伴随着寒风的吹起，“大雪”节气也到来了。在这个寒冷的冬季，相信即使是再爱美的人也会想要开始吃一些好吃的来给自己寒冷的身子补一补。但是，平时大鱼大肉吃过了的我们，在这个时节也不宜吃太过于油腻的东西，这样反而不利于身体的健康。“大雪”节气后，天气越发的寒冷，也即将进入隆冬，过量的吃一些进补的东西，会让食物滞留在我们的肠胃中，阻碍我们的本身就遇冷受到刺激的肠胃。那么，在这个时节，我们应该吃点什么才好呢？

医学指导：西南医科大学附属中医医院脾胃·风湿免疫病科主任肖国辉教授

山楂又称红果、山里红，每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。俗话说：“欲得长生，肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。

山楂中还含有多种活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张血管增加冠状动脉血流量，改善心脏活动，软化血管，降低血压和胆固醇等作用。

山楂味酸甘，性微温，能增食欲，助消化，破瘀血，止泻痢。山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外，还可以做成美味的菜肴。如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等。还可以干制成山楂片煮水饮用，具有很好的润燥生津作用。山楂味酸，食用后应及时漱口，以防损伤牙齿。

今天就教大家做一道美味的山楂茶，不但开胃健脾，还能助你过冬哦！

焗山楂茶

食材：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片，红糖30克，水适量

做法：

1、生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分钟，洗去浮土；

2、锅中烧水，水煮滚后，放入山楂干熬煮，水再次滚开后，加入桂皮，再加入切好的生姜片，最后倒入红糖，搅匀后继续煮5分钟即可饮用。

肖国辉教授

主任中医师，脾胃·风湿免疫病科主任，硕士生导师，四川省中医管理局第四批学术技术带头人，全国第三批优秀中医临床人才，四川省拔尖中青年中医师等。擅长诊治上消化道大出血、急性重症胰腺炎、顽固性便秘、痛风、类风湿性关节炎等疾病。

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