清明后十五日，为谷雨

言雨生百谷

物生清静明洁也

中国节气｜谷雨

2016年谷雨时间：4月19日23时29分

谷雨将谷和雨联系起来，蕴涵着“雨生百谷”之意。

农民从这时起就真正进入了农忙时节，插秧、播种等农事开始进行。

此时节，湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓，鸟弄桐花，雨翻浮萍，残花即将落尽，春将告别。

一候萍始生

谷雨之日萍始生，萍水始相逢。

萍，水草，与水相平，故称"萍"。漂流随风，故又称"漂"。

二候鸣鸠拂其羽

鸠即鹰所化，布谷鸟。明刘伯温诗："鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。"芜是杂草。

可"春谷终期吹羽翼"，鸠鸣预示着春要结束了，此时田野里到处回荡着它"家家种谷"的殷切呼唤。

三候戴胜降于桑

"戴胜"是头顶有长毛的鸟，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。

祛湿热防春火

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，

所以谷雨时节养生最重要的就是祛湿热、防春火。

具有良好祛湿效果的食物有：薏米、白扁豆、红小豆、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。同时，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可饮用红豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。

不宜进食羊肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。

谷雨三朝看牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。

“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

在南方部分地区，有谷雨摘茶的习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

吃香椿

北方地区，谷雨前后有吃香椿的习俗。此时节是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

送春诗

谷雨是春季最后一个节气，为末春，至立夏就是夏季了，古人惜春，作"送春诗"告别春天。

杨万里有《三月二十七日送春绝句》："只余三日便清和，尽放春归莫恨它。落尽千花飞无絮，留春肯住欲如何？"

中国节气|谷雨

一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽

三候戴胜降于桑

几枝新叶，数笔皴山

习习暖风，点点浓雨

农家新耕，桑葚食酒

梦里依稀竹扉叩，花庐宿鹤惊扑雨

衣披睡眼，新山入帘

三月残春，是为谷雨

本文由殊胜和善整编，转载请注明出处

图片@百度@故宫博物院@三联生活周刊

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