中国茶文化博大精深，很多中国人都非常喜欢喝茶，都说“粗茶淡饭，延年益寿”，可是，茶是饭前喝，还是饭后喝比较适宜呢?喝什么茶比较好呢?不了解的话，不妨一起来了解一下。

发酵程度高的老茶里含有高浓度的茶多酚和咖啡碱等，这些物质是内脏的兴奋物质，能有效促进胃肠的收缩和蠕动，具有消食下气作用，但是不能吃完饭之后立刻喝茶，因为在饭后半小时到一小时内喝茶容易耗费食物中的铁质、蛋白质等与茶里的茶多酚产生反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收，长此以往，容易形成贫血。

应吃完饭后先休息一个小时左右，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。那么，饭后喝什么茶比较好?

【红茶】

红茶性温，有利于养胃，这是推荐理由之一，因为红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚发生氧化反应，对胃部的刺激性减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进入体消化，因此红茶不只不会伤胃，反而能够养胃。而加糖、加奶的红茶有效治疗胃溃疡，这也纠正了茶容易伤胃的认知误区。

还有一点是，喝红茶对糖尿病大有好处，因为它能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值，这也是多数人选择红茶作为下午茶饮品的原因。

【普洱生茶】

普洱茶也是饭后茶的不二之选，这里所指的是普洱生茶，是普洱茶中不经过“渥堆”处理的茶类。

普洱茶在抑制人体肠胃中有害微生物成长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的成长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。

研讨还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的成长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。

普洱熟茶和黄烷醇类化合物能够增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。专家实验曾证明，茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化，维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定，有助于减肥和预防肥胖，而其独特的去除油脂的功效，也能有效清洁长期附在肠道内壁上的毒素垃圾。

【黑茶】

膳食营养黑茶含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

黑茶的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

饭后喝红茶、普洱茶、黑茶也是基于养胃排毒的需要。实际上，饭后具体选择喝哪种茶，需要根据个人体质而定。科学喝茶才是真正的养生之道。

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