主办方：

燕子矶街道社区教育中心

承办方：

南京中医药大学医桥工程

HANLU

2020.10.08

寒露是二十四节气中的第17个节气，是干支历酉月的结束以及戌月的起始;时间点在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°(处于室女座)时。

寒露三候

露气寒冷|将凝结也

一候鸿雁来宾

二候雀入水为蛤

三候菊有黄华

寒露习俗知多少

露气寒冷|将凝结也

秋钓边

在寒露节气，温度下降快，日照无法充足地照射到深水区，因此鱼儿都会在温度较高的浅水区活动，这一节气适合在浅水区钓鱼。

饮菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

吃花糕

寒露时节由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

寒露养生需了解

露气寒冷|将凝结也

寒露的到来，气候由凉爽转寒冷，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡，这时节应注意养生。

起居调养

寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。

寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。因此在寒露节气中，老年人合理地安排好日常的起居生活，对身体的健康有着重要作用。

起居——足部保暖

常言道：“寒露脚不露。”寒露过后，气温逐渐降低，因此不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来了，以防“寒从足生”。寒露过后每天晚上用热水泡脚，可以减少下肢酸痛发生，缓解疲劳

起居——适时添衣

寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的人群要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。

饮食调养

“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃，所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。在饮食上应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。

饮食——养阴

寒露时节冷热交替、容易引起干燥。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。

饮食——防燥

寒露过后，雨水减少，气候干燥，很多人会感觉咽干、鼻燥、皮肤干燥等，首先在饮食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，早餐喝一杯小米、糯米粥，可以健脾胃，补气血。

运动调养

秋季是比较适宜运动的季节，大家可以根据自己的实际情况选择适合自己的运动方式，例如散步、爬山等。但是运动应适量，强度不要太大，根据情况逐渐增加运动量。适量运动给我们的身体上调养肺气，还可以给我们的身体上提高肺脏器官的功能，有利于增强自己身体上的组织器官带来的免疫功能受损，还能增强抵抗力。

精神调养

寒露时节，已步入深秋，气候转凉，草木凋零，容易产生凄凉之感。在深秋时节，也需保持良好心态，宣泄积郁之情，因势利导，培养乐观豁达之心，这也是秋季养生保健不可忽略的一点。

寒露小食谱

润肺生津|健脾益胃

玉竹粥

寒露美食

ColdDew

【原料】

玉竹15-20g（鲜者30-60g）糖少许，粳米2

（玉竹，又名萎蕤，为百合科多年草本植物玉竹的根茎，新鲜玉竹以条长、肉肥、黄白色、光泽柔润者为佳。）

【做法】

先将新肥玉竹洗净，去掉根须，切碎并取浓汁后去滓；或用于玉竹煎汤去滓，入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮1-2沸即可

【注意事项】

本品柔润多脂，脾虚及痰湿内盛者不宜选用

拔丝山药

【原料】

怀山药600克，白糖200克，花生油500克

【做法】

1、山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块

2、炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油

3、锅内余油少许，下白糖炒成稀汁，起小花时，把炸好的山药下锅，甩点清水，翻身出锅即成。外带一小碗凉开水，同时上桌

小母鸡炖香菇

【原料】

小母鸡500g，山药500g，香菇100g，调味品适量

【做法】

小母鸡剁成块，山药切成块，鸡块在开水里沥一下，去腥腻味；姜切成片，山椒切丁，蒜切片，葱、姜、蒜、山椒在油锅里炒出香味来；放一大勺黄豆豉，放鸡块，山药和香菇后再放二勺盐，一个小时后放鸡精，即可

小贴士：先把小母鸡在开水锅里煮一下，去下腥味。在炖小鸡的时候要炖时间长一些，炖个30分钟尝一尝烂了没有，如果没有烂在加水炖，止到小鸡炖烂，水顿干为止

保健小窍门

寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。寒露预防感冒，教给大家两个小方法~

1、常搓大椎穴提升阳气防感冒

深秋感冒多发，要养成习惯，出门前用手掌搓热大椎穴。大椎属督脉，督脉总领一身阳气，搓热大椎可以提升阳气，使阳气固卫体表，收缩毛孔，防止感冒。

2、每天中午弹中指，强心护心

寒露以后，气血流注心包经，这时抓紧锻炼，可以促进气血循环，冬天手脚冰凉的状况会得到改善。

方法是：每天中午弹中指——用双手拇指扣住中指用力弹出去，反复100遍，可以疏通心包经，增强心阳。增强心阳起到强心护心的作用。

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