节气由来和习俗

小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，是7月7日或7月8日迎来，于7月22日结束，表示季夏时节的正式开始；太阳到达黄经105度时叫小暑节气。

暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。小暑的标志：出梅、入伏。

是进入伏天的开始，气候火热起来。有民谚称“小暑大暑，有米也懒煮”，意指天气太热了。人变得散漫，连三餐都懒得准备。于是，人们通过适当的食疗来改善对热天的不适感。因为小暑于三伏相近，所以小暑节气习俗有头伏饺子，二伏面，三伏咯饼摊鸡蛋的吃法。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。头伏吃饺子是传统习俗。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏。徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”。在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。

面条，水面，炒面

：伏日吃面习俗至少三国时期已开始了。东晋史家孙盛撰《魏氏春秋》说：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”这里的汤饼就是热汤面。南朝梁宗懔写的《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃水面、炒面。唐宋时更为普遍，唐代医学家苏恭说，炒面可解热、止泄。

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《吃对食物就健康》

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中国饺子500种

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我国古代将小暑分为三候：“初候温风至，二候蟋蟀居壁，三候鹰始挚。”小暑节气时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下来避暑热。在这一节气中，老鹰因地面温度太高而在清凉的高空中活动。

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顺天应时：二十四节气与衣食住行

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《节气•农谚•农事》

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本书从介绍农历二十四节气起源、各节气气候学含义、黄河中下游一带农事活动谚语开始，全面系统阐述了黄河中下游一带主栽农作物不同时令的农事活动安排和先进适用技术，科学总结了专家学者、科研推广部门围绕农业防灾减灾、作物高产与超高产栽培、农产品质量安全等相关领域的研究成果。从“土、肥、水、种、密、保、管”七个方面叙述了黄河流域小麦、花生、梨、黄瓜等五十五种主要农作物田间种植管理操作技术。

小暑时节，天气炎热，人们容易烦躁不安，爱犯困，少精神。所以，对应这一时节的特点，在养生健康方面，应该根据季节与五脏的对应关系，养护好心脏。心为五脏六腑之首，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，心脏的养护尤为重要。

小暑节气民间还有：“东不坐石，夏不坐木。”的说法。暑过后，气温高、温度大。久置露天里的木料，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。

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