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立冬后，必须掌握的几个进补处方

冬令进补，开春打虎。

冬季是一个生机闭藏的季节，也是一年之中保养、积蓄的最佳时机，冬季进补得当不仅可以治病防病，还可以为来年的健康打下良好的基础，如何科学进补才是大家所要掌握的。

今天，我给大家提供四个过冬的进补方法，分为食疗、茶疗、

酒疗、诗疗四个

部分。得之则身心具健，福慧安康！

一、冬季食疗。

还有句俗话说：“立冬补冬，补嘴空”。

为了抵御冬季的严寒，民间逐渐形成了“立冬食补”的习俗。

既然是“疗”我们还是按科学的方法，我们就要了解

在寒冷的冬季，人们会长期处在室外严寒和室内温暖的交替环境中，容易导致免疫力下降，最常见的是感冒和上呼吸道感染。

因此提高免疫力在冬季非常重要而免疫力最喜欢

以下几种食物：

蛋白质

蛋白质是是机体免疫功能的物质基础。免疫系统中的免疫细胞、免疫分子、免疫器官都是由蛋白质组成的，摄入充足的蛋白质才能维护免疫系统正常地新陈代谢和功能。

维生素

▪维生素A对维护粘膜健康非常重要，可预防和辅助治疗呼吸道感染性疾病;

▪维生素C能增加白细胞的吞噬作用，并且参与免疫蛋白的合成；

▪维生素E是一种有效的免疫调节剂，可以提高抗感染能力。

微量元素

▪锌缺乏会引起免疫系统的组织器官萎缩，降低免疫功能；

▪铁缺乏缺铁时免疫细胞分化成熟及整个免疫应答过程受损。大量研究结果表明：铁缺乏能损害免疫功能，使人体抗感染能力降低；

▪硒能维持和提高血液中免疫球蛋白的水平。

第二步：

养生先养骨，冬季谨防骨质疏松

数据显示，冬天的骨折率明显高于其他季节。一方面由于天寒地冻摔跤率更高，另一方面也因为冬季人体的骨骼更“脆弱”，究其原因，主要有以下几方面：

体内缺少“阳光维生素”：众所周知，阳光中的紫外线照射皮肤可以产生促进骨钙吸收的维生素D，但由于冬季光照时间短、强度差，皮肤裸露的面积又少，产生的维生素D并不能满足人体需求。因此，额外补充充足的维生素D对冬季维护骨骼健康极其重要。

骨骼缺少硬度：

无论运动与否，骨骼的新陈代谢都不会停止，旧的骨细胞凋亡，就需要原材料钙来生成新的骨细胞，而且运动还能促进钙的吸收，运动少的人，更应该补钙和维生素D来维护骨骼健康。

骨骼缺少韧性：健康的骨骼应该是韧性和硬度的完美结合，所以不仅要补钙增加骨骼硬度，还需要足量的蛋白质来保持骨骼的柔韧性，才能有效预防骨折。骨骼中的蛋白质主要是骨胶原蛋白，而优质蛋白质+维生素C是生成胶原蛋白的最佳拍档，这个冬季，给你的骨骼增添一点能量吧。

第三步：给你的肠道来点营养组合

冬季由于天气寒冷，人们进食肉类偏多，而蔬菜水果又吃的偏少，出现便秘的情况非常普遍。不仅肚子胀胀非常难受，毒素长期堆积在肠道，还可以引起口气重、长斑、长痘等问题。因此在冬季也需要给肠道补一补来促进它的健康：

多喝水，建议每天至少喝2000毫升水以保持肺与呼吸道的正常湿度、保持肠道的充足水分。

多吃富含膳食纤维的食物，如香蕉、苹果、桃子、芹菜、还有绿叶蔬菜，以及一些全谷类食物，如燕麦、红豆、糙米、全麦面包等。膳食纤维一方面可以吸水膨胀而增加便便与肠道的接触面积，加快便便的排出；另一方面还可以吸附和包裹肠道内的毒素，随着便便体外，避免毒素在体内的堆积。

补充一些有益肠道的益生菌。益生菌可以刺激肠壁蠕动，促进排便，防止便秘；还可以帮助抑制肠道腐败物的生成，净化肠道环境。

冬季虽然天气寒冷，身体容易产生各种不适，但只要健康生活，科学进补，就可以快乐过冬，健康的迎接来年开春的生机勃勃。

二、冬季茶疗。

冬天适合喝什么茶？

冬天越来越冷，人们外出活动减少，食欲有所增加，在用多吃来增加热量抵御寒冷的同时，可以选择喝茶来对身体进行调理和保养。茶叶中含有咖啡碱、茶多酚、维生素等，可以祛寒暖胃，增强抗寒能力，兴奋中枢神经，增加运动能力。还可刺激胃液分泌，帮助消化，消除疲劳，促进新陈代谢。不同的茶保健作用各不相同，大家应根据各自不同的体质、不同的饮食习惯选择适合自己的茶。

