大暑，二十四节气之一。在每年的7月23日或24日，我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

来看看全国各地大暑时节有什么风俗文化吧！

浙江送大暑船祈福

据了解，清朝同治年间，葭沚一带常有病疫流行，尤以大暑节前后为甚。当地百姓以为是五圣所致（相传五圣为张元伯、刘元达、赵公明、史文业、钟仕贵五位，生前同科中进士，结果最后却被皇帝冤杀，死后冤魂不散，常要作祟，皇帝便封他们为五方行灾使者，民间称作“五圣”）。由于五圣被视作凶神，人们既要供奉它，又要送走它，故此才诞生了“送大暑船”这一形式，这不仅十分符合中原文化中古人在傩仪中依靠不断流逝的河水把疫鬼瘟神赶走这一习俗渊源，而且还反映了深植于我国古代文化中“逐疫”的民间信仰。于是在葭沚江边建有五圣庙，乡人有病向五圣祈祷，许以心愿，祈求驱病消灾，事后以猪羊等供奉还愿。

广东大暑吃“仙草”

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。烧仙草本身也可入药。民谚有“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”之说。烧仙草是台湾著名小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。

福建大暑吃荔枝

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这时吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

鲁南地区“喝暑羊”

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事气候有关。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，杀只羊犒劳一下自己，但又不舍得自己吃，把嫁出去的闺女接回来，带着外甥一起享用。逐渐就形成了一方民俗。

营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天人体内积热，此时喝羊汤，同时放些辣椒油、醋、蒜，必然全身大汗淋漓，汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

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