过完了新年

奔波在七大姑八大姨家

嘴巴可从没歇着

我们虞城地方美食

可谓数之不尽

那一道道精致诱人的

本土菜端上桌

直勾勾地引人口水直流

想将虞城

美食一网打尽？

短短十几分钟，那肯定不够

不如一起跟着24节气

吃遍虞城美食~

节令食材：白萝卜，荠菜

推荐菜：荠菜春卷

立春咬“春”

虞城地处江南，立春讲究“咬春”习俗，要吃一些新鲜的野味，感受春的到来。清香的荠菜混合猪肉成馅，包成春卷，这才是属于虞城人“春天的美味”。

节令食材：酒酿

推荐菜：酒酿圆子

雨水驱“春寒”

常熟人常用酒酿为料，制作酒酿丸子、酒酿饼等，有点酸有点甜还有酒的味道。最好的时令美食是酒酿小圆子，酒酿饼。

节令食材：螺丝，蚕豆

推荐菜：酱爆螺丝

惊蛰嘬螺蛳

惊蛰，万物复苏，各种时令美食也纷纷抢滩上市，俗话说：明前的螺蛳最鲜嫩。蚕豆、螺蛳也成了老常熟桌上的一道道时令美食。

节令食材：春笋

推荐菜：春笋炒肉

春分尝“春笋”

春分前后，春笋上市，地道的人家总少不了炖上一道腌笃鲜。它口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，透着浓浓的江南味道。

节令食材

推荐菜：青团

清明吃青团

一定要吃老奶奶纯自制的青团，从青汁到豆沙馅，满满都是手工的味道，那才是清明时节最出彩的味道。

节令食材：

香椿头

推荐菜：香椿头炒蛋

谷雨必吃香椿

常熟人就将就“鲜”，谷雨前后必须吃时令蔬菜，这时香椿、马兰头、荠菜、枸杞头、四叶菜、马齿笕等，无不清香可口，虽然价格逐年走高，依然是常熟人的心头好。

节令食材：

咸鸭蛋

立夏吃咸蛋

常熟人在立夏有吃咸鸭蛋的习俗，据说如果这天吃咸鸭蛋，孩子们会很聪明，而且到夏天不受蚊虫叮咬。小编一直怀疑这个说法的真实性，因为每年我仍然会被咬的浑身都是蚊子块……

节令食材：

推荐菜：茭白炒肉丝

小满时的“茭白”

这个时候早一点的茭白已经要上市了，茭白怎么做都好吃，茭白炒肉丝、茭白炖小排、凉拌茭白……那鲜甜的滋味足够人回味一个夏天了。

节令食材：

推荐菜：杨梅酒

芒种采杨梅

每年一到这个时候，宝岩就又热闹起来了，杨梅园里到处都是带着孩子们来采杨梅的家长。杨梅的上市时间很短，很快就是下市，每年小编总是觉得没吃过瘾。也大概是因为这份珍贵，才能为了众多常熟人心里每年不可错过的美味。

节令食材：

推荐菜：炒浇面

夏至吃面

虽说常熟人一年四季都在吃面，但所谓“冬至馄饨夏至面”，常熟人在这天是要吃面的。冷结面、炒面、炒浇面…精工细作，从做面、吊汤、烹制浇头，到煮面、捞面、点单、开吃，都有学问。

节令食材：

推荐菜：枸杞鸡汤

小暑炖鸡汤

出梅后不久，就到了小暑节气。虽然还未到一年中最热的时候，但高气温已经让不少人胃口减退，部分体弱者还容易进入"疰夏"的状态。由于夏天人体消耗很大，因此按照传统饮食习惯，吃一些温补的食物有助于促进胃口，这个时节的童子鸡便是一道夏令滋补佳品。

节令食材：

莲蓬头

大暑采莲蓬

夏日的常熟街头，总能见到挑着竹筐卖"莲蓬头"的老农，每次看见总是忍不住买上几个，回到家闲闲得剥几颗莲子，清甜消暑，江南的感觉扑面而来。

节令食材：

绿豆汤

立秋喝绿豆汤

如果不是土生土长的常熟人，大概很难理解我们对这碗绿豆汤的情有独钟，糯米饭、薄荷水、绿豆、红绿糖丝、蜜枣…夏天我们可以不吃饭，但一定要吃绿豆汤！

节令食材：

处暑送鸭

老常熟有“处暑吃鸭子”的传统，因为老鸭味甘性凉，一般在夏末秋初食用最佳，此时的鸭子也最肥美。家庭料理的话，做一道扁尖老鸭煲最美味！

节令食材：

推荐菜：圆子糖芋艿

白露补养生三宝

芋艿、菱角、莲藕不仅是中秋前后的时令美食，又因其既是中医常用的药材，能治疗多种疑难病症，各具多种养生功能，被誉为中秋养生“三宝”。

节令食材：

大闸蟹

推荐菜：毛豆炖大闸蟹

秋分吃大闸蟹

秋风起，蟹脚痒。常熟人向来最爱“蟹脚掰掰，小酒咪咪”，中秋的晚上与家人团聚赏月，一边慢条斯理地剥着蟹肉，一边在餐桌上谈笑风生，一年中也难得有如此惬意的时候。

推荐菜：芝麻糊

寒露吃芝麻糊

寒露脚不露，天凉好个秋“金秋之时，燥气当令”，古人说：“秋之燥，宜食麻以润燥。”这也是常熟人经常会自制的美食，食一碗芝麻糊，预防秋燥。

小编记得小时候还有轧米房的时候，奶奶总会用大米轧成米粉，然后用热水泡一下就可以吃了，说的时髦点就是“快手早餐”，虽然很多年没有吃到过了，但那种滋味永远萦绕在心头。

节令食材：

霜降搭配荸荠

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语：“一年补透透，不如补霜降。”足见这个节气对人体养生的重要。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。

推荐菜：咸肉炒饭

立冬来碗咸肉菜饭

立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是我们的特定习俗。霜打过的矮脚青、肥瘦兼有的咸肉丁，配上糯滑香甜的新米，在灶头上用大火烧，然后焖一会，再用小火，半个小时左右，飘香四溢的咸肉菜饭就可以出锅了，再划一块猪油，让它融化在饭里。

节令食材：

小雪吃团子

虽然小编不太爱吃这种大团子，但如果实在要吃的话，我会选择萝卜馅的。家里的长辈都爱吃，呼啦呼啦两个就能下肚了。

推荐菜：腌肉

大雪腌肉

寒冬腊月家家户户的阳台上总会挂着几串腌制品，咸鸡咸鸭风火腿腊肉肠……吃的时候只要洗净，然后放在饭锅里蒸熟就可以了。

推荐菜：饺子

冬至吃饺子

一年一度的冬至夜，一家人坐在一起吃一碗饺子，是虞城人团圆的缩影。

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2019年，

虞城二十四节气吃喝指南，

赶紧照着吃起来！

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