小编介绍的这种抹茶蛋糕的做法就是普通的蛋糕做法，只是加了抹茶粉，并且做完做了一些装饰，其实蛋糕都是一样的，做好之后就看你怎么去按照自己口味再加点料，只要会做几种基本的，其他千变万化都是靠自己去创意了。

鸡蛋6只（300克），低筋面粉170克，抹茶粉30克（如果不做抹茶口味，就200克低筋面粉），细砂糖150克，黄油50克

1、鸡蛋打散后，将细砂糖一次性倒入。

2、锅里放入热水，再把打蛋盆放在热水里加热，同时用打蛋器将鸡蛋打发。全蛋打发因为温度需要高一点，所以这样的办法会使打发容易一点。全蛋打发到蛋糊能够挂在打蛋器上缓慢滴落，蛋糊能清晰划出纹路就可以。

3、分次将面粉倒入，边倒入边用橡皮刮刀从上往下翻匀。

4、将融化的黄油倒入面糊中继续和匀。

5、将面糊倒入烤盘中，烤盘上垫上油纸，抹平，震一下，把气泡震出来

6、放入烤箱中层，上下火180度，15分钟左右（根据自己烤箱调节，上边有层焦皮即可。）

出来的蛋糕胚，用模具做不同的形状，用巧克力酱勾了一个边。

另一部分切成小方块，中间加了蓝莓酱，做成了夹馅的，味道都不错。

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