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最近黑龙江挺火的，为啥呢？暴雪封山，高速封路，这才11月，气温已经零下20度。作为土生土长的哈尔滨人，下雪这件事嘛，没啥大不了，反正一年要下5个月，真真是“人间四月芳菲尽，我们还在下大雪”。

我来北京也有几年了，其实并不太常有乡愁。因为东北之于北京，还是很近的。但人对味道的记忆太根深蒂固，比如想吃锅包肉的时候，我就会想念起远方的家。

每年就那么一两次机会吃到，格外珍惜

读书的时候学校有位讲中新史的老师经常说，历史上黑龙江之所以没名气，是因为人家都在出名臣良将的时候，我们这都是QQ小野人~的确，作为关外之地，在历史上最有名的大概是“充军宁古塔”。想想看，充军发配之地，可怕不？

不过天寒地冻也有自己的精彩，比如作为东清铁路的枢纽，上世纪20年代，哈尔滨聚集了全国最多的侨民。直到现在我都觉得，论洋气，哈尔滨一定排在前列。以及从同治年间到民国后期，“闯关东”的山东、河北移民不断流入。文化不断融合，让哈尔滨的样子在全国都显得特殊了那么一点点。

城市的建筑是这个样子的：

而说起一些特产：列巴、沙一克、格瓦斯、修古丽姆……完全看不出来是啥吧？

上次给大家推荐厦门美食的时候搞了小投票，虽然东北的票数不多，不过既然都写到这了，我就私心一下。首先我必须说，东北不是只有烧烤！好吃的超级多！今天这是一波良心安利，都是我从小吃到大的。

哈尔滨人的饮食习惯，兼有鲁菜的重盐赤油和俄罗斯的酸甜集中。再加上满族原有的风味，形成了独特的哈埠菜。比如著名的锅包肉，就是道台府的官厨为了迎合沙俄人的口味，融合了传统焦溜方法而发明的菜品。（P.S.地道的哈尔滨锅包肉是没有番茄酱的）

天冷的地方，人都好肉食。这方面哈尔滨人的熏酱真的无敌。家家户户过年都要摆上那么一盘：口条、牛肉、猪耳朵、小肚以及红肠、干肠……各种肠，这味冷盘一出，谁与争锋。

超市里的熏酱柜台，每个都想吃中

这种口味其实大部分是受俄罗斯饮食的影响，在味道上以蒜香为主。在哈尔滨，熏酱制品每家都有一样主打，过年的时候为了配齐，真是有点“东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭”的意思。

参考价格：

51.9元/500g

淘口令：

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