■大暑，2019年7月23日10:50:16

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，往往也是一年中最热的时节，古有“乾坤大暑似蒸坊，垅热风炎鸟兽藏”的诗句，就十分形象的描述了伏天气温高、阳气盛的气候特征。面对这骄阳似火，动辄汗流浃背的天气，你做好准备了吗~

大暑的简介与由来

■大暑简介

大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经120度。此时，这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。

■黄道坐标系

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

这里的“小”与“大”说的就是严热的程度。书中有说:“暑，热也”，“大者，乃炎热之极也”，意思就是大暑是一年之中最热的时候。

《通纬·孝经援神契》：“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。”

■十二时辰之日冕

这里“斗指未”意思就是北斗七星的斗柄指向十二时辰中的“未时”，即西南方向。《冠子·环流篇》中有“斗柄东指，天下皆春；斗柄南指，天下皆夏；斗柄西指，天下皆秋；斗柄北指，天下皆冬”的说法。

在我国的历史文化传统上，在二十四节气之下，又分了七十二候（每一个节气都有三候，各占五天）用来更细致地描述每个节气的天候特征。大暑三候分别是：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行”。

■大暑三候

一候腐草为萤

字面意思就是草木腐败之后就化成了萤火虫。这是古人因为知识的局限性，搞不清楚萤火虫的来历而想象附会出来的事情。

世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的。不过不管怎么来的，萤火虫确实也是大暑时节中的标志性物种。

古人有“轻罗小扇扑流萤”的诗句，描绘了大暑时节少女们扑虫嬉戏的画面。可惜这几年随着城市的过快扩张，已经很少见到野外成群的萤火虫了。

■大暑三候

二候土润溽暑

溽暑，特指湿热的天气。大暑的热往往不单纯是太阳直射的干热，而是我们通常说的“闷热”。

民间有“大暑到，树气冒”的俗语，湿气蒸腾再加上太阳照射，就有“大暑小暑，上蒸下煮”的说法。

■大暑三候

三候大雨时行

，就是说这个时候容易出现强对流的雷雨天气，时不时时不时来点阵雨或者雷阵雨，有句谚语说的就是“阵雨天，娃娃脸，说变就变”。这些大雨会使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

小知识

夏季，尤其是三伏天，酷热闷湿，对现在的我们来说异常难受。但是为什么以前会有“六月宜热，于田有益”、“夏末一阵雨，赛过万斛珠”、“大暑不暑，五谷不鼓”、“大暑无酷热，五谷多不结”、“大暑连天阴，遍地出黄金”等等这样的谚语呢？

实际上，在以前的农业社会里，判断是不是好天气的主要依据是天气对农事的影响，人对天气的身体感受并不作为参考依据。现代社会，我们对是不是好天气主要是依据身体感受，和以前恰恰相反。这也是农业社会特有的价值观念。

大暑的风俗习惯

大暑时节的天气，一方面给生活在这片土地上的人带来了湿热蒸腾的体验，另一方面又对农事和农业的收成有着重要的影响。

所以长久以来，人们在大暑的前后逐渐形成了两个方面的岁时节俗，其一自然集中于防暑降温，其二就是各种对丰收的祈祷与祭祀。

大暑的祭祀民俗

大暑之后便是立秋，已经是接近收获的季节了。经过了漫长而辛苦的劳作，农民们在这个时候当然是对丰收有着满满的期盼的。所以大暑节气前后，各地有很多以祈祷丰收为主要目的的祭祀活动。

■送暑船

在浙江台州地区，在大暑这天就有送“大暑船”的习俗，据说已经有几百年的时间了。这个大暑船是按照旧时候帆船的模样缩小建造的，上面画有各种图案，非常漂亮。

船上装满了各种祭品，祭祀的时候要由50多个村民抬到码头上，大家一起进行祭祀祈愿仪式之后，将船下海烧掉，以此来祈愿秋日的丰收。

除了“大暑船”这种有地方特色的祭祀活动，更多的地方还是比较常规的尝新并祭祀祖先以求保佑。

比如将夏收的作物做成各种食品，如面、饼等，乡里乡亲之间要互相赠送，并将新的收获敬奉给祖先，以求祖先的庇佑。

■烧伏香

除了送暑船外，

烧伏香也是大暑前后比较有特色的祭祀祈福活动。

大暑节气气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。

还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。

大暑的防暑民俗

大暑是一年里最热的时候。一直以来都有“苦夏”之说，暑气弥漫热气蒸腾，对老人、孩子以及常年户外耕作的人们来说，很容易得各种“热病”。

古代没有咱们今天这么多高科技的降温手段，但咱们的先民是很聪明的。他们在长期的实践中也总结了很多防暑降温的法子，有一些逐渐形成民俗并流传到了今天。

■吃暑羊

首先，从南到北许多地方都有大暑吃羊肉的习俗。比如山东不少地方在大暑这天有“喝暑羊”的习俗，也就是喝羊肉汤。羊肉属温热，但当地人认为把羊肉汤放上辣椒、蒜等调料喝下去，出一身大汗，可以带走体内的毒素和积热，有利于健康。

