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转眼间就到了二十四节气中的谷雨节气，这也是春季的后一个节气。在这个节气里，养生要注意防湿邪，多做些强身健体的运动。今天我们就来了解一下谷雨养生有哪些健康常识吧。

春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后

15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。

但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些含

B族维生素较多的食物，如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。

古人有

“四季不食脾”的说法。而应适当食用一些具有补血益气功效的食物。这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。如果饮食不当，却极易使肠胃受损。

谷雨时节应当吃一些时令的瓜果蔬菜。蔬菜如香椿，谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时候的香椿营养价值最高。香椿嫩芽中含有丰富的胡萝卜素和维生素

c等等，多吃可以帮助提高人体的免疫力，同事还具有健胃、抗菌、消炎、杀虫等作用。不过在制作前应用沸水焯一下再食用。再如菠菜，中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒等功效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压和贫血等有较好的治疗作用。

谷雨之时宜养肝清肝、滋养明目，可适当多吃菠菜，有平肝滋阴、助消化、清理肠胃热毒的功效。

在袪湿方面，饮食上可配合食用白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、冬瓜、白萝卜、藕、海带等，防止湿邪侵入人体引起腹胀、食欲不振、肩颈痛、关节肌肉酸重等症状，为度过酷暑盛夏打下基础。

谷雨作为春天的最后一个节气，气温回升快，但同时雨水增多，湿气较重，要防春火，祛湿热。

谷雨养生粥

桃花粥

(活血润肤)

桃花不但可供观赏，也是美容滋补的良药。准备少量桃花干品(1克)，猪蹄(1只)以及粳米(100克)，将猪蹄皮肉与骨头分开，大火煮开后改小火煮烂，将骨头取出后加入桃花和粳米，再熬至黏稠即可。桃花粥能滋润皮肤，补益身体。

薏苡仁

(清热健脾)

肠胃不适、四肢沉重、皮肤起疹子可能是体内湿气过重，可以吃些薏苡仁。薏苡仁味甘性凉，有清热健脾、利水渗湿的作用，很适合春天食用。可以用薏苡仁熬粥或熬汤喝，但脾虚以及孕妇人群不宜食用。另外，豆类、瓜类也是很好的祛湿食材。

荷叶汤

(清淡祛湿)

晚春气温逐渐升高，饮食应以清淡为主。春困、腿重其实是“湿”的一种表现，可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1～2次，有健脾祛湿的作用。另外，适当喝点酸梅汤、绿豆汤、红豆汤，防止体内积热。而且不宜多吃羊肉、辣椒等大热食物。

鸡肝粥

以肝养肝，鸡肝最佳。谷雨是春季最后一个节气，依然要养肝，应遵循

“养阳补脾，多甘少酸”原则。饮食以清淡为主，可饮赤豆汤、绿豆汤及绿茶，防止积内热。不宜吃狗肉、羊肉、麻辣火锅等大辛大热之品。

鸡肝味甘而温，有补血养肝功效，与其他动物肝脏相比效果最好，且有温胃作用。鸡肝粥是推荐的上品：取鲜鸡肝

3个，100克大米煮粥，稍微加些调料即可食用。

糖醋蛋

(温中健胃)

谷雨是“雨生百谷”之意，随着降雨增多，空气中湿度逐渐加大，饮食上要注意祛风除湿、强筋骨、温气血。可以将生姜切末，和鸡蛋一起打匀后炒熟，出锅时用少量糖、醋和盐调味即可。可以在早餐时吃，有驱风散寒，温中健胃的作用。

谷雨养生茶

金银花茶

做法：配制时选金银花

10克，滚水冲泡频饮。

功效：金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的效用

;中医临床可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

陈皮姜茶

做法：首先取陈皮

20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣饮服。

功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。

薄荷甘草茶

做法：鲜薄荷叶

10余片，甘草5克，绿茶5克，太子参10克，热水500毫升。按此比例，冲泡10余分钟后，滤去残余，加白糖适量，调匀饮服。

功效：有解热消暑、凉爽解毒、发汗解表的效用，重新痛红眼、咽喉肿痛、风热伤风等症也疗效甚佳。

生脉补气茶

药材：党参

3钱，龙眼肉1钱。

做法：加水

1000毫升煮沸10分钟后即可当茶饮用。

适用：气血两虚型

(面色苍白较无血色、容易疲倦、四肢无力、心悸、失眠、语声细微、胃口差、舌淡苔少、脉细无力者)。

菊花茶

做法：逐日餐后，用五六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛、急性结膜炎等，并可抗朽迈，驻颜容。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好。

功效：菊花有散风清热、清肝明目息争毒消炎等效用

;对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。

补肾益阳茶

药材：肉桂粉适量，甘草

3钱，附子3钱。

做法：甘草、附子加水

1000毫升煮沸10分钟后，喝时撒一点肉桂粉即可当茶饮用。

适用：肾阳亏虚型

(斑疹淡白、脸色较暗无光泽，容易怕冷怕吹风怕吹冷气、四肢手脚冰冷、腰易酸软无力、易疲倦乏力，舌淡质胖、脉象沉迟)。

枸杞茶

做法：配制时只需十几粒枸杞，加开水冲泡频饮即可。

功效：枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功效。可降压、降脂和防备动脉硬化。对肝肾不敷引起的头昏耳鸣、目力隐约、印象力减退具有保健治疗功效，对恒久利用谋略机而引起的眼睛疲惫，尤为适宜。

健脾茶

药材：薏苡仁、莲子、茯苓各

3钱，白扁豆1钱。

做法：加水

1000毫升煮沸10分钟后即可当茶饮用。

适用：脾虚湿困型

(面色萎黄、易吃不下或吃一点便有饱胀不适感，大便较软稀、容易腹胀、舌胖苔腻，脉象沉软)。

起居养生

谷雨之后，起居方面应早睡早起，避免过度出汗，以调养五脏。在情志、运动方面，应保持心情舒畅，遇事不要忧愁焦虑，勿动肝火。谷雨之后，气温回升迅速，但早晚气温偏低，切勿在大汗后吹风，以防感冒。

花粉过敏是春天高发的疾病，各种花粉形成的漂浮物、空气中的粉尘都是潜在的过敏原。而谷雨天柳絮满天飞，又是花粉高峰期，春风一吹，很多人容易出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏原接触。在饮食上减少高蛋白、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。

谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏腑之气。

谷雨后降雨明显增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使体内环境与外界自然环境的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常运作。

中医讲究春夏养阳。春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，此时野外空气特别清新，正是采纳自然之气的好时机，而活动为养阳重要的一环，人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还有利于身体的新陈代谢，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生。

谷雨时节，肝肾处于衰弱状态，所以应注意加强对肝肾的保养。在精神情志养生方面，还要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，以防肝火萌动。

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