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，回归本来的自己。

清补脾胃”夏至面“

夏至已至，饮食上要以清补、祛暑化湿、健脾为大原则，多吃一些清淡的且有滋阴功效的食物。

众多食物里，夏至首选推荐吃面条。其实，夏至吃面的习俗在中国的历史由来已久，民间就有“冬至饺子夏至面”的说法。酷热的夏天吃热面，以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

夏至饮食要以清补健脾为主

“夏至面”尤其适合家人吃

吃“夏至面”，一是有尝新之意。

此时正值小麦盛产之际，新麦登场了，古人会用新收的小麦做成面粉，压成面条食用，不仅仅是庆祝夏至的到来，还有解馋吃鲜的意思。

吃“夏至面”，二是有祝福之意。

有一个说法是在夏至这天，白昼长，而我们吃的所有主食里，面条是最长的，所以夏至吃面，也寓意着长寿、健康。

吃“夏至面”，三是有养生之意。

小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经;《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。吃小麦磨成面粉制成的面条，对脾胃差的人特别好，能够滋养心脾。小孩子到了夏天容易食欲不振，老是不爱吃饭的话，一整个夏天就能瘦很多，遇到这种情况，吃面条来调理是一个好办法。

（逸琦自然农耕面条）

有人喜欢在酷热的夏天吃热面，面条一嗦，汗水一出，身体里滞留着的湿气和暑气，瞬间就感觉钻出去了。

也有人更喜欢吃凉面，将面条煮好之后过一道凉水，再用各种佐菜和佐料拌起来吃，别提那滋味有多绵长，口感有多劲道了。这样吃面，可以降火开胃，又不至于因太过寒凉而伤害到脾胃。

鸡丝麻酱拌面，宝宝爱吃

吃了劲头足，顺利过苦夏

在我们四川，夏天的饭桌上，隔三差五就有凉面，我总会狠狠吃上一大碗。娃的外婆做凉面最是好吃了，煮熟的面条她会在凉水里捞一捞，用鲜红的胡萝卜丝儿、嫩绿的黄瓜丝儿、口感脆嫩嫩的绿豆芽，浓香馥郁的佐料等调均匀，味道别提有多好了。

现在我娃好像跟我一样，也很喜欢吃凉面，常缠着她的外婆让做凉面吃。今天也不例外，我们家的餐桌上也会有一盘凉面。各种味道的凉面里，娃最喜欢的，还是鸡丝麻酱拌面。这道凉面有荤有素，营养也比较均衡，妈妈们可以学着做来给自己宝宝吃。

【食材】

鸡腿肉或鸡胸肉200g，黄瓜半根，胡萝卜半根，绿豆芽100g，芝麻酱20g，面条250g，酱油、醋、橄榄油适量

【做法】

1.鸡腿肉煮熟，放凉后撕成细丝；

2.黄瓜、胡萝卜切丝，将胡萝卜、绿豆芽煮1分钟，捞出；

3.沸水煮熟面（喜欢劲道口感的可以将面放凉水里过一下）；

4.芝麻酱、酱油、醋、油、一勺水搅拌均匀，拌成淋面酱汁；

5.将面配上鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，浇上酱汁拌匀即可。

【鸡丝麻酱拌面的完整制作视频】：

鸡丝麻酱拌面，别看它是简简单单的一碗面条，其实它

温中益气、健脾益胃的功效。

抛开荤素搭配的食材不说，光是一个芝麻酱，就有非常好的功效。麻酱虽然在面条里只是充当了调味的作用，但是用芝麻制成的麻酱作用却不少。芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、祛风润肠、益肝养发、强身体、润五脏、补中益气等功效。

醇香的麻酱配上劲道爽口的面条，才是一碗鸡丝麻酱拌面的灵魂。

解暑祛湿”酸梅汤“

炎热的夏季里，人们习惯了吃冷饮来解暑，结果却得不偿失，吃冷饮损伤脾胃阳气，对身体的危害真是不可估量的。

很多人肯定会对此感到不屑，夏天如果不吃雪糕、冰镇西瓜，不喝冰可乐、啤酒，过得是真正的夏天吗？靠什么解暑呀？

郑重地啰嗦一句，吃冷饮并不一定解暑，只是暂时把心里、胃里的火压制下去而已，这样做的结果只有一个——损伤身体阳气。

在炎热的夏季，我们中医有的是办法解暑，下面就给大家介绍一种既健康又解暑的饮品。

有千年厚重的前史沉淀，中国最古老的传统饮料之一——酸梅汤。

酸梅汤功效：消暑止渴、止汗、

止泻、

提神醒脑、泻火除燥、解酒醒脾、减肥消脂、等等。

根据清宫文献记载，应乾隆帝健康饮食的要求，

定了其中配方最简单的一味，

桂花酸梅汤

现在就把制作桂花酸梅汤的方法告诉大家。

桂花酸梅汤

【食材】

烟熏乌梅120克，山楂干15克，代代花30克，广西桂花10克

【做法】

1.取出酸梅汤料，将乌梅、陈皮、甘草、山楂用清水洗干净。

2.将清洗好的食材装入棉布袋.

3.倒入3000毫升清水浸泡半小时。

4.大火煮开后转小火熬煮1小时。

5.加入冰糖，同时将玫瑰花放入另一茶包或棉布袋放入锅中，闷煮2分钟。

6.关火，将无纺布拿出。

7.放凉，喝时撒上桂花。

酸梅汤中的酸梅，其实是乌梅，乌梅就是烟熏的梅子，别看它黑黑瘦瘦的不起眼，它的功效却不容小觑，

乌梅主要作用是生津，还有收敛的作用

山楂可以

，特别是消肉食，用来炖肉也特别好，现在的人吃太多的大鱼大肉，胃肠中都有积滞，吃点山楂开胃化积特别适合。山楂还能够

降血脂

，而且它降压降脂的作用在全部食品中排名第一。

玳玳花味甘，微苦。

疏肝和胃，理气解郁。

主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食。清血，促进血液循环，舒肝、和胃、理气，适合脾胃失调而肥胖的MM。

有破气行痰，散积消痞之功，治咳嗽气逆

胃腕作痛等功效。

桂花性温味辛，具有

健胃、化痰、生津、散痰、平肝

的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。

岁月之手不饶人，年复一年，日复一日的。眼看着它把白昼拉长，又把白昼变短，却只能任由自己在这岁月里，过完此生。

唯一可以改变的，就是让自己的日子过得更有趣，才不枉在这岁月之路上走一遭。珍惜当下每一天，才能最好地诠释“吃过夏至面，一天短一线”。

最后，别忘了，夏至给家人做一次“夏至面”来吃，来一杯酸梅汤，休闲的度过夏日的每一天。

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年轻从来不是资本，健康才是！人到了30岁以后，身体各种毛病就开始出来了，也到了需要关注养生的年纪了。

现代人

各种各样的想不开，加上熬夜、纵欲、胡吃海喝等各种不良的习惯

，终有一天会成为压倒你身体的最后一根稻草！

知识爆炸时代，我们不缺信息，不缺养生知识，但我们缺一套如何

正确养生健康饮食观念、系统思维和行之有效的方法。

真正受益于中医的，永远是那些愿意选择相信，愿意尝试改变，心怀感恩，懂得自助自救的人。

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