▲宋文京书

【宋】曾几

赤日几时过，清风无处寻。

经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。

兰若静复静，茅茨深又深。

炎蒸乃如许，那更惜分阴。

大暑，斗指丙。二十四节气之一。在每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120°。这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。此时各地经常出现极端高温天气。要作好防暑降温工作大暑的含义。

大暑为六月中，天热到极点。东汉刘熙的《释名》解释，暑是煮，火气在下，骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中，气极脏，也就称"龌龊热"。暑最热时，大家以各种方式乘凉避暑，"浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水"，于星斗满天之夜作"感凉会"，都是盛夏乐趣。而午后盼风雨欲来，迎大雨滂沱，山晚听轻雷断雨，亦别有一种清凉诗意。

大暑是夏季里的最后一个节气，再有半个月就立秋啦，热到了顶点物极必反也该会回头了，酷热中已经听见了凉快的脚步。

大暑三候

腐草为萤；土润溽暑；大雨时行

大暑之日"

腐草为萤

"，世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。萤火虫又名"烛宵"、"耀夜"，是大暑迎接立秋的诗意之虫，轻罗小扇扑流萤，萤火虫袅袅神秘在静夜里穿梭时，其实凉爽的秋已经不远了。

后五日"

土润溽暑

"，溽是湿，湿气浓重，蒸郁而令人难耐。

再五日"

大雨时行

"，因湿气积聚而招致大雨滂沱，而大雨时行以退暑，最热时秋即携大雨来临。

伏贴与伏食

伏贴是俯首帖耳面对酷暑的意思

。老北京说："头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋"，三种不同面食，其实都是古人"伏日作汤饼辟恶"的具体化，汤饼泛指一切面食。宋朝留下的食谱《膳夫录》中记载，伏日吃绿荷包子，倒是雅致。

▲手绘:田新伟

大暑话荷

此时是一年中最为华实盛放之季，植被繁茂丰厚，花朵浓烈炙艳，蔬菜叶肥汁饱。七月，荷塘接天莲叶无穷碧的景象最有夏意。

莲花，又名荷花，菡萏，水芙蓉；是夏季里最美好清贵的花。莲花，气质优雅，品性高洁，被人誉为“花之君子”。

▲摄影:徐云庆

自古至今，是多少文人墨客不倦描写和咏颂的对象。唐诗宋韵，汉赋元曲，关于莲花的诗文，数不胜数。

说起莲花的文字，我们首先想到的，必然是北宋周敦颐那篇脍炙人口的《爱莲说》。水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。

▲摄影:徐云庆

林清玄的《清净之莲》有语：“在人间寻求智慧也不是那样难的，最要紧的是，使我们自己有柔软的心。柔软到我们看到一朵花中的一片花瓣落下，都使我们动容颤抖，知悉它的意义。”一朵素心之莲，深意，温慈，在尘风中轻轻摇曳。

莲与荷之别

《尔雅·释草》中写：荷，芙渠，其茎茄，其叶蕸，其本蔤，其华菡萏，其实莲，其根藕。疏：皆分别莲茎、叶、华、实之名。芙蕖，未发为菡萏。花叫荷花，也可以叫莲花；叶叫莲叶，也可以叫荷叶。果则不同，叫莲房或莲蓬，没有叫荷房或荷蓬的，果实更是只叫莲子；地下的茎也只有莲藕的叫法，自古无人称它荷藕。

▲睡莲摄影:徐云庆

古人将植物简单地分类为药、草（包括谷类）、果、木四项（见唐代欧阳询《艺文类聚》）。其中前三项又可以归总为花，古人对花、木的用途主要集中在实用和观赏两大目的上，比如睡莲，便是赏其形，似卧睡的女子，便取名睡莲。此时我们需要藉助西方更系统的界门纲目科属种的生物分类法。莲花与睡莲虽然同为睡莲科植物，却被分置在不同属，荷花为莲属，睡莲为睡莲属，两者为不同的植物，也难怪有人读到“六月荷花香满湖，红衣绿扇映清波。木兰舟上如花女，采得莲房爱子多”（清·陈璨《曲院风荷》）时，看到荷花和莲房一起出现会起疑惑的。

在睡莲属植物中，最喜欢的是徐志摩《沙扬娜拉》中的描摹：最是那一低头的温柔，像一朵水莲花不胜凉风的娇羞。芙蓉如面，端庄素雅，含情脉脉，温柔多情，善良谦恭。自是眉目微合上，韵味便已无穷无尽。

▲摄影:曲培庆

李时珍《本草纲目》解释了荷花的命名理据：“莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。”另《说文解字》：“未发为菡萏，已发为芙蓉。”菡萏，便是未开的花苞，现也有用于借喻少女豆蔻的。唐代李商隐一句“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真”，便可窥探欲开未开的荷花对一个老男人的强大杀伤力了吧。芙蓉，汉辞典《尔雅》解释道，含敷蒲也，也就是“敷布容艳之意”（李时珍），难怪汉代文学家司马相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。

大暑养生

1、大暑喝健脾补胃粥

在大暑节气，易出现脾胃湿热食欲不振胃肠功能紊乱等症状，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效，炎炎夏季尤其是最热的大暑，清爽度夏还是可以的!除了这些养生粥之外，还可以选择服用水苏糖调理肠胃，奘灵水苏糖胃肠同调，增殖有益菌群的数量来增加胃肠蠕动，全面改善食欲不振，消化不良等情况，促进胃肠功能全面恢复。

2、大暑高温时段减少外出

大暑时节气温普遍很高，所以每天要避免气温最高烈日当空的时候出门，做好防晒措施，避免中暑等情况出现。外出穿衣要宽松舒适透气性好。

3、多喝热水少喝冷饮防暑湿

大暑天气炎热闷湿，很多人为了解渴就猛喝水，一次性喝过多的水却会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象，所以渴了要先少量喝水，缓一会儿再喝，最好是喝温开水，不要喝冰镇冷饮，对肠胃不好，也会把湿邪带入体内。

4、趁热天驱湿寒冬病夏治

根据个人体质来选择冬病夏治，比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病，若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。也可以趁着暑热天气把体内湿寒驱除。

5、暑天小心患上空调病

室外温度太高很多人躲在室内开着空调，虽说是降热了，但是室内外温差大很易感冒患上空调病，空调温度过低或是对着人吹，也会加重湿气。所以暑天空调房间的最佳温度为25℃～27℃，每隔2小时要通风换气。

6、大暑饮食清淡为主

大暑时节，饮食要多咸少甜，以清淡饮食为主，忌辛辣刺激油腻生冷的食物，不宜进补，最佳调味品是食醋，最佳蔬菜是苦味菜，最佳汤肴是番茄汤，最佳饮料是热茶。从冰箱取出的食物切勿直接食用，应放置几分钟后再食用，或是加热后食用，冰冷刺激的食物不要吃。

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