氽水捞出，洗净。

3、鸭块、红菇放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲3.5个小时，至

皮开肉绽，加入少许盐即可。

最滋补的做法:

铁皮石斛老鸭汤

铁皮石斛，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目的功效。

1.石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子

2.老鸭一只，斩成多块，焯水。

3.老鸭汤中，同时加一块老姜、数根葱，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火即可

好啦，赶紧去试试，做一碗简单又好喝的鸭汤吧！

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