导报君语

躺吃才是梦想！

最近，“躺赢”这个词因为脱口秀演员李诞的一句话冲上了热搜。

事实上，在现实世界里，从来没有什么“躺赢”。然而，在吃货的世界里，却有着至高无上的境界——躺吃。

下面这几款美味，确实可以让吃货们实现“躺吃”的梦想！

精品佛跳墙

佛跳墙是一道极品国宴菜，此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等顶级原料，配以国宴顶级浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜。

佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。

由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠等功效。

开坛飘香，味道鲜醇。

煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。用质纯无烟的炭火(旺火)烧沸后再用微火煨五、六个小时而成。

真正的佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，回味无穷。

粗粮花胶汤

花胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃花胶，但是花胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到花胶的营养了，而不同的人其实做花胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。

当然了，不管你用什么样的方法做花胶，不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则，那么制作花胶的时候有哪些需要注意的呢？怎样才能让花胶发挥出最大的养生功效呢？

答案是清烩，这样营养基本不会走失，而且能保持最原始的鲜味。

当然，有些朋友觉得花胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的。而目前最养生、最惹味的吃法，就是加入粗粮同烩。

由中国烹饪大师林镇国主理的家庭版半成品食品“粗粮花胶汤”，就采用了青稞米、小麦、红腰豆搭配南瓜金汤的做法，花胶的口感糯软，粗粮柔韧，味道清鲜而具有香味，养生美味两不误。

马蹄粉

相信很多吃过马蹄粉的人都不知道，其实马蹄粉是一种有营养的绿色食材，它是以马蹄里面的果肉制作而成，经过烘干和打磨加工后制作而成，可以开水冲调喝，也可以煮粥喝，它有着出色的养生功效。

马蹄分为甜的马蹄和水马蹄两种，水马蹄多种植在低洼而多泥浆的水田或浅水塘中，水分少，淀粉多，味淡。马蹄粉就是由俗称“水马蹄”的马蹄加工而成的干粉，产品洁白、呈颗粒状，还带有一丝淡淡的马蹄特有的香味。

而马蹄粉是广东珠三角地区，特别是广州地区的传统特色食品，它主要是选用优质水马蹄经过清洗、粉碎、过滤、沉淀、烘干等多道工序加工而成的淀粉类产品。该产品颜色洁白，呈颗粒状，具有马蹄特有的香味。

洲星牌马蹄粉在广东一带是非常有名的，洲星牌马蹄粉容易存储，食用简单多样，可蒸制马蹄糕、千层糕、绿豆马蹄糕等，也有很多商家会把马蹄粉制作成清凉饮料。而洲星马蹄粉作为广州传统特色食品的马蹄粉，广州的朋友更喜欢将其作为原料制作成马蹄糕。而马蹄糕点也是去喝早茶必点的小吃之一。

洲星牌产品非常多，有千层马蹄糕，红豆马蹄糕，玉米马蹄糕，菊花马蹄糕等。洲星牌马蹄糕有马蹄特有的香味，而且它色泽自然、光亮，手感柔韧有弹性，观感较为晶莹剔透，口感爽口软滑而富有韧性，清香正气，这是其它淀粉类糕点所无法比拟的。

听了以后是不是觉得梦想马上能实现？

别着急

美食导报商城全都有！

只需点击

“阅读原文”

在商城界面输入

“关键词”

“躺吃之路”立刻开启

赶紧行动吧！

图文|冯睿峻

部分图片来源|综合网络

编辑&排版|某南

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。