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立夏为夏季的第一个节气，预示着春过夏来，古人认为，立，建始也；夏，假也；物至此时皆假大也。此“假”为“大”之意，指春天播种的谷物已经长大。夏是火热，生机蓬勃；夏是灿烂，万物蕃秀。立夏至立秋期间，称为夏天。

代表寓意：

夏季的开始

节气的开端：

每年5月6日前后。

气候特点：

昼夜温差渐大，雨水增多，时有返寒。

节气养生：

立夏为春夏交替之时，穿衣宜“下厚上薄”宽松而保暖，不宜过早穿着短裤，护阳以求升发。饮食以清淡祛湿为主，配以辛散之品，既有利于避免雨水过多而湿气内留于体，也能顺应春季万物“发陈”的趋势。

春夏之交，天气已热，各种细菌开始繁殖，要注意饮食卫生，防止胃肠疾病的发生。

【立夏节气的气候变化】

温度明显升高：中国将立夏作为夏季开始的日子，也习惯认为立夏是温度明显升高，农作物进入生长旺季的一个重要节气。《礼记·月令》解释立夏说“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀”。

说明在立夏时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土，日日攀长，大自然表现出欣欣向荣的景象。

南北雨量变化差异大：立夏前后，南方炎暑降临，雷雨增多，而华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，水分蒸发快，容易出现短暂的干旱现象。

【立夏节气的人体反应】

天干物燥

人体易失水和上火：立夏之际，天干物燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，再加上天气变化反复无常，人体易上火。

人体的新陈代谢不能保持平衡和稳定，导致生理功能失调而致使大脑指挥失灵而引起“上火”症候。

具体表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等。

能量消耗大

进入立夏节气后，人体的心脏功能处于旺盛时期，新陈代谢加快，能量消耗比较大。所以，人体在白天所消耗的能量要靠晚上的睡眠来补充，如果睡眠不足，必然会破坏体内新陈代谢的平衡，使人精神委靡不振，进而影响身体健康。立夏节气应从饮食上适当进补以促进睡眠。

容易心烦气躁

炎热天气容易引起人的“心躁”，一定要戒躁戒怒，努力培养急事不惊、烦事不争的心态。恰如嵇康在《养生论》中所说，夏季“更宜调息净心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣”。也就是说，我们要做到心静自然凉。

【立夏节气的养生原则】

养护心脏

心为阳脏而主阳气，也就是说心为阳中之太阳，心的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动，使之生机不息，而心与夏气相通应，即心阳在夏季最为旺盛，功能最强。立夏在农历四月前后，天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之，是养护心脏的最好时机。

保持平和心态

立夏以后，天气转热，中医学认为，“暑易伤气”、“暑易入心”。在盛夏暑日，尤其要重视精神养生，因为神气充足则人体的机能旺盛而协调，神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。应重视精神的调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，使机体的气机宣畅，通泄自如，情绪向外，以免伤心、伤身、伤神，尤其是老年人更要做到这一点。

【宜多吃清热生津的食物】

多食酸、少食苦

立夏是阳气渐长、阴气渐弱的时节，因此人体的肝气渐弱，心气渐强，此时应多吃酸性食物，如鱼、鸡、瘦肉、鸭肉、豆类、芝麻、洋葱、圆白菜、茄子、冬瓜、芹菜、芦笋、南瓜、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃等，少吃苦味食物，以补肾助肝，调养胃气。

多食生津止渴的食物

夏季因天气炎热而容易出汗，导致体内水分流失，消化系统功能降低。

此时宜多吃稀食，如早晚食粥，午餐喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时还可加入荷叶、绿豆等具有消解暑热、养胃清肠、生津止渴作用的食物。

吃一些清热利湿的食物

平时还应多吃一些清热利湿的食物，如西瓜、桃、乌梅、草莓、番茄、冬瓜、莼菜、黄瓜等。鲤鱼就是很好的利湿食物。

立夏时节应少吃动物内脏、肥肉以及过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

饮食要清淡

中医认为立夏后阳气上升，天气逐渐升温，如果此时人们还多吃油腻、易上火的食物，就会造成身体内外皆热，而出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。同时，不可过食和滥食，否则容易伤害胃肠的消化功能。

推荐立夏养生菜

老鸭笋干汤

【食材

老鸭1只，笋干60克

老干姜10克，盐

料酒各适量

1、老鸭洗净剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发、泡软捞出沥干水，姜切成片。2、老鸭下沸水煮3分钟捞出，过凉水，以去除血水。

3、把老鸭放进沙锅里，注入足量的凉水（3倍老鸭的量），大火烧沸，撇去汤表面的浮沫，放姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3小时，放盐调味，再焖30分钟。此汤具有利湿去暑的功效。

