关注“广东点心网”公众平台，足不出户与世界各地点心师傅交流。

「抹茶冻芝士」

消化饼干

奶油奶酪

250

细砂糖

原味酸奶

吉利丁片

淡奶油

250

消化饼干装入保鲜袋用

擀面杖擀碎。

黄油融化后加入饼干屑

中，搅拌均匀。

慕斯圈用锡纸包好底部，

将拌好的饼干屑倒入用勺

子压平压紧放入冰箱冷藏

备用。

奶酪软化后和砂糖搅拌

至顺滑。

将抹茶粉筛入，搅拌均

吉利丁用冷冰泡软后，

加入酸奶中，隔水加热至

吉利丁片融化后倒入抹茶

奶酪糊中。

淡奶油用电动打蛋器打至略有纹路后与奶酪糊混合翻拌均匀。

倒入慕斯圈中，轻轻颠几下表面抹平，放入冰箱冷藏室

个小时左右至完全凝固后取

去除锡纸后

用热毛巾围在慕斯圈外捂一下

即可脱膜。

用溶化的巧克力、蜜豆、马卡龙装饰好蛋糕，筛上少许抹茶粉就完成。来源网络。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。