芋头是一种蔬菜兼粮食作物，

营养和药用价值高，

口感细软，绵甜香糯，

营养价值近似于土豆，

做法简单不失败，

亦菜亦主食，老少皆宜。

「香煎芋头糕

1、芋头去皮洗净切片，放蒸锅里蒸熟、捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。

2、揉成团，以不粘手为宜，搓成均匀的小球，压成小饼。

3、平底锅加油，放入小饼小火慢煎，煎至两面焦黄即可。

4、装盘，软糯香甜，真好吃！

-END-

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