从养生保健的角度来讲，冬天适合喝发酵类的暖性茶，如红茶、普洱熟茶、六堡茶、茯砖茶、陈放多年的老白茶等，这些茶生热暖胃，刺激性小，适合寒冷的气候品饮。

湿热上火喝六堡茶

冬天来了，许多人都爱吃热腾滕的火锅、焖锅。但火锅吃多了，上火就成了困扰许多人的健康问题，乃至出现口舌生疮、便秘等症状。茶能解腻在《红楼梦》

由此一说：

第六十三回里贾宝玉过生日，林之孝家的查上夜，他没睡，就说：今儿因吃了面怕停住食，所以多顽一会子。林之孝家的说：该沏些个普洱茶吃。袭人晴雯二人忙笑说：沏了一缸子女儿茶，已经吃过两碗了，大娘也尝一碗，都是现成的。女儿茶是何茶，也没有定论，但可以看出，它和普洱茶相类，都有化食之效。不过在女儿扎堆的怡红院饮女儿茶，倒是很妙。

手足冰冷喝红茶和姜枣茶

冬天气温低，寒气重，人的阳气渐弱，抵抗力下降。尤其不少女性或是脾胃虚弱的人，整个冬天都是手足冰冷。对于这类人的养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，喝红茶或者普洱熟茶都比较适合。因为红茶属于全发酵茶，甘温，可养人体阳气，还可以将红茶加糖、奶饮用，这样既能生暖热腹，还可强身健体。

我个人的经验是可以在红茶里面加几片去皮生姜，血糖不高的还可以加适量红糖，大枣。也可以不加单独饮用姜枣茶，

姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。

姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎，腰肌劳损有较强的效果。此方可长期饮用。

喝茶养身，品茶养心。

茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”，一种是“琴棋书画诗酒茶”，同样是茶，前一种“养身”，后一种“养心”。

唐代刘贞亮在《饮茶十德》中明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”

茶，中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。

中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。有人说，百姓喝茶是一种需要，和尚吃茶是一种禅，道士品茶是一种道，文人饮茶则是一种文化。像《红楼梦》中

妙玉喝茶用雨水和梅花上的雪水，以及《冷庐杂识》记载乾隆皇帝“遇佳雪，必收取，以松实、梅英、佛手烹茶，谓之三清。尝于重华宫集廷臣及内庭翰林等，联句赋三清茶诗”由此可见，用雪水煮茶在文人眼中是一件比较高雅的事情。也是旧时大家族与文人墨客喝茶的讲究。若要养心，茶，就慢慢的品。

三、冬季酒疗

冬季适量喝点酒有利健康，最适合冬季养生的酒是黄酒，可以御寒养颜，具体冬天喝什么酒？

1、黄酒：御寒养颜

黄酒含有

18种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的，如糊精、麦芽糖、

糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等，这些营养物质易被人体消化。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，

感冒，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

2、白酒：舒筋活血

优质劲牌白酒刺激性小，醇而不烈。适当饮用能舒筋活血，起到与进行体力活动相同的效果。并能增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白。使胆汁、腽固醇含量减少，对于防止胆结石有帮助。还能消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类，起到保护心血管作用。

古人喝酒多温热了喝，商周时期的温酒器皿等，便是有力的证据。酒为什么要温了喝呢？元人贾铭说：“凡饮酒宜温，不宜热”但喝冷酒也不好，认为“饮冷酒手战（即颤抖）。”

明人陆容在《菽固杂记》中记载了自己的亲身感受和经历：“尝闻一医者云‘酒不宜冷饮’颇忽之’，谓其未知丹溪之论而云然耳。数年后，秋间病痢，致此医治之，云：‘公莫非多饮凉酒乎？’子宣告以遵信丹溪之言，暑中常冷饮醇酒。医云：‘丹溪知热酒之危害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其吉而恩之，热酒故能伤肺，然行气和血之功居多；冷酒与肺无伤，而胃性恶寒，多饮之，必致郎滞其气。而为亭饮，盖不冷不热，适其中和，斯无患害。”

《红楼梦》第八回“比通灵金莺微露意探宝钗黛玉半含酸”一章中，宝玉说喜欢吃冷酒，薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害？从此还不快不要吃那冷的了。宝玉听这话有情理便放下冷酒，命人暖来方饮。

