具有很高的营养价值，人体每天所需的微量元素，如钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等它应有尽有。

此外，栗子还是具有药用价值的好食材，对人体有很好的滋补功能。最重要的是，栗子几乎不含胆固醇，却含有大量的多不饱和脂肪酸，可以有效防治高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化等心血管疾病。

金秋时节是栗子收获的旺季，这时的栗子最新鲜也最营养，这个时节不妨根据全家人不同的身体需要，做顿别具特色的“全栗宴”。

受访专家：武警总医院营养科主任吕利

老人可以吃生栗子或栗子糕

每天早晚细嚼慢咽生栗1~2枚，长食可以防治肾亏、小便频繁等老年常见病。

栗子糕可以帮老人健脾益气、养胃、强筋健骨，还可缓解体弱、腰膝酸软、食欲不振等病症。

栗子糕做法：

将200克鲜栗仁用水煮到极烂，再加500克糯米粉和50克白糖，揉匀，上锅蒸，等出锅时再撒上瓜子仁、松仁即可。

给孩子做点栗子糊

给孩子可以做点栗子糊，帮他们调理脾胃、滋养肠道，还可以治疗因脾胃不和导致的腹泻。

栗子糊做法：

将500克栗子去皮壳，晾干磨粉，取适量栗子粉加清水煮熟为糊，最后再加入适量蜂蜜即可。或者还可以把栗子做成生栗子泥，就是每日把4粒左右的生栗子捣成泥，每天给孩子吃，可以治疗脚软无力。

中青年人适合栗子粥

中青年人适合吃点补血强肾的栗子粥

，可以起到补血、补肾气、强筋骨、治腰酸，减少经常快餐和应酬可能引起的胆固醇、油脂摄入过多和缓解平日学习工作过度疲劳等作用。

栗子粥做法：

将10个栗子和适量大米一块儿煮成粥，也可把栗子风干磨粉，喝粥的时候再加入（这样相当于生食栗子），吃之前再加适量红糖。

栗子好吃却难剥？

剪子+微波炉=轻松完成

❶栗子洗干净后，晾干水分。

❷用刀或剪刀在表面剪开一道口，前后都要剪，连成对称的一道口，这样才会容易裂开。

❸放到盘中，用微波炉高火叮两分钟，即可取出。

❹从微波炉中取出板栗，稍微晾凉一会，手轻轻一掰，板栗就剥出来了。

觉得不错，请在底部点赞↓

来源：微信公众号【健康时报】（jksb2013）综合自《健康时报》2007-09-13第04版、FM93交通之声(ID:hifm93)，已获授权

版权声明：欢迎分享，未经授权，禁止转载。如需内容合作请致电：010-65363351

值班主任：杨小明本期编辑：贾慧慧

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。