■吃荔枝

此外，福建莆田也有“过大暑”的习俗，要吃荔枝、羊肉和米糟。

■吃仙草

再次，广东很多地方有大暑“吃仙草”的习俗。这个仙草可不是神仙吃的，它实际上是一种食药两用的植物，可以用来制作凉粉，有很好的消暑功效，所以被当地人称作“仙草”。当地民谚还有“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”的说法。

■仙草（凉粉草）

这种“仙草”的茎叶晒干后可以做成一种叫“烧仙草”的凉粉，是很好的消暑降温甜品，至今在广东和台湾地区都挺流行。

最后，由于暑天容易伤津耗气，所以也可以吃一些生津补气的药粥来调养身体。比如绿豆南瓜粥、苦瓜菊花粥等，或者在粥里放点新鲜的薄荷、藿香等。

李时珍就特别推崇药粥养生，他认为“每日起食粥一大碗，……与肠胃想得，最为饮食之妙”。

不过这药粥毕竟是药，具体怎么吃，用什么方子，这还得根据每个人的体质来决定，最好还是咨询一下医生比较放心。

■晒伏姜

当然，除了上面这些地区的节俗文化外，晒伏姜也是一个比较有特色的文化习惯。条件允许的情况下，也可以在家试试。

伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，喝杯伏姜能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

■喝伏茶

另外，长久以来

民间都有大暑三伏天喝伏茶的习俗。

伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。

古时候，很多地方的农村都有一个习俗，人们会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今，这样的凉亭很少见到了。

不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来，而且服务更加周到。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”。

“温州伏茶”，相传始于南宋，盛于清朝，绵延至今。作为优良的传统习俗，历史之久、受益之广、文化内涵之深，都是我国少有的。它是人民的创造，又是中医文化内涵的发扬。

大暑的出行民俗

大暑天气炎热，一般来说除了必须外出劳动的人，其他人还是以少运动为主。

不过阴历六月正是荷花盛开的季节，所以也有一些靠水而居的地方，会有赏荷花的民俗，算是炎炎夏日里不多见的出行民俗了。

■赏荷花

比如在江浙一带，有农历六月二十四为“荷花生日”的说法，在这一天前后一段时间，人们经常会结伴游湖赏荷。

当然这个季节也经常会有雷雨，若出行遇雨，那结果可能就比较狼狈了。所以当地也有“赤足荷花荡”的戏称，不过大夏天的淋点雨也不见得是什么大事，反倒别有一番趣味吧。

而在北方一些地区，荷花开放可能更早一些，比如河南河北的一些地方，赏荷从六月六就开始了，到仲秋才结束。

大暑的养生要点

精神调养

大暑时节，天气酷热，人们容易心烦意乱、无精打采，有人称之为“精神中暑”。因此，要做好精神调养，谨守“静心养生”的原则。

所谓“心静自然凉”，避免遇事急躁，避免生气恼怒，可多想轻松愉快的人或事，也可多参加钓鱼、绘画、书法等活动，可以达到安定神志、调养心气的作用。

起居调养

大暑节气，天气炎热，此时要注意防暑，避免长时间在烈日下劳作，老人及体质虚弱者避免在正午烈日下出门，汗出后及时更换衣物，避免出汗后受凉感冒。

同时，室内要注意通风，空调房间温度与室外温度相差不要超过10摄氏度，避免出汗后直对风扇或空调吹风，以免感冒。

此外，大暑时气温高，比较炎热，人比较容易感到疲倦，所以，这时候要注意睡好午觉，适当的睡午觉可以保持精力充沛。

运动调养

大暑正处于“三伏天”，天气炎热，此时宜少运动或选择低强度的运动项目，如散步、快步走、八段锦、太极拳等。

宜在清晨或傍晚在清凉的公园、河边、林荫道旁进行，注意避免运动后大汗淋漓，运动过后要补充水分，但应避免进食冷饮，否则容易出现腹痛、腹泻等症状。

饮食调养

大暑不但天气炎热，而且雷电、暴雨多，此时人们容易受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状。

此时饮食宜清淡多样，以补气健脾、消暑生津为主，可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。

多吃苦味食物，食用清热解暑的食物，如绿豆汤、冬瓜等，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质，如山药、大枣等。

本期节气介绍到这里就结束了~

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