3、红酒：提高免疫力

葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质等人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是体弱者，经常饮用适量葡萄酒，可以提高免疫力。在欧洲的许多国家，冬天和葡萄酒也喜欢热饮。

女儿在德国留学的时候曾教我怎样像德国人一样喝

热红酒（GluehWein），“特别是大雪纷飞时，端一杯热的葡萄酒站在屋子里的壁炉前，或院子里的雪地上，饮一杯热红酒，你不知道那有多美！”女儿在电话中对我说。她说德国人通常是圣诞节时，全家做过弥撒之后会喝这种热红酒。她教我把红酒倒入干净的器皿，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，或者只简单加入一些切碎的果粒，开锅即成。我有一次下雪天在北京的家按配方制作，真的体会到了一种奇妙感受。Glueh在德语中是“燃烧”的意思，顾名思义，也就是说热红酒在喝完之后让人有燃烧的感觉，从头到脚热起来，是给冬季一个最温暖的收尾。其实除了德国，欧洲的其他国家也会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。在法国热红酒通常是那些滑雪爱好者在结束一天的滑雪运动之后常常选用的一种饮料，从法国拉普拉涅滑雪场的小木屋里经常会传出热红酒的香气。如果你觉得热红酒太甜，不够劲爆，还可以在其中多加点白兰地，口感一定很强烈。

古人的一个理念，喝酒要温着喝不能喝冷酒。

综合古人从养生的角度来看，热酒伤肺、冷酒伤胃，所以酒要温着喝才对身体最好。根据现代科学测定，蒸馏酒中含有少量的有害物质，如醇类和醛类物质，在温酒的过程中因为醇类和醛类沸点较低会慢慢挥发，喝起来会更健康。

四、冬季诗疗

这是诗人医生独家研制的诗歌处方。我最近正在撰写这样一篇关于诗歌与疾病疗愈关系的文章，今天在此截取一部分内容作为冬季疗愈的处方之一分享给大家。

我曾说过，诗歌就是我的宗教。还

有人说人类文化里，最伟大的就是：宗教和灵修必然通达诗意，必然以酣畅的诗意来展现那种深邃，究竟，彻底的实相。《道德经》、《庄子》、《金刚经》、《般若波罗蜜多心经》也是伟大的哲理诗。甚至伟大的佛陀的一生，也是诗意的，因为通往智慧的觉悟之途就是一条诗意之路。

作为一名曾经站在临床第一线的医生来说，当我明白临床科学并不能治愈人类所有疾病的时候，我觉得必须去探寻另外一条道路能够治愈人类心灵创伤的良药，我就得我已经找到了，这剂良方就是诗歌。

很多医师都会在进入医学院学习的时候，宣读希波克拉底誓言，其中有一部分要求我们“

牢记尽管医学是一门科学，

但同样亦是艺术，善意、同情与理解或可成为更甚于外科医生之手术刀或药剂师之药物的良方。

代表真善美的

诗歌正是这种

艺术的，善意的、同情与理解的良方。因为

，诗歌

带我们潜入精神个深渊，让我们看清生命的真相和实质。

2006年，有一项针对莎士比亚作品对于人脑影响的研究，研究人员发现，莎士比亚作品中的双关语会使人脑产生某种物理性的反应，它试图理解这种语言/语义的变化。利物浦大学的研究者在2013年也就诗歌和散文对于人脑神经元活动的改变做过分析，他们认为，文本越复杂越棘手，大脑语言中心的反应就越强烈，因为它们在试图理解其含义。

诗人马克·多蒂（MarkDoty）。图源：新墨西哥大学校友会/flickr

研究人员已通过功能性磁共振成像（fMRI）证明，

背诵诗歌可激活大脑中的主要奖赏回路，也就是中脑边缘系统通道（mesolimbicpathway）。

音乐也能做到这点，但研究人员发现，诗歌所引发的大脑回应是独一无二的：

尽管具体机制仍不明确，但诗歌、音乐等其他非药理性的辅助疗法似乎能够缓解疼痛、减少阿片类药物的给药量。

研究人员推测，诗歌能够打破所谓的“缄默定律”，即，将谈论某人对疾病的看法视作禁忌。

在聆听了克劳迪娅·金塔纳（ClaudiaQuintana）的诗集《偶数行》（LinhasPares）中的几首诗后，一位被试称，

“当我听见这些诗句时，我觉得心中更平静了。那种极度的痛苦和悲伤消失了。这些诗句十分重要，它们告诉我自己并非孤独一人。”

