在每年阳历2月4日前后是24节气中的第一个节气：立春。“立”有开始的意思，

立是见，春是蠢动

象征着春天的开始，白昼时间变长，天气也逐渐变暖了。可谓：

律回岁晚冰霜少

春到人间草本知

立春亦是重要的节日，在这一天有

的习俗。打春，既是鞭打春牛，意为鼓励农耕。

胡马文字画中医：春

立春之时无分贵贱者皆嚼萝卜，名曰咬春。白萝卜含芥子油，淀粉酶和粗纤维，有促进消化、加快肠胃蠕动、止咳化痰的功效。该品辛甘性凉入肺胃经，为食疗佳品。

【本草纲目】言白萝卜为“蔬菜中最有利者”。

饮食宜忌

【黄帝内经】说：“春夏养阳，秋冬养阴”。春季是人体阳气生发的季节，应顺应天地阴阳之气，给予恰当的调摄，使阳气得以宣达。

胡马文字画中医

阴阳未交合图

春季主肝木。【易经】为巽卦、为风、色为青，在人体为头部。此季以养肝、疏肝、理气柔肝的药食补益为主。

胡马文字画中医

：上课板书

八卦与方位图

【内经·素问】：肝苦急，食甘以缓之，酸入肝具有收敛性，春季过于食酸不利于阳气的生发和疏泄，用辛补之，酸泻之。

胡马文字画中医：上课板书

五味补泄

春季肝木宜上升发散，体内阳气应顺应自然，向外疏发，宜食用辛甘类食物。应少食酸，酸味食物易止汗。

初春时节虽然气温有一定的回升，但冬季的寒气仍未消散，“

倒春寒

”时常来袭，人体的毛孔也正处于从闭合到逐渐开放的过程，一旦遭遇寒气的侵袭，毛孔就自动闭合，体内阳气得不到发散，以致产生“阳气郁”的现象。

胡马文字画中医：阴阳

人体则表现出咽喉干痛、嘴唇干裂、大便干燥、食欲不振等上火症状。所以在此节令我们要食用一些

补阳气的食物

来帮助体内的阳气进行发散，

防止内热的产生

除了正常的吃些葱、姜、蒜等生发性、有利于肝气疏泄的食物外，春季最常见的生发性食物莫过于

芽菜和韭菜

常见的芽菜有豆芽、香椿芽、姜芽等。【黄帝内经】把万物发芽的姿态不叫发新而叫作

，因为这些

植物的嫩芽具有将植物沉积物质发散掉的功效

。所以人体的阳气发散不出来，可借助这些芽菜的力量来帮助发散。

立春吃芽菜的方法切记两条规则：

一是炒菜凉拌都不放醋；

二是不放肉。

不放醋是因为酸味的东西具有收敛的作用，不利于阳气的宣泄生发，因此不仅是醋，所有带有酸味的东西都会抑制阳气的生发，所以在春天儿童要尽量少喝酸味的果汁，以免影响生长发育。

胡马文字画中医

阴阳已交合图

不放肉的原因是整个冬季我们都在讲求进补，到了春天再吃肉就补过了，春天肝脏当值，肝木向上生长，人常会不病而上火，如果再吃肉就会更加生热而助火了。再者，很多动物都是在春天产仔，哺育，为顺应天地之生气，不应杀生。

