谷雨是每年的4月19到21日。2017年4月20日是谷雨。

谷雨一来，代表着春季的最后一个节气，说明天气开始向夏季发展了，温度也会越来越高的，掌握春春天升发舒畅的特点，给身体做个“大扫除”，为夏季的到来、一年的健康打下基础。那么在这个时节如何养生呢?

谷雨时节话养生

冷水搓鼻翼鼻子防过敏

谷雨前后花粉、柳絮较多，有过敏病症的朋友，除了注意避免与过敏源接触，减少户外活动外，不妨每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼，有助缓解鼻塞、打喷嚏等症状。

茶水洗脸除斑美容

用喝剩下的茶叶水洗脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，有助于消除黑眼圈。茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥。

起居养生

早晚适当“春捂”

常言道：“谷雨寒死老鼠”，意思是说，谷雨时节天气忽冷忽热，人易患感冒，应注意保暖。虽然谷雨时气温升高较快，但昼夜温差较大，往往是中午热、早晚凉，因此早晚还应添加衣服，适当“春捂”。

但“春捂”也要有度，一般来说，气温超过15℃就没有捂的必要了，如果再捂下去，易使火热内生。

饮食养生

1、香椿

香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，以紫椿芽最佳。其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效。

鲜香椿中硝酸盐含量较高，应用沸水焯一下，再食用。

2、黄豆芽

春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，这一症状，宜多食黄豆芽，还可增强人体抵抗病毒感染的能力。

烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。且加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。

3、菠菜

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。菠菜对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等也有较好的治疗作用。

4、韭菜

韭菜又叫起阳草，韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜虽好，但不宜多吃，其粗纤维较多，一次不能吃太多，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

5、枸杞头

枸杞头是枸杞树上初春的嫩茎叶，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效，是名贵的食疗蔬菜。

6、水芹菜

芹菜中可分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用。

7、马齿

有“天然抗生素”之称，可像菠菜一样烹制。但孕妇要禁止吃马齿苋，有滑胎的作用。

谷雨时节推荐四种美食

桃花粥：活血润肤

谷雨时节正是桃花开放的时候，桃花不但可供观赏，也是美容滋补的良药。准备少量桃花干品(1克)，猪蹄(1只)以及粳米(100克)，将猪蹄皮肉与骨头分开，大火煮开后改小火煮烂，将骨头取出后加入桃花和粳米，再熬至黏稠即可。桃花粥能滋润皮肤，补益身体。

薏苡仁：清热健脾

肠胃不适、四肢沉重、皮肤起疹子，可能是体内湿气过重，可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性凉，有清热健脾、利水渗湿的作用，很适合春天食用。可以用薏苡仁熬粥或熬汤喝，但脾虚以及孕妇人群不宜食用。另外，豆类、瓜类也是很好的祛湿食材。

荷叶汤：清淡祛湿

晚春气温逐渐升高，饮食应以清淡为主。春困、腿重其实是“湿”的一种表现，可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1～2次，有健脾祛湿的作用。另外，

适当喝点酸梅汤、绿豆汤、红豆汤

，防止体内积热。而且

宜多吃羊肉、辣椒等

大热食物。

糖醋蛋：温中健胃

谷雨是“雨生百谷”之意，

随着降雨增多，空气中湿度逐渐加大，饮食上要注意祛风除湿、强筋骨、温气血。

可以将生姜切末，和鸡蛋一起打匀后炒熟，出锅时用少量糖、醋和盐调味即可。可以在早餐时吃，有驱风散寒，温中健胃的作用。

谷雨后注意事项

一脾胃功能旺盛，补身的大好时机

谷雨前后15天，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。

但是补要适当，不宜过，此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。

二改善饮食防过敏

另外，北方地区的桃花、杏花等开放，杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。

三注意预防感冒

春夏交界之时，天气变化捉摸不定，有时早晚温差甚至达到十几摄氏度，少穿衣而易受风、多穿衣而易捂汗均容易导致感冒。

在“谷雨”前后注意应注意衣物的增减，衣服少穿容易着凉，衣服多穿容易捂汗。不要骤冷骤热，让身体有一适应过程，慢慢过渡到夏天。

四调养肝气去“春火”

饮食上要注意调养肝气去“春火”。少吃火锅等辛辣食品，

多吃甘淡食物，如黑米、豆类及其制品；蔬菜有芹菜、油菜、胡萝卜、莴笋、茄子、百合等；果品有栗子、红枣、枸杞子、菠萝等

谷雨之“饮食三补”

在此时节，南方有喝“谷雨茶”的习俗，传说“谷雨茶”可清火、辟邪、明目;北方有吃香椿的习俗，此时香椿营养价值高。在这升发舒畅的暮春时节，养生应当以补为重。

宣补以养肝

暮春时节，花草树木随风轻摇，舒展生长。中医认为春气与肝相应，宜保持肝气畅达。如肝气郁结，就好像草木被束缚而不能舒展地生长，引发抑郁、悲伤等情绪滋生，甚至患上精神疾病。此时，人们可以站在高处远望，向他人倾诉心中的不良情绪，或郊游时大声呼喊、唱歌，把不良情绪及时宣泄出来，舒展肝气。心中怏怏不快还可以按摩十宣穴(手指尖端，左右共10个)来舒缓。以这种宣泄的方式畅达气机，可以起到补养肝气的效果。

清补以健脾

谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不当容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。

谷雨时节清补的菜肴——土茯苓眉豆猪脊骨汤，土茯苓气味鲜美清润，眉豆可祛脚气水湿，猪脊骨增液补髓，三者一起熬汤，有健脾益气、清热祛湿之功。以这种清补的方式可以达到补益脾气的效果。

