今天是二十四节气中的

夏至开始，阳气最盛，阴气来复

阴阳处于极度交替的情况中

了解一些夏至的小知识和养生技巧

对自己和家人都有好处

夏至小科普

每年公历6月21日或22日，即为夏至。这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。

夏至养生“三字经”

夏季阳气盛于外，从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。

绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

专家表示："念好'

均、碱、水

'这三字诀，夏季养生就好办了！

均：营养摄入要均衡

夏天炎热，人体出汗多，水分和矿物质流失大，同时人体活动增加，对能量的需求也较冬天为多，因此应注意膳食营养摄入的两个均衡：

一是各种营养成分的均衡

。对大多数人而言，只要不偏食、不挑食，注意好饮食中荤素、粗精的搭配，一般就能避免营养失衡。

二是进、出的均衡

。夏季人体活动多，生理机能旺盛，消耗的蛋白质、维生素、矿物质也相应增多，这就需要进行针对性的饮食和营养添加剂补充。

碱：多进食碱性食物

人体正常状态下，机体PH值应维持在7.3～7.4之间。若较长时间低于7.3,就会表现为机体不适、易疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。这种状况如果得不到及时纠正，就会引发心脑血管疾病和癌症等严重疾患。

所以，

夏天特别需要注意多进食碱性食物，包括新鲜蔬菜鲜榨汁、大部分水果鲜榨汁，各种蔬菜和大部分水果

水：补水要及时正确

夏季，人体水分流失较大，因此必须及时补充水分

。专家指出，符合卫生标准的矿泉水是夏季补水的理想来源。符合卫生标准的纯净水，特别渴的时候是不错的补水来源，但因为其中为人体所必需的矿物质被过滤掉了，没法补充流失的无机盐，暂时止渴可以，长期依赖不利于健康。此外，补水的量也要正确。基本标准是让自己不口渴、眼睑丰润有光泽。

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