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雨生百谷夏将至

杨花柳絮随风舞

草木微摇

谷雨时节，

谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

保健原则

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古人有“四季不食脾”的说法，应适当食用一些具有补血益气功效的食物。这样不仅可以提高身体素质，抵抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。如果饮食不当，却极易使肠胃受损。

起居保健

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1.合理增减衣物

气温虽然转暖,但早晚仍较凉,早出晚归者要注意增减衣服,避免受寒感冒。谷雨时节慎防感冒早晚加件衣“春捂”别捂过头。俗话说“谷雨寒死老鼠”,说的就是谷雨来,天气忽冷忽热,易感冒,注意保暖。

2.过敏体质的人要少与过敏源接触

过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触,减少户外活动。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入,出现过敏反应及时到医院就诊。

3.早睡早起

此时阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。

饮食保健

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1.食疗祛湿气

谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

2.饮食应“五低”

暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。

3.晨起喝杯水

暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，"补"水就显得特别重要。

4.少吃燥热物

春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。

5.谷雨茶清肝明目

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好。

6.杨花飞防过敏

另外，谷雨时节，杨花、柳絮随风四处飞扬，很容易引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状。过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等;在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入;要注意减少户外活动，若外出，最好做好防护。

7.脾胃健宜补身

此时适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。而且，应适当食用一些补血益气功效的食物，这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。

8.调养肝气去“春火”

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。

食谱推荐

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1.谷雨养生菜：蘑菇炒山药

【材料】干蘑菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油

【做法】将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

【功效】山药，有健脾益气、滋肺养胃等功效，适用于身体虚弱、食欲不振等。春季食用，不仅能健脾益气，防止春天肝气旺伤脾；还能补肾益精，增强人体抵抗力及免疫力。

2.谷雨养生汤：山药内金鳝鱼汤

【材料】黄鳝250g，怀山药10g,鸡内金10g,生姜4片，料酒、精盐、味精各适量。

【做法】将黄鳝宰杀，去内脏，洗净切段，人开水锅内焯一下；将怀山药、鸡内金洗净。起油锅，放人鳝肉、姜爆香，加黄酒少许，加适量清水、鸡内金、怀山药和生姜，先用武火煮沸，转文火煮1小时，加精盐、味精稍煮即可。

【功效】健脾开胃，消食导滞。适应症：肝脾不调型急性无黄疸肝炎。

3.谷雨养生粥：玉米须大枣黑豆粥

【材料】玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。【做法】先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂即止。【功效】有健脾益肾、利湿的功效。

运动保健

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1．慢跑

与散步同理，慢跑也是春季的一项绝佳的运动。慢跑不仅可以改善心肺功能、提高身体代谢能力和机体免疫力，还能降低血脂，延缓衰老等。春季气候宜人，正是进行慢跑的最佳季节，但要注意在跑前做好准备活动，适量而行，跑步最好在上午10点以后，或下午进行慢跑。

2．散步

散步是一种十分有益的运动方式，可以一边游览春季的美景，一边锻炼身体。每天在街头巷尾、公园湖畔走走看看，能够放空身心，消除身体疲劳，还可以促进身体血液循环和肠胃消化。散步应当自然而为，不要流于形式，应当量力而行，切勿过度劳累。

3．登山

登山是一项极佳的有氧运动，山中的空气异常新鲜，对于改善肺通气量、增加肺活量、提高肺的功能很有益处，同时还能增强心脏的收缩能力。山间道路坎坷不平，有益于改善人体的平衡功能，增强四肢的协调能力，尤其是行走在没有经过人为修饰的非台阶路段，可使人体肌纤维增粗、肌肉发达，增强肢体灵活度。另外，在山巅之上极目远眺，可以解除眼部肌肉的疲劳，还可使紧张的大脑得到放松和休息。

