转眼又到节气时，送走盛夏，迎来秋天，明天就是二十四节气中的白露。

白露至，天渐凉，饭团在清晨也会发现地面和叶子上有不少露珠，固有”白露秋风夜，一夜凉一夜“的说法。

在此时节，多吃温热、有补养作用的粥食，既能治秋凉，也能防秋燥。白露时节适宜的粥品有莲子百合粥、山芋粥、红枣糯米粥等。适当吃些富含维生素的食品，也能有效缓解秋燥。

白露是典型的秋季气候，很容易出现口干、唇干、秋燥。那在这样的时节吃什么最应景、最养生、最好玩？都在今儿的节目里。

养生，一直是我们从古至今提倡的生活方式。但随着时代的变化，养生现在也可以很朋克，说的是保温杯里泡大枣，啤酒里泡枸杞。

不过阿罗一直遵循传统的养生方式，更是在古文和诗词中，对古人的饮食有所了解，讲究在烹饪过程中保留食材的本味。

健脾养胃四神汤：

四神汤中“四神”的作用：

香莲可以去火；茯苓可以健脾养胃；芡实可以祛湿，百合可以降火滋润。

巧断四神汤：

芡实炖煮至开花状，就表示四神汤炖煮熟了。

清洗猪肚有诀窍：

都说90后养生很朋克，陈泯西刚来就让我吃“土”。这“土”是碾碎的奥利奥，配红薯做的丸子，摆盘很别致，吃起来更是欲罢不能。

不过，这点“见面礼”可不够小二吃的！陈泯西拿起面粉和鸡蛋，做了一道不用和面的“网红面”！

网红面巧配鸭肉，安排：

鸭子如何去腥？

可以用白醋、料酒、啤酒或是柠檬搅匀，腌制片刻。

不用和面也能做出面条？

将100克面粉、3个鸡蛋搅匀，装入裱花袋或保鲜袋中，转圈挤入开水中煮熟即可。

如何让判断鸡蛋糊成形？

搅拌至鸡蛋糊挂到筷子上即可。

传统式养生PK朋克式养生

最终的结果又会是如何呢

当当当~有请饕餮团来投票

陈泯西

不过咱厨房比赛没有输赢

互相学习厨艺才是最重要

白露时节早晚温差大

咱们不光是饮食要注意

更要日常养生

呵护身体健康

四神猪肚汤

食材：猪肚姜蒜香葱香莲茯苓芡实百合枸杞铁棍山药淀粉冰糖料酒生抽盐

做法：

1、将香莲、茯苓、芡实、百合泡水，山药改刀备用；

2、猪肚加淀粉反复揉搓、清洗干净，下入开水锅中，加料酒、姜片汆烫2分钟，盛出过凉备用；

3、将猪肚、百合、茯苓、香莲、芡实冷水下锅，炖煮30分后，捞出猪肚、改刀切条；

4、将一半的猪肚倒回锅中，小火煲煮1小时，出锅前下山药、枸杞、盐、冰糖，再次焖煮15分钟即可；

5、将蒜捣碎，加生抽搅匀，倒入剩余猪肚中，撒入少许香葱末即可食用。

黄焖鸭配网红面

食材：鸭肉胡萝卜青椒面粉鸡蛋葱姜蒜大料豆豉柠檬酱油料酒原味鲜盐油

做法：

1、将蒜拍碎、姜切片，胡萝卜切滚刀块，大葱改刀备用；

2、鸭肉改刀切块，用柠檬汁搅匀腌制。凉水锅中放柠檬皮、鸭肉焯水，捞出；

3、热锅凉油，下葱姜蒜、大料、豆豉炒香，倒鸭肉、料酒、酱油、原味鲜、开水烧开后，转小火焖20分钟；

4、将100克面粉、3个鸡蛋、凉水搅拌至鸡蛋糊能挂到筷子上，倒入保鲜袋中；

5、锅内倒开水，将鸡蛋面挤入锅中，煮熟即可捞出；

6、鸭肉出锅前加入胡萝卜、青椒、葱白、盐焯熟即可出锅。

部分图片来自网络

今晚18：30分央视财经频道

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