滋补以益肾

谷雨时节，春雨浇灌下的花草树木开始茁壮生长，人们也要适应时节的变化，适当地“滋水涵木”。

清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令特点，创制了“谷雨养生汤”：其中鸭梨半个、荸荠5个、藕30克，与鲜芦根15克、麦冬15克一起煮水，加冰糖调味。

在谷雨当天上午和下午各取汁500毫升饮用，上午喝可以升发阳气，下午喝可以养阴生津。以这种滋补的方式可以达到补益肾气的效果。

谷雨养生8大要素

饮食应“五低”

谷雨时节饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克；

低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康；

低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克；

低刺激即少吃辛辣食品。

晨起喝杯水

谷雨时节气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，"补"水就显得特别重要。

一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

少吃燥热物

谷雨时节应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括

荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英

等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。

春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶

，防止体内积热。

不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

可适当多饮茶

谷雨时节采制的春茶称为雨前茶，旗枪、雀舌等都是不可多得的优质雨前茶。一年之中，谷雨季节是最适宜喝绿茶的。

此时喝绿茶既有护肝的作用，又能抗菌，可以增强肝脏排毒功能，提高免疫力，还能调节人体的脂肪代谢，在夏天到来之际，帮人们摆脱一些多余的脂肪。

保护皮肤

谷雨到来的时候，降雨量会增多，空气的湿度这个时候明显的增大，皮肤敏感的人会感觉到皮肤非常的瘙痒。

1、预防过敏

这个时候正是桃花、杏花盛开的季节，不少人会趁着周末带着家人出去踏青，领略无限风光。却不想，个人的体质不同，有的人体质敏感，在接触到这些桃花、杏花，出现过敏的情况。

同时，春天柳树、杨树开始发芽，柳絮纷飞，这些柳絮对于皮肤也有很强的刺激，要是不注意的话，落在皮肤上，造成皮肤瘙痒是常见的情况。

2、洗脸保护皮肤

过敏症状对于健康是有影响的，如何缓解这种过敏，一方面可以少到户外，避免这些花粉、柳絮直接落在皮肤上;另一方面则是可以通过洗脸来保护皮肤。

预防关节炎

谷雨过后，降雨量开始增多，空气湿度较大，湿邪会在不经意间侵入身体，造成身体关节酸痛，出现关节炎是常见的情况。

在生活起居方面，这个时候要注重保暖防寒，积极锻炼身体，在湿气较重的早上，不妨把室外运动调整为室内运动，从而保护关节，以免受到湿邪的伤害。

要是不注意保暖，会在早晚温差很大的时候，让身体受到一些不必要的伤害，各种神经痛这个时候会发作，关节疼痛会影响到工作学习。

养肺健脾

就饮食来说，这个时候不妨吃一些祛湿的食物，例如，赤小豆、白扁豆、薏仁、冬瓜等，这些食物对于祛湿是非常有效的。

同时，在谷雨前后，脾部非常的旺盛，消化系统非常的强，应该抓住这个机会多多的进补，对于一些身体较弱的人来说，不妨多吃一些补益气血的食物，以此增强体质，大枣、莲子、桂圆都是可以食用的。

少吃冷饮

就饮食来说，除了要养肺健脾，对于肠胃也要进行保护，一方面温度的升高，会让不少人开始食用冷饮，特别是孩子，对于冷饮会更加的喜欢;另一方面则是湿气较重会容易损伤脾胃。

在这个时候一定要减少吃冷饮，冷饮要是吃多了会造成肠痉挛，以孩子来说，吃冷饮虽说能够一时过瘾，却不想，会造成脾胃虚寒，这是因为孩子在生长发育过程中脏腑发育并不完善，过多的食用冷饮会造成胃部受到凉气的侵入，出现腹痛、腹泻是常见的情况。

过多的食用冷饮还会让孩子胃肠内的温度开始下降，局部的血液在循环过程中处于减缓的状态，血流量减少，会影响到肠胃对于营养的吸收，造成胃酸、胃蛋白酶、小肠淀粉减少，影响到正常的消化。

因而，在谷雨的时候，最好不要贪嘴过多的吃冷饮。

保健小窍门：“

养生三式”

“降压养生三式”是以瑜伽动作结合降压三穴来达到降压、

的效果，且具有双向调节的效果，血压不高的人可以祛

、调情绪，具体方法是：

第一式：推任开泉。

身体自然直立，双腿分开一肩宽，膝盖稍微弯曲，保持微蹲的状态;双手合十在胸前，掌跟顶住胸骨沿着身体正中线的任脉交替上下推动。从胸骨推到肚脐，反复50~100次;然后双手交叠在肚脐上，抬脚跟30~50次。这一式可以打通任脉和脚底的

涌泉穴

，引气血下行，起到平心静气的效果;

第二式：敲通三阴。

坐下来，双腿弯曲，脚心相对，膝盖向两侧打开;双手握拳轻敲内踝骨向上四横指的

三阴交

穴，由轻到重敲100次。

第三式：左右通关

。躺下来，首先向左边侧躺，身体蜷曲;右手打开放在右侧的地面上，同时向右扭转脊椎，力度不要太大，适可而止，呼吸5次;再换另一侧做同样的练习。接下来，四肢平展，把双手交叠放在肚脐处，按逆时针、顺时针方向揉小腹各36圈;最后，双手放在脐下四指的

关元穴

上做几遍腹式呼吸。

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