4．骑单车

骑着这种靠体力去踩的脚踏车，穿越周围像画卷一样美妙的风景，心情不禁畅快无比，顿时感觉这不仅是一种健身运动，更是一种心灵放逐的愉悦。人的手和脚上有许多人体相应的穴位，当你紧握车把与用力蹬单车时，实际上已经不知不觉开始了身体的穴位按摩。骑单车不仅能借腿部运动使血液循环加速，同时也强化了微血管组织。

5.伸懒腰

伸懒腰是最简单的运动，但好处却不少。经过一夜的睡眠，人们通常会觉得睡眼朦胧，全身懒散无力，这个时候可以伸个懒腰，舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，则有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用，还可以解乏、醒神。工作学习时如果感到春困来袭，也可以站起来伸伸懒腰，可以加快血液循环，活动全身肌肉关节，祛除睡意，振奋精神。

6.快走

在春意初露的日子里，快步行走健身法是个不错的选择。对于平常缺少锻炼的人来说，刚开始就练跑步可不太科学，容易对膝关节造成冲击。快走就不同了，在空气新鲜的郊外逛逛，既呼吸了新鲜空气，又达到了运动耗脂的效果。专家建议，一个人每天运动量的最低限度应该是消耗3000大卡的热量，这正好与步行一万步所耗热量相当。

情志保健

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中医认为,春季抑郁症的发病原因,便是肝郁所造成的结果。人的精神心理活动与肝脏的功能有关。如果肝气郁结,就好像树木被压抑捆绑,无法随心所欲地抽条、生长,就会出现抑郁、悲伤、大怒等情绪紊乱,严重者会自杀。那么,怎么来治疗抑郁症呢,其核心还在于调理肝的疏泄功能。

在日常生活中,我们可选择以下几种手段来进行防治:

（一）远眺

这个方法看起来没有什么技术含量,但却可以起到舒缓和振奋精神的作用。这种心情的顿然放松,其实就是舒展肝气。

（二）宣泄

多向家人朋友倾述心中的不快,或到远处郊游,朝天空大喊。总之,是要把不良情绪调节好,千万不要遇事忧愁焦虑,甚至大动肝火。

（三）按摩十宣穴

十宣穴位于十个手指尖端的正中,左右手共十个。十宣之“宣”即为宣泄,《灵枢》上说:“病在脏者,取之井。”古人以失神昏聩为“病在脏”,所以刺激井穴最能调节情志,怡神健脑。《难经》上说:“井主心下满。”所谓“心下满”简单地说就是“心里堵闷不痛快”,可通过按摩十宣穴来得以缓解。按摩十宣穴,最方便的方式是用拇指的指甲用力反复重掐,以有酸痛感为主,刺激总时间每次以不超过5分钟为宜。也可选用牙签等物品,以适当的力量进行按压,时间约3~5分钟,视个人感觉可稍加长时间。另外也可用“十宣”从额头开始往后脑方向作点扣动作,既刺激十宣,又可提神醒脑,是治疗脑神经衰弱头痛、抑郁症、失眠等的常用方法。

常见病保健

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1．感冒

谷雨前后，天气虽以晴暖为主，但早晚仍有时冷时热之时，而且南北温度差异较大，人们极易感冒。所以，谷雨前后，人们早晚外出要注意添衣，不可忽视大意。俗话说："谷雨寒死老鼠"，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热，容易感冒，注意保暖。谷雨过后，气温逐渐升高，雨量开始增多，但也要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。

2.过敏症

“雨水生百谷”，谷雨前后，百花渐次开放，这时，人们须预防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。有过敏史的人要避免与过敏源接触，减少户外活动。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。

3.抑郁症

谷雨前后，抑郁症患者增多，抑郁症容易病情加重，精神分裂症等一些精神疾病也在此期间多发或加重。资料还指出，每年四五月份自杀率最高。而自杀的原因，多与抑郁有关。由此可见抑郁症的恐怖了。谷雨时节，在情志、运动方面需如清明节养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火，注意劳逸结合，尽量减少外部的精神刺激。

谷雨树头响，

一瓣桑叶一斤鲞；

谷雨前种好棉，

谷雨后种好豆。

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