材料：

冰糖：适量；雪梨：一个；枸杞：少许

做法：

1、雪梨洗净，在顶部1/3处切开，用汤匙把中间挖空。

2、把挖空的雪梨放碗里，雪梨里放入冰糖、枸杞、适量的水，把雪梨顶部盖上。

3、放入养生壶中，隔水蒸35分钟。

4、烹煮时间完毕即可享用。

小贴士

1、雪梨选用果粒完整、无虫害、无压伤、坚实的，不要购买皮皱的雪梨。

2、挖空雪梨的时候，最好用小汤匙慢慢挖，注意不要把雪梨的外表损坏。

清肺化痰、生津止渴、补血、和胃、健脾，润肺止咳。

梨果：

等功效，适用于

烦渴、

消渴症

、热咳、痰热惊狂、

、眼赤

消化不良

、生津、

功效。根、

、花有润肺、

清热、

之功效。

梨籽：

梨籽含有

木质素

，是一种不可溶

，能在

中溶解，形成像

，能在肠子中与

胆固醇

结合而排除。

含有硼可以预防妇女

骨质疏松症

。硼充足时，记忆力、注意力、

会提高。

-梨的吃法

-生食：民间对其有“生者清

之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除

上呼吸道感染

患者所出现的

干、痒、痛、音哑，以及

尿赤等症状。

-榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、

少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、

干涩、声音不扬者，具有滋

头、补充

的功效。

冰糖蒸梨

：冰糖蒸梨是我国传统的

补品。可以

滋阴润肺

祛痰，对嗓子具有良好的

保护作用。

-梨的

梨膏糖

”更是闻名中外，它是用梨加

熬制而成，对患

久咳症的病人有明显疗效。

-吃梨小

★梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故

脾胃虚寒

、畏冷食者应少吃。

★梨含

较多，

胃酸多

者，不可多食。

★梨有

利尿作用

频者，睡前少吃梨。

、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿

状加重。

★梨含有糖量高，

糖尿病

者当慎。

★梨含果酸多，不宜与

药同用，如

氨茶碱

小苏打

等。梨不应与

同吃，以防引起腹泻。

★用以

止咳化痰

者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

它还有丰富的

维生素

A、B、C、D、E和

微量元素

二、医用验方

(1)感冒、咳嗽、

急性支气管炎

：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入

母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗

(2)

慢性气管炎

干咳少痰

、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或

放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北

10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，

清热生津

(3)肺热、咽疼、失音：

捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。

(4)肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心

母3克炖服;或梨1个，

30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

(5)

百日咳

，梨挖心装

1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。

(6)

肺结核

、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加

煮汤，冰糖

，可清热润肺、止咳去痰。

(7)肺结核虚弱：梨汁100毫升，

100毫升蒸

，可补虚生血、

养阴润燥

(8)肺

嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将

100克煮成饭，

川贝粉

12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，

肺化痰，降火止咳。

(9)小儿

风热咳嗽

食欲不振

水煎取汁，加入大米煮粥。

(10)虚劳、肺结核

、久咳：鸭梨、

白萝卜

各1000克切碎绞汁，浓缩

，加入

250克绞汁，和

、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。

(11)

红肿热痛

吞咽困难

，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。

(12)久咳

已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、

15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。

(13)清痰止咳：将梨捣汁，加

；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。

(14)

浸润性

肺结核，

雪梨干

100克、

菠菜根

、百合、

珍珠母

各50克，水煎透后食用。

(15)津液不足、干咳：雪梨1个，

各25克，水煎后加适量

服用。

(16)失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。

(17)久痢、

石榴皮

，适量煎服。

(18)

、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。

(19)

有热，雪梨l个，雪耳10克，

川贝母

5克，水煎服用。

(20)

、药食不下，

梨1个，将

15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨

(21)

：雪梨

浸醋中，每

1个。

(22)

后口渴

大便秘结

，梨1－2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。

补充：

(23)各种出血(咳血、吐血、尿血、

、月经多)及

等伤阴疾病、心烦急躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。(24)

中风偏瘫

，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。(25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。(26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。(27）风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。(28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。(29）

口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、

鲜芦根

、鲜藕、鲜麦冬（或甘蔗）适量切碎榨汁饮。(30）消渴：生梨捣汁服，或熬成

雪梨膏

服。(31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、

、竹沥服之。(32）肠炎：鲜秋子梨60克捣烂，加水煎服，每日3次

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