“大寒大寒，防风御寒”

大寒来到，顾名思义

是一年中最冷的时节

与小寒相比

此时气温更低，更加寒冷

大寒的节气养生

”为主

“三九补一冬，来年无病痛”

吴中区中医医院中药师们为您推荐大寒食谱：

食谱一：姜羊肉汤

材料：

配方：当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：

当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火（大火）上烧沸后，打去浮沫，改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。

功效：

温中，补血，散寒。

食谱二：红杞田七鸡

材料：

枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。

做法：

活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

功效：

补虚益血。（其性温和，老年人及久病体虚，产后血虚者均可食用。）

食谱三：韭菜粥

材料：

韭菜30～60克，粳米100克，精盐少许。

做法：

1、取新鲜韭菜，去杂洗净，切细待用。2、粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。3、待粥沸时，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。

功效：

此粥具有温补肾阳，固精止遗、健脾暖胃、行气散血之功效。

适用于肾阳不足引起的形寒肢冷、阳痿遗精、慢性腹泻、腹中冷痛、小便频数、妇女白带多、月经痛等症。

注意：

1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳，现煮现吃，隔夜粥不要吃。2、阴虚内热，患有眼疾者不宜食用。

食谱四：肉桂红糖粥

材料：

配方：

肉桂2～3克，粳米50～100克，红糖适量。

做法：

1、将肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。

功效：

此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。

适用于肾阳不足，畏寒肢冷，四肢发凉，脾阳不振，尿频、遗尿，食少泄泻等症。

注意：

此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。

食谱五：龙眼红糖粥

材料：

配方：

龙眼肉30克，粳米100克，红糖适量。

做法：

1、将肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥。3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。

功效：

此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。

适用于肾阳不足，畏寒肢冷，四肢发凉，脾阳不振，尿频、遗尿，食少泄泻等症。

注意：

此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。

中药师们总结在大寒气节的养生之道

饮食上宜

多吃滋阴潜阳、热量高的食物

少吃生冷黏腻之品

注意调摄精神

做到淡泊名利、清心寡欲

中医治未病中医药保健康

随手点赞关注获取健康新资讯

苏州市吴中区中医医院

吴中区东山镇银湖路

点击蓝字关注我们

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。