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脏腑精气贯通图

吃芽菜以凉拌或煮汤最佳

，绿豆芽、黄豆芽性寒凉，在制作的时候可先用沸水焯烫5分钟，再适量放些辛辣、芳香、发散类的调料，加以姜丝以中和其寒性。即使脾胃虚寒的人也可以放心食用了。

立春之后的韭菜也属于芽菜的一种，最为鲜美可口。

【本草纲目】对韭菜的记载是“春香、夏辣、秋苦、冬甜。”因此吃早春的韭菜最为当令。

韭菜具有养肝，补阳的功效

。韭菜辛温，具有发汗解表的功效。可以使汗毛孔恢复正常的功能。

韭菜被誉为“补阳草”，有补足肝阳的功效。

下面提供一些科学的韭菜的吃法：

【韭菜煮猪血】

猪血是养血的，两者配合食用，补血效果更佳；

【韭菜炒蛋】

是补肝肾，益气血的补阳美食；

【韭菜炒猪肝】

气血不足、面色苍白、健忘失眠的患者应该经常多吃。

然而韭菜属于发物，体内阴虚有热和患有眼病、疮疡、胃病的人会加重病情，要谨慎食用。

立春宜食用的，内通心脾，外达四肢辛甘发散的食品有：

香菜、油菜、韭菜、洋葱、辣椒、生姜、茼蒿、葱、蒜、大头菜、白菜、黄瓜、冬瓜、南瓜

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五脏补泄主治例

在春天，我们还应多吃

芥菜、鸡肝、鸭血、红枣

等温性食物。在五色饮食中，青色主肝，多吃些菠菜、芹菜等绿色蔬菜，能够滋阴润燥、疏肝养血。由于酸味入肝，在春天要忌食酸味，会导致肝功能偏亢，损伤脾胃。春天也要忌食油腻、生冷和刺激性的食物。

药膳营养

【黄帝内经】中说：“风者，百病之长也。”

春天阳气生发，皮肤的毛孔逐渐张开，肌肤腠理变得疏松，人体的正气因为抵御外部的侵袭变弱，风邪便容易“钻空子”了。

风邪极少单独存在，它总是与其他邪气并道而行。与寒同行为“风寒”，与热同行为“风热”，与湿同行为“风湿”。然而“伤于风者，上先受之”。是说当风邪侵袭人体时，人身体的上部最先受到损害，因为风为阳邪，它有生发向上的特性，所以最先受害的是人的头部，引起头痛发热、眩晕、恶风、咳嗽、气喘等症状。

虚邪贼风，避之有时

”。在风邪频繁侵袭人体的春季，给大家介绍一道可以防风保健的药食。

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天麻20克，鱼头一个（鲤鱼、青鱼、鲢鱼均可，重约250克）

姜、葱、料酒、精盐适量。

：天麻洗净切片备用，鱼头去腮洗净，将天麻放入鱼头内，再加上佐料及清水适量，放入锅中隔水蒸煮30分钟至鱼头酥烂即成。

李时珍云：“天麻乃肝经气分之药。因其植株坚硬，即使遇上大风，摇摆也不明显。所以，天麻又叫“定风草”，

适合在风邪横行的春季食用

中医食疗理论有“以脏补脏“之说，称鱼脑髓为补脑汤，所以鱼头自然是补脑的，对风邪引起的头痛发热有很好的防治效果。荷兰人发现年龄在60~69岁之间每周吃鱼的人，与不吃鱼的人相比，15年内中风的机会要少一半以上。

【本草备要】说：天麻，辛温，入肝经。益气强阴，通血脉，强筋力，疏痰气。【珍珠囊】：治风虚眩晕，头痛。有良好的平肝潜阳功效，是春季中风防治的要药。

节令调病

在民间素来就有“

“的说法，是说许多老毛病一到春季就容易复发。

在春季最容易反复发作的便是

，归其根源这个病还是吃出来的。在冬季我们进食大量的膏粱厚味，从而加重了胃肠和消化系统的负担。

冬主藏

，人体在冬季毛孔是闭合状态的，加之运动量很少，热量无法散出去，便在肠胃里堆积起来。等到春天来临时，毛孔张开，阳气开始向外散发，蓄积的内热也开始“蠢蠢欲动”了。

内热伤津，津伤内耗，内热下注肛门，使肠道失润，而导致便秘

，因此排便不畅，久蹲用力，会使肛门充血，导致痔疮便血，疼痛难忍。俗话说“十人九痔”痔疮具有普遍性，但不可不引起重视，如果耽搁了医治，除了长期便血引起的贫血外，还容易引发肛裂、脱肛等严重的肛肠疾病。

如何能摆脱痔疮的纠缠呢？下面为大家介绍一些可靠有效的防治方法。

【内经】中说：“

天人相应

”。多吃时令菜，才合乎科学的养生理念。因为痔疮是由于肠胃内热蓄积所引发的，所以首要任务是扫除肠胃里的积热。

是最好的清热润滑剂。

【随息居饮食谱】记载：“菠菜，开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便滞涩及患痔之人宜食之。”菠菜性凉味甘，归肠胃经，有活血补血、滋阴润燥、清热解毒、润肠通便的功效。

