蜂蜜和茶水能够混在一起喝吗？

朗读：江满

前不久，岳池县读者文大爷拨打了晚霞报热线电话，问：

我朋友说，将茶水和蜂蜜混合饮用，对身体有好处。但是我发现，将蜂蜜加入茶水后，茶水就会变黑，这让我有点担心。请问医生，茶水和蜂蜜到底能不能混在一起喝？

针对文大爷的疑问，晚霞报记者邀请成都市第八人民医院内一科主任医师周利对这个问题进行了解答：

您不必担心，茶与蜂蜜可以混合饮用。茶水与蜂蜜混合后颜色变深，其实是一种正常现象，其原理是茶里的“酚类物质”同蜂蜜中的“金属离子”发生反应，产生了黑色沉淀，但并不会对人体健康造成危害。

对于老年朋友而言，将茶与蜂蜜混合饮用，好处多多。茶叶含有蛋白质、茶多酚、咖啡碱、脂多糖和10多种维生素，而蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，将两者混合饮用，不仅有利于增强肝脏的解毒能力，还有健胃、助消化等效果。

同时，由于茶叶中的碱性物质丰富，可以刺激人体脑部神经，并在一定程度上降低胆固醇的含量，因此，常喝“蜂蜜茶叶水”，还能起到提神醒脑、预防动脉硬化的作用。

除了直接饮用外，含漱“蜂蜜茶叶水”，还可以用于治疗慢性喉炎和口腔炎症。具体方法是：取适量优质茶叶，装在一个纱布袋内，用开水冲泡。待茶水凉了以后，加入一汤匙蜂蜜搅匀。每隔半小时，用此茶水在口中含漱2至3分钟即可。

提醒：蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用。另外，泡茶需用开水，但调入蜂蜜一定要待水温降至80摄氏度以下才行，否则会破坏其中的营养结构。

来源：晚霞报

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