汤圆年年吃，今年来点有创意的，行不？

【美食交流】

酒酿南瓜豆沙汤圆

今儿年三十，明天过大年，你说怎能不吃汤圆？

汤圆年年吃，能不能来点有创意的？当然能！

今儿就吃酒酿南瓜豆沙圆！

酒酿也叫甜酒、醪糟，中医说它味甘辛，性温，具有益气、生津、活血的功效，营养学家认为酒酿富含糖、有机酸、维生素B1、B2等营养物质，具有活血消水肿的作用，所以酒酿特别适合女性食用，它不但有促进血液循环、增强身体抵抗力的作用，对于孕妇和产妇的水肿症状也能有效去除，很多爱美女性也把它作为瘦身美胸的圣品。

粉团里加入了南瓜，不但上了色，也增加了营养呀。

豆沙馅，也像比纯芝麻馅要清淡些，因为它不含脂肪，不那么腻口

总之，好吃、好看又营养！

南瓜100克枸杞适量

糯米粉100克白糖2大勺

豆沙100克酒酿1碗

1.南瓜洗净，切成块，然后上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1：1的比例糅合成粉团，枸杞用水浸泡。

2.南瓜糯米团分成20克一个的团状，豆沙分成10克一个的团状，取一个糯米团按扁，然后包入豆沙，封口后团成圆子状。

3.锅中烧热水，水开后将酒酿放入继续煮开，然后将做好的豆沙南瓜圆子放入煮。

4.将泡水的枸杞也放入锅中，等到所有圆子浮在水面上，即可关火，最后加入一大勺糖拌匀即可。

（本食谱由笛子朋友提供）

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