此外，如果便秘严重，三天或一周以上不能通便，就需要用药物治疗了。

被誉为十大名中药之一的【大黄】对治疗

便秘痔疮

顽疾有十分显著的效果。

大黄，色黄而纯正，故名大黄。陶弘景云：“大黄，其色也。将军之号，当取其骏快也。李杲云：“推陈致新，如勘定祸乱，以致太平，所以有将军之号。”

大黄生用，攻积导滞势猛，泻火解毒力强

。大黄味苦性寒，归脾、胃、大肠、肝经，用于实热便秘。

神农本草经

】说大黄：下淤血，除留饮宿食，荡涤肠胃，通利水谷道，调化饮食，安和五脏。东晋养生家

说过：“若要长生，肠中常清，若要不死，肠中无屎”。金元名医朱丹溪的“倒仓法”，即用通畅大便来清除肠内的毒素，以祛病延年。

大黄补气行血，在养生学中对于“通”和“补”，要有辨证的认识。大黄能够使心气通，能够使血脉通，能够使大便通。

乾隆皇帝

在历代皇帝当中是寿命最长的为88岁，他平时就爱间断和少量的服用大黄。现代医学也是认为大黄具有清除体内毒素、排除体内胆固醇和尿酸的功效。

提肛运动对治疗便秘和痔疮也会起到辅助作用

。先将全身放松，将臀部和大腿夹紧，舌抵上腭，然后用鼻慢慢吸气，同时将肛门提起，包括会阴部。稍稍停顿5秒后缓缓呼气，并放松肛门，反复做20次即可。

在饮食上需要

禁忌或尽量少食用辣椒、蒜、酒等辛辣刺激和火锅、烧烤之类的油腻性食物

，避免加重肠道内热堆积。如果吃了膏粱厚味的食物，不妨当晚就服用几粒大黄，第二天清早将油腻的脂肪顺利排去，会感觉十分轻松。

汤饮药茶

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【山楂益母茶】

山楂30克；益母草10克；红茶适量；杭白菊若干；枸杞子；甘草少许；沸水冲沏代茶饮。

防治：冠心病、高血压、脑卒中。

：散瘀血，消食积，调血脂，减肥轻身，降血压；

益母草

：活血祛瘀，对心血管瘀阻，胸痹有非常显著的疗效。

生活菁华

春天是肝的主季，肝气最旺，但也是这个季节最容易发病。

所以在春季应该更注意调养和护理肝脏。首先要避免过度的劳累，

良好的睡眠

可以增加肝血流量，得以养肝。

胡马文字画中医：上课板书

春病主肝，

人易伤春以忧思，肝火旺盛

“怒则伤肝，郁则损肝”所以要注意调节情志的疏泄，时常制怒。

养阳忌静宜动，春季万物发陈，正是采纳自然之气养阳的好时机，

应该多去户外锻炼

。以慢运动为主，如太极拳，打球等都很好，不要大汗淋漓，汗为心之液，汗血同源，流汗太多会损耗心血和阳气，反而会造成体质衰弱，容易诱发感冒，影响健康。

唐孙思邈：“春天不可以薄衣，春风令人伤寒，霍乱，食不消，头痛”。

明医家汪绮石：“春防风，又防伤寒。寒则伤肺，易诱发呼吸道感染，伤风流感，支气管炎。春风入骨，易发关节炎。”

老人防病。清曹庭栋【老老恒言】说：“下体宁过暖，上体无妨略减”养阳之生气。

护头暖脚也十分重要，因为温度决定免疫力，抗病力

倒春寒，即节气温差忽冷忽热，使人体血管不断收缩扩张，使原有的疾病加重，加之肝气生发于头部，易发生脑卒中，心肌梗塞。早春患胃肠溃疡亦多，病情易加重，伤肝化火，火邪及胃。可适当补充维生素B，维生素C。

立春之际，

儿童应少吃肉，不要吃巧克力

，以免引发肺炎。

“立春雨水到，早起晚睡觉。”睡眠方向宜头向东方。

【黄帝内经】说春三月：“此

谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝

敦敏少年中医传承学院

东江广雅学校敦敏少年中医传承学院于2018年11月7日正式揭牌成立，东江广雅学校特别聘请集“文字训诂学、国学经典、中医药文化、书法”大成于一身的胡马先生担任学院院长。

文字|胡马（玄徽）

品宣|佳妮（墨离）

东江广雅

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