坚果含有丰富的营养，并且吃起来脆脆香香的，是男女老少都喜爱的一种零食，再加上秋冬时节气候冰冷，吃点坚果也能够弥补体内的能量和热量。

过年在家闲暇之余看电影追剧坚果也成为不少人的首选，可是坚果的食用禁忌你都知道吗？为了自己和家人健康，赶紧看一看吧！

核桃含有丰富的营养，

每周吃两三次核桃，每次吃4-5个

，对中老年人和绝经期妇女有非常好的效果。

核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质

等对维护心血管，避免冠心病、中风、老年痴呆等非常有利的。

可是，核桃虽好却也

不能一次吃得太多，否则会影响消化系统

。而在食用核桃时有的人会将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，可是这样一来会丢失一部分养分，所以，不要剥掉这层皮。

栗子含有很好的膳食纤维，所以，

即使是糖尿病患者也能够适量食用

。但栗子生吃难消化，

熟食又易滞气

，所以，适量最重要。

最好在两餐之间把栗子当成零食食用

，也能够在饭菜里吃，避免在饭后很多吃，避免摄入过多的热量。

此外，新鲜栗子容易发霉蜕变，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，蜕变的栗子千万不能吃。

葵花籽

葵花籽中含有丰富的维生素等微量元素，

每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E

。此外，葵花籽中所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制作精液不行缺少的精氨酸，所以，

食用葵花籽能够强肾益精

除此之外，葵花籽对

避免冠心病、中风、下降血压、保护血管

有一定作用。但因为瓜子中含有一些的糖分，因而

糖尿患者应该尽量少吃

瓜子除含有蛋白质外，还有油脂，食用过多也会导致热量添加。吃葵花籽时，因为外壳会有盐等少许调料，最好用手剥壳，并且不能一次吃得太多。

开心果

开心果中含有很多的单不饱和脂肪酸，所以开心果不容易酸败，并且

吃开心果能够降低胆固醇含量，减少心脏病

一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。

不过，尽管开心果不易腐坏，

可是储藏时间太久不宜食用

。此外，开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，

肥胖、血脂高的人应该少吃

甜杏仁

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物以及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

此外，

杏仁有调理胰岛素和血糖水平的效果。

建议肠胃不好的人最好要少吃杏仁。

榛子营养丰富，与核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。榛子中含有人体所需的八种氨基酸样样俱全，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

因为其养分丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。榛子补脾，存放时间较长后不宜食用，并且

榛子含有丰厚的油脂，胆功能严重不良者应慎食

南瓜子

美国研究发现，每天食用50克左右南瓜子，可有用避免前列腺疾病，此外，南瓜子中含有丰厚的泛酸，

泛酸能够缓解停止性心绞痛，并具有降压的效果

，但不宜一次吃得太多。

高血压患者主张食用，

不过胃热患者要切记适量食用

，否则会感到脘腹胀闷。

花生味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，

故高黏血症者宜去皮食用

。花生消化吸收率较低，

过量食用会加重胃肠负担，需引起注意

松子含有蛋白质、脂肪以及糖类。不过，尽管脂肪含量高，但所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有利于健康的必需脂肪酸，此外，钙、磷、铁等含量也很丰厚。

所以，常吃松子可补养强身。提示，

如果寄存时间长产生哈喇味，则不宜食用

。除此之外，

胆功能不良者应慎食

。胃肠负担，需引起注意。

与其他坚果比较，腰果中含有的对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。

此外，腰果中含有多种过敏原，关于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因而，

第一次吃腰果的人，最好不要多吃

，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不呈现过敏反应再吃。

又到了坚果上市的季节了，买些坚果存起来在冬季吃是最好的了。但由于保存不善，坚果受潮了怎么办呢？不用急，小编这里有妙招。

微波炉巧解干果受潮

1.准备可用于微波加热的饭盒，放入约200克受潮的坚果。

2.将饭盒放入微波炉里，大火1分钟即可。小编用的是传统的微波炉，其他型号的微波炉请自行调整加热时间和功率。

3.加热时需要注意的是

饭盒的盖子不要盖上

，以便让水蒸气充分散出。加热后取出晾凉，坚果即可恢复香酥松脆了。

干果防潮防虫

1、玻璃瓶密封。

比较稳妥的保存坚果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入坚果。

2、放点茶叶防潮。

如果不放心，可以在储存坚果时放一些茶叶，茶叶能吸潮，以保证坚果不会受潮。茶叶不宜放过多，根据坚果数量放一些即可。

3、花椒防虫。

花椒味也是蛀虫非常讨厌的一个味道，以杏仁、花生为例，你只需将杏仁、花生放入密封的小罐中，再将50g左右的花椒倒入纱布袋中，再盖上盖子即可达到防虫的效果。

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