沙茶牛肉盖浇河粉

今天来做一道主食，即沙茶牛肉盖浇河粉！事先声明，这是不正宗的做法！我实在没地方请教正宗的做法啊，

这是我按照自己的经验摸索的家常做法

也可以做盖浇面，味道都是顶呱呱！

配菜可以根据自己的喜好

，用芥兰啊，大葱啊，青椒啊，豆芽啊！都可以！酱紫做真的很棒棒喔！

【食材准备】

河粉能吃多少就准备多少

牛里脊120g

豆芽适量

葱段2根

水淀粉1勺

沙茶酱1勺糖1茶匙

【A组酱料】

沙茶酱1勺

料酒1勺

生抽1茶匙

盐1/3茶匙

油1大勺

糖1茶匙淀粉适量

牛肉切薄片，

和【A组酱料】

除了淀粉抓匀腌制15分钟，要炒之前再加淀粉抓匀。

河粉加老抽拌匀，锅里加一点油

，把河粉炒软了再装盘。不需要调味，因为等下要盖浇。

锅里放油，把

牛肉炒到半熟

就捞出来备用！

锅里留点底油，炒豆芽（也可以用芥兰，大葱或者青椒，总之按照自己喜好更换），豆芽喜欢脆还是软看自己喜好去炒，然后加一点水，

水量就是你要盖浇的量

，豆芽会出水所以可以少加一点。

在汤里加入沙茶酱

，糖煮开搅匀。

加入葱段，

牛肉片炒匀后，勾芡再次炒匀

，就马上出锅，盖浇。

嘻嘻做好啦！

当酱汁混匀，切好的牛肉片完全浸到酱汁中，河粉裹着牛肉嗦进嘴巴里！或者

一口牛肉，一口河粉都是大大的满足哇！味道和卖相一样绝佳哟！

的人都很好看ˋ(°▽、°)

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