小雪养生

小雪为冬季的第二个节气。古人认为,斯时天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。此时天气寒冷,雨水遇寒气而化雪;虽然为雪,雪仍未大,故称小雪。

代表寓意：严寒的开始。

节气开端：每年的11月22日或23日。

气候特点：寒潮频发,雨雪夹杂。

节气养生：小雪之时,万物逐步转为闭藏之态,应早卧晚起,睡眠充足,防寒保暖。白天天睛之时,可户外缓缓步行,促气血运行以防感冒。心神宁静,安和不躁,畅达情志,则可精气神内守而不散。饮食以立冬为基,增以温补、温润之品,以助阳气敛降。

推荐药膳：

一、荔枝桂圆山药粥

药膳功效：在冬季里,天地间的阳气消减,阴气旺盛,这道荔枝桂圆山药粥具有安神、健脾、润肺的功效,冬季食用可以温补阳气,安养心神。此粥可用于辅助治疗面色苍白、四肢无力等症,尤其适合体寒、体虚的人食用。

原料组成：山药200克,桂圆肉30克,荔枝肉6个,五味子6克,粳米400克,白糖少许。

制作方法：

1、把粳米放入盆中,倒入适量清水淘洗干净,再浸泡半小时左右。

2、用清水把山药洗净,削去外皮,切成片。

3、用清水分别把桂圆肉、荔枝肉、五味子洗净。

4、将所有原料放入沙锅中,倒入适量清水,用文火煎煮至米粒熟烂。

5、出锅前用白糖调味即可。

山药：性平,味甘,归脾、肺、肾经,能补脾胃、益肺肾,促进全身气血循环,冬季脾胃虚弱、便秘的人可适量多吃。

桂圆肉：性温,味甘,归心、脾经,有补心安神、养血益脾、补气血的功效,可用于改善四肢冰冷的症状。

二、洋葱木耳炒肉

药膳功效：在冬季,一旦燥邪侵入人体,就容易引起肠燥,出现便秘症状。这道洋葱木耳炒肉具有理气化痰、滋阴降火、发散风寒等功效,冬季食用后有助于消除肠燥、改善便秘等症状,尤其适合便秘患者食用。

原料组成：洋葱100克,猪瘦肉150克,黑木耳30克,花生油30克,料酒、生抽、糖、醋各适量,盐、鸡精各少许。

制作方法：

1、用清水把洋葱、猪瘦肉分别洗净,把猪瘦肉切成片,洋葱切成块。

2、把黑木耳放入盆中,倒入适量清水泡发,去蒂,再用清水冲洗干净,撕成小朵。

3、沙锅置火上烧热,倒入植物油烧至六成热,下肉丝炒散。

4、下洋葱与肉丝同炒,再烹入料酒、生抽、糖、醋炒均。

5、将黑木耳下入沙锅中,与肉丝、洋葱同炒。

6、用盐、鸡精调味即可。

洋葱：性温、味辛，归肺经,具有理气和胃、健脾消食、发散风寒、温中通阳的功效，冬季食用可以温暖身体。

猪瘦肉：性平,味甘、咸,归脾、胃、肾经,有补虚、滋阴、润燥的作用,滋补脏腑功效显著。

作者简介

刘颖，主管护师，公共营养师，从事临床护理工作15余年，有丰富的中医护理和临床工作经验，多次参加全国各地的学术会议及培训班的举办，掌握了全国最先进的护理理念，善于用营养学的知识，根据病人疾病不同的情况给予正确的辩证施膳指导。

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