冬天寒冷干燥,运动量少,这个季节宝宝容易生病,应该多吃一些可以提高免疫力的应季食材,例如:
铁棍山药,萝卜,莲藕,橙子,苹果,梨等等
今天给大家推荐的食谱所用食材,正是铁棍山药,它富含16种人体所需的氨基酸、硒、铁、铜、锌、锰、钙等营养物,是家喻户晓的营养丰富的滋补食品。
孩子常吃山药可以增强免疫力,健脾益胃,也是辅食初期很好的手指食物,除此之外,也非常适合产后新妈妈调养身体。
霜降一过,山药就开挖了,第一批出土的铁棍山药我已拿到手!迫不及待的试了各种吃法:
可蒸可煮,能炒能煲汤,可谓是全能型选手啦!
虽然山药常年能买到,但其实正宗的铁棍山药,一年也就只能吃这一季。
所以每年这个时节,我都会集中攻陷这几道山药食谱
常看咱们号的宝妈可能发现了,我很喜欢蒸的料理。
一来是
简单易操作
,蒸的菜确实快手又省事,二嘛,蒸这种料理可以
最大程度的保留食材的营养成份,也非常适合宝宝食用
最近琢磨了一道既有颜值还有营养的宝宝餐-【
太阳饼
营养:
既有荤又有素,肉、蛋、蔬菜,一个都不能少。
食材:
可以随意更换,猪牛羊肉都可以,玉米、胡萝卜、西兰花、青菜随你挑。
一步到位的解决易过敏宝宝和挑食宝宝的烦恼!
值得表扬的食材:
肉类+铁棍山药的组合。
既补充了蛋白质,又摄取了丰富的膳食纤维
。不用担心吃太多不好消化。
这个季节铁棍山药新鲜上市,只有这一季,一定要趁新鲜吃个够!
这两者搭配在一起,Q弹的口感中带着些许的软糯。如果不是亲口吃到,你绝不会发现这两者搭配在一起竟是这么合适。
当然啦,只有内涵没有诱人的外表,小祖宗们可不一定买账哦!
软饼内塞入鲜美的肉馅,外皮用叉子轻轻压出花纹的形状,看起来像一朵朵盛开的花朵,看起来是不是格外美丽呢!
做法么,为了让大家有更多的选择,
今天有两种做法,上锅蒸和下锅煎。
一个香软可口,一个外酥里嫩,这么优秀,还有什么理由拒绝呢!
外形美丽,成功率高,营养价值很赞,这么好的菜谱怎么能不推荐给大家!
【太阳饼】
【食材】
肉馅,面粉,铁棍山药,玉米,鸡蛋,胡萝卜。
年龄:10个月+
【步骤】
首先来制作饼皮,想偷懒的宝妈可以直接买现成的饺子皮,或者馄饨皮。
面粉放入盆中,边倒清水或者牛奶,边用筷子搅拌,
搅拌至面粉都成疙瘩状,盆底几乎无干粉。
▌2,
用手揉成面团,盖上保鲜膜或者毛巾醒发10分钟。
这个时间也别闲着正好去调馅料。
玉米、铁棍山药、胡萝卜切碎。
玉米外衣不好消化,如果不咀嚼烂,宝宝可能会整颗排出来。宝妈可以用手剥皮,或者把玉米切碎一些,2岁+或者咀嚼能力比较好的宝宝可以忽略这一步。
▌2,
切好的食材和肉馅一起放入碗中。
▌3,
加入蛋清、盐,搅拌均匀。
1岁下的宝宝可以把盐换成虾皮粉或者不放调料,蛋清过敏的宝宝可以换成淀粉水,为了方便咀嚼肉馅只是拌均匀,不需要搅打上劲。
制作太阳饼:
案板上撒上少许面粉,取出醒好的面团,揉捏几下,擀成薄饼状,
厚度可以参考一下。
▌2,
用模具压出形状,没有模具用瓶盖也可以,面片的大小就是太阳饼的大小。尺寸宝妈可以自己调整。
放入肉馅。
盖上一个面皮。
用叉子沿着边缘处按压一圈,压出太阳饼的花边。
【做法】
蒸着吃:
盘子底部铺上一张油纸或者笼屉布,放入太阳饼。
放入蒸锅中,水开后蒸10分钟即可。
松香可口太阳饼就做好了。
胖乎乎的软饼,鼓起一个个小包,软软嫩嫩外皮包着肉香四溢的馅料,宝宝一口一个,好吃有营养!
煎着吃:
锅中刷油,油热后放入太阳饼。
倒入微微没过太阳饼的清水。
盖上盖子小火焖煮至无汤汁即可,时间大概3-5分钟。
煎着吃更是别有一番风味,金黄酥脆的外皮,鲜嫩多汁的馅料,趁热吃,更惊喜!
太阳饼的饼皮和馅料都很薄,所以蒸和煎的时间都不用过长。
煎着吃的做法更适合1岁半+或者咀嚼能力很好的小朋友!
每次推完食谱,都有妈妈抱怨配套的锅碗瓢盆、相关食材要是也能一起开团就好了。
我是不是该考虑开个杂货铺了。
不过今天还真是有福利了。
不只是送菜谱,还要告诉大家一个好消息:去年咱们团过的温县垆土铁棍山药开挖啦!
我预订的三箱已经到货啦(我家一箱、姥姥家一箱、C妈家一箱),已经帮大家尝过鲜的我们表示,还跟去年一样好吃!
在菜市场,
号称是铁棍山药
的一般卖13元/斤;
超市里的铁棍山药价格一般在18-20元/斤左右。
咱们这次的垆土铁棍山药
68元/5斤,108元/8斤。算下来才13.5元/斤
,有二维码可查、有地可循、有政府监督认证,大家可以买个放心。
一年只吃这一季,错过还要再等一年!
盼了一年的小伙伴们赶紧下手吧!
这次定到的量不多,咱们就不在周三正式开团了,专门放在周末厨房,今天能进来的都是“吃货”,给嘴馋的同学尝尝鲜。
点击卡片就可以直接进入商城了!
商城也有铁棍山药的详细介绍,不了解的宝妈可以详细看看哦!
至于买回家具体怎么吃?
别担心,CC小姨已经把关于山药的食谱都给大家整理好啦,一周不重样,滋补的山药吃起来吧!
点击图片,直接get食谱
蔬菜蒸糕
山药黑芝麻蒸糕
珍珠丸子
山药鸡蛋卷
山药紫薯丸
自制山药豆沙
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Theend
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娃的胃口那么小
小小的一口
一定要包含最大的营养
想看更多的辅食食谱
可以关注CC小姨出品的“稚子食记”
保证娃每一口都不白吃
超简单、易上手,喜欢给娃做饭的麻麻
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