谷雨是春天的最后一个节气，谷雨过后，春天结束，将迎来炎热的夏季。

这时气温回升，雨量开始增多，雨水使初青的秧苗、新种的作物得以灌溉，谷物得以很好地生长。

在古代，人们将谷雨分为三候：

第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候戴胜降于桑。

三候的意思是谷雨后雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟声声鸣叫，在田野里提醒人们要开始播种，进而桑树上开始见到戴胜鸟，是蚕宝宝将要生长的信号。

潮湿多雨是此时的气候特点

中医认为湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃

如人们的起居饮食稍有不慎，则容易感受湿邪，出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。

因此，健脾除湿、助脾运化是谷雨时期养生调理的重点

起居防风湿

谷雨时节雨水较多，湿度较大，加上潮湿地滑，活动不便，普通人易为这种天气感到烦闷。

谷雨时期气温虽有升高，但早晚时候尤其是雨天期间仍会时凉时热，早出晚归者要注意增减衣服，避免受凉感冒，特别是平时有风湿骨病的朋友更应注意，稍受风寒则容易引发关节疼痛。

中医认为“

风、寒、湿三气杂至，合而为痹。其风气胜者为行痹，寒气胜者为痛痹，湿气胜者为着痹

。”痹者，为气血不通之意。

预防减轻骨关节病发作可从以下几个方面入手：

1.要避免久处湿地，如经常涉水触水者，应加强防湿措施，如穿水鞋、戴胶手套。

2.凡有关节疼痛或关节曾受创伤或扭伤的朋友，要注意小心护理患处，注意保暖，避免着凉，以防病症加重或复发。

3.保持筋骨活动能力，不要久坐不动，尤其是伏案工作者每小时要起身活动5分钟，以利血脉畅通。

4.如疼痛发作，可进行热敷、按摩或及时就诊治疗。

运动祛湿气

谷雨时期，气温上升，人体阳气向外透达，气血走于肌表，濡养四肢关节肌肉，以适应活动量的增加。但

谷雨潮湿，湿气太重，湿性粘滞、重着，阻遏气血运行，反而不利于肌肉关节的活动

中医认为动则升阳，阳动则气血随之运行，有利于水湿运化，且运动出汗能排出一定的湿气，减轻体内水湿困阻，从而减轻肢酸身重症状，故湿困之人运动出汗后身体不显疲劳，反而感觉轻松。

此时运动首选有氧运动为主，如

慢跑、快走、跳舞、做操、打拳或其他球类活动

，但不建议进行强度较大的器械力量型锻炼。因重体力的器械运动会在短时间内消耗人体大量血氧，然后葡萄糖开始无氧分解，引起体内乳酸蓄积，加重肢体、肌肉、关节的酸痛症状。

另外还需提醒的是，

谷雨时期雨水较多，路面湿滑，户外锻炼时要注意安全，特别是雨天时期应以室内运动为主，避免外出运动淋雨感冒、滑倒损伤

饮食化湿浊

谷雨期间雨水较多，湿气偏重，人们除感到困乏外，消化功能也容易受到影响，出现

口粘口淡，食欲欠佳，甚至腹鸣腹胀，大便溏泄

等症状，这些都与湿气困脾有关。

中医认为脾主运化，喜燥而恶湿，湿邪侵袭，最易伤脾，脾伤运化水湿的能力下降，又再加重体内湿困，造成恶性循环。

因此，谷雨时节饮食应以健脾化湿为基本原则，

淮山、芡实、薏仁、扁豆、赤小豆

等食物以健脾利湿，或食

陈皮、青皮、草果

等食材以理气化湿，或饮

藿香、佩兰

等茶水以芳香化浊，但

忌吃生冷肥腻之物

，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困留

另外，有部分学者认为谷雨时节是春夏季节交替时期，肝气渐弱，脾胃功能渐旺，消化能力增强，应抓住这个时机进补以增强体质。但这一做法在南方地区并不可取，因谷雨时期南方地区潮湿多雨，湿气太重，脾胃运化功能减弱，此时进补必然加重肠胃负担，引发胃肠功能紊乱，无论温补、滋补均不适宜。

春茶清湿热

谷雨前后是采茶的高潮时期，明代《茶疏》中谈到采茶的时节：“

清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中

。”正所谓“

茶煎谷雨春

”，谷雨茶是指谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，其茶叶细嫩清香，味道上佳，香气怡人。春季温度适宜，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，适时饮用对人体有益，能清利头目，提神醒脑。

谷雨期间天气转热，雨水较多，此时适当饮用

谷雨茶（特别是绿茶）

清热利湿，化浊醒神，畅通人体气机，一扫疲乏困倦症状

。但要注意的是

绿茶性凉，空腹多饮易伤胃损阳，故宜饭后饮用

。另外，茶叶中含茶碱和咖啡碱成分，对中枢神经系统有较强的兴奋作用，晚上饮用会影响睡眠，故失眠、多梦的朋友晚上不宜喝茶。

谷雨药膳

莲子小米粥

材料：

小米100克，莲子50克。

制法：

小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖调味即可食用。

功效：

健脾除湿止泻。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。

芡实薏米排骨汤

材料：

芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。

制法：

薏米用锅炒至微黄，芡实、陈皮、猪排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：

健脾利湿醒胃。对脾虚湿困，身重困倦，胃纳欠佳者尤宜。

土茯苓扁豆脊骨汤

材料：

鲜土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，猪脊骨500克。

制法：

扁豆用锅炒至微黄，土茯苓刮皮洗净，猪脊骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：

健脾祛湿解毒。对脾虚湿盛，皮肤湿毒疮痒者尤宜。

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