拉斐尔·坎波和马克·多蒂在第九次希波克拉底诗歌与医学年度专题研讨会上对话。（视频截图）

今年，在芝加哥举办成功举办看第九次希波克拉底诗歌与医学年度专题研讨会上（AnnualHippocratesPoetryandMedicineSymposium），研究者采访医学教育专业的副教授凯瑟琳·贝林（CatherineBelling），并问她，她认为可以如何将诗歌应用于医疗领域。她说“

诗歌以一种优美而浓缩的形式实现了一切语言的目的，也就是将现实世界捕捉、刻画，并把它转化为某种可梳理的、意蕴深刻的东西

诗歌的结构是我们可以用躯体来体会的。”

所以，好的诗歌，就像温暖的光一样，给你带来能量、慰藉、方向。所以，在寒冷的冬季，多读一读充满爱的能量的诗歌，无疑可以驱散笼罩在你心头的雾霾，比如说读读王的花园推荐的疗愈诗歌系列“妙药诗香”（往期链接：

妙药诗香：可待因

真诚的关系，是最强大的治愈力量

，关注本公众号，可查看更多疗愈内容），下面，我推荐一些我喜欢的诗人给大家，有很多是大家耳熟能详的名字，他们的作品真的值得一读再读。顺序也是按我自己的印象随机排列的：

第一位:鲁米。

诗歌对于他来说，是娱神，赞神、通神的圣歌，有时抒情、传道的法门。请读一读他的诗句，感受一下什么叫诗歌疗愈：

在我失望的一刻，我感受到鼓舞。

当我被毁坏，我同时也在康复。

当我像大地一样安静坚实，那时候

我便可以用低低的雷声与众人讲话。

（鲁米的部分作品曾分享过，感兴趣可点开链接

鲁米的诗：你生而有翼，为何喜欢爬行？

第二位：

获得诺贝尔文学奖的亚洲诗人

泰戈尔

，他的诗歌创作中浸透着他的宗教哲学思想和美学思想，诗歌风格纯粹质朴，哲理深沉，也体现着诗人对宗教神圣价值的向往和对真善美的永恒追求。

1913年，他凭借《吉檀迦利》获得了诺贝尔文学奖。泰戈尔是印度近代伟大的诗人、作家、艺术家、哲学家、社会活动家和教育家，他不但是印度文学史上罕见的巨匠，也是享誉世界的20世纪文学泰斗。然而，尽管泰戈尔多才多艺，但他首先是个诗人，而且始终是一名诗人。（点开查看相关链接：

多和朋辈交游无疑是医治心病的良方II泰戈尔

第三位

：是在东方文学史上在美妙的比喻中启示深刻的哲理的诗人

纪伯伦

，他是一个能用阿拉伯文和英文写作的双语作家，而且每种语言都运用得清丽流畅，其作品的语言风格征服了一代又一代的东西方读者。美国人曾称誉纪伯伦像从东方吹来横扫西方的风暴，而他带有强烈东方意识的作品被视为东方赠给西方的最好礼物。

第四位：莎士比亚

。评论家赞美莎士比亚的《十四行诗》是爱、性欲、生殖、死亡和时间的本性的深刻思索。对诗人而言，诗的结构越严谨就越难抒情，而莎士比亚的十四行诗却毫不拘谨，自由奔放，正如他的剧作天马行空，其诗歌的语言也富于想象，感情充沛。我的孩子们知道我喜欢莎士比亚，特意买来英文版读给我听，语言的华美流丽，真的引人深深的陶醉。

关于中国传统诗歌，因为我们从小背诵，以唐诗为主的传统诗歌，已然成为我们文化基因的一部分，我就不再赘述。

若果说伟大的诗歌里都有浓厚的宗教气息，那么我推荐的几位诗人，则是以诗歌传达宗教之上的真理。在他，就是以诗歌为教化。

另外，我喜欢的诗人还有黑塞（点这里

黑塞的诗:朝圣者

）、里尔克、

荷尔德林、

托·曼、弗·卡夫卡、詹·乔伊斯、托·斯·艾略特、威·巴·叶芝、加·加西亚·马尔克斯等，

这些伟大的诗人的作品都是很好的心灵处方。尽管每位读者的信仰不尽相同，但人性的关怀和神性的探索，内在诗意是一样的。

古人说

冬也阴气积兮，愁颜者为之鲜欢，其实冬天更像一次修行，没有似锦繁华和盛夏喧嚣，我们有更多时间静心读书反求诸己，

而阅读诗歌，无疑是营养密度最高的精神食粮。

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