鸭肉冬瓜汤

【食材

冬瓜、鸭肉各500克

猪瘦肉100克，芡实

薏苡仁各50克

荷叶1片，陈皮5克

盐、鸡精各适量

1、鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。

2、以上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入适量盐、鸡精即可。夏季常喝此汤可滋阴养肝、健脾利湿。

荷苡茶

夏日的清热消暑佳品

尤适合三高人群

口味：

分量：

厨艺：

厨具：

【食材】

荷叶5克

炒薏米10克

炒山楂3克

红糖或冰糖适量

【做法】

1、食材洗净，放入茶壶内，加入适量温开水，浸泡10分钟，调味即可。

【专家点评

薏米：

能清热祛湿，炒过后不至于太过寒凉。

：能消食健胃、活血祛瘀，炒过后还具有消脂的作用。

荷叶：

则能清热解暑。

三者相搭，以糖调味，成为一道清热消暑效果极好的饮品。此茶对于湿热体质或痰湿体质中的高血压、高脂血症、冠心病的人群尤为适宜。

【小贴士

本茶饮可反复加水泡饮；孕妇不宜饮用；脾胃虚寒、气血虚弱者可加适量生姜、红枣。

黑豆陈皮鲫鱼汤

华发早生？

来碗健脾祛湿

养血乌发的靓汤吧

口味：

分量：

3人量

厨艺：

煎、煲

厨具：

煎锅、汤锅

【食材

鲫鱼1条（约500克）

黑豆50克，陈皮1瓣

生姜3片，食盐

花生油、枸杞子

香菜适量

【做法

1、鲫鱼宰好洗净，沥干备用。

2、热油起锅，放入生姜、鲫鱼，将鲫鱼两面煎香。

3、连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮、枸杞子，大火烧开转小火煲50分钟，起锅时加入香菜，调味即可。

【专家点评

黑豆：

性平、味甘，有养血平肝、滋阴补肾、补虚黑发之功效。

鲫鱼：

则含有丰富蛋白质。

搭配陈皮理气健脾、生姜温中和胃，让整个汤膳补而不滞，适合大众食用，尤适合肾虚而见头发早白者。

【小贴士

喜欢辛香味道的，可在汤煲好熄火后加入适量香菜或香芹。

【多通风，要午睡】

居室通风消毒

立夏以后，人的新陈代谢开始活跃起来。室外活动愈加频繁，活动量增大，加上夏季昼长夜短，所以要调适好作息时间来顺应立夏节气以达到养生的功效。居室应保证通风，阳光照射过强的话可以拉上浅色窗帘避光。居室要加强消毒工作，防止各种病菌的滋生。

坚持午睡

立夏以后，人在午后困意颇大，应顺应此节气坚持午睡，午睡对保障身体健康，减少某些疾病的发生起着至关重要的作用。研究表明，午睡可以预防多种心脏疾病的发生，如冠心病、心肌梗死等。午睡时间要因人而异，一般以30分钟到1小时为宜，长时间午睡反倒让人感觉没有精神。睡觉时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风。

【按摩内关穴养护心脏】

内关穴具有双向调节心律的作用。若心跳快，按揉它可以减缓；若心跳过慢，按揉它又可以增加心率。按摩时，用一只手的拇指置于对侧手臂的内关穴上，稍微用力向下点压，保内关持压力不变，旋转揉动，直至产生酸胀感，点揉1分钟即可，再换对侧。注意按揉时不可以憋气。

如果经常按揉，就可以感到一种莫名的刺激感沿着前臂内侧传至心脏，这就是要达到的刺激效果，但注意不可用力过度。一般坚持一两个月，心烦、心悸、呼吸憋闷等感觉就会明显减轻或消失。

【要预防立夏多发的心脏病】

由于夏季主气为暑，暑属阳、属火。心也属火，暑气暑热直通于心，故夏季的暑热之气最易伤心。

此外，夏至之后，气候特征是暑热渐生，气压低、湿度大，这也会加重心脏负担，容易使人感到胸闷、气短。暑邪侵袭心脏的表现为憋气、心慌、头晕、心动过缓、心动过速等，也有部分中老年人出现胃痛、背痛、手麻等症状。从夏至开始，暑热之邪逐渐旺盛，最易引发或加重中老年人的心脏疾患。

中医有“未病先防”的理念，所以应及早采取一些措施，避免诱发心血管疾病。心脏不好的老年人夏至后每天至少应保证6小时以上的睡眠时间，并应坚持午睡。同时要注意饮水，可防止血黏度上升，每日饮水1500—2000毫升，最好分8—10次饮用，平均每次饮200毫升左右。饮食上，每次吃饭不要太饱，宜淡不宜咸。还应注意锻炼方式不要过于激烈，最好选择散步、打太极拳等。

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