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谷雨生百谷！

雨生百谷，谷苗旺盛，时至暮春，温度上升，降雨增多，湿度加大，杨花落尽子规啼

谷雨生百谷！

今年4月20日谷雨（

常年为

4月19

日）是24节气

中的第

气，也是春季最后一个节气，太阳

达黄经

30°时，气温回升和农作物生长加快，南方降雨增多，

湿度加大，

雨生百谷。

谷雨已是暮春时节，北方地区桃梨杏花相映红，杨絮柳絮漫天飞舞；南方地区

“杨花落尽子规啼”，除华南北部和西南部分地区外，气温已达

20～22℃，尤其是广州及珠三角一带已经有入夏的感觉了。

【节气农事歌】

“谷雨雪断霜未断，春耕春管莫迟缓，门前垂柳院中花，苗圃枝接果满园。”

（适用于江淮地区）

“谷雨时节种谷天，花生播种莫迟缓，棉花出苗快查补，红薯栽秧适提前。”

（适用于黄淮海地区）

“谷雨雪断霜未断，杂粮播种莫迟延，家燕归来淌头水，苗圃枝接

耕果园。”

（适用于南方地区）

“谷雨润物多布谷，农事操作好动锄，春耕播栽修苗圃，田间出苗快查补。

（适用于西北地区）

一、【节候特征】

谷雨三候：

萍始生

；二候

鸣鸠拂奇羽

；三候

戴胜降于桑

。对应的花信为

牡丹、

此节气随着降雨量的增多，水中浮萍开始滋生，接着布谷鸟开始在空中飞翔，提醒人们

“布谷”

播种，此后在桑林中可以看到戴胜鸟出没。

谷雨三候特征图

二、【节气农俗】

走谷雨，生百谷

五一国际劳动节

InternationalLaborDay或者MayDay）

又称国际劳动节、劳动节，是世界上大多数国家的劳动节。节日源于美国芝加哥城的工人大罢工，为纪念这次伟大的工人运动，

1889年的第二国际成立大会上宣布将每年的

日定为国际劳动节。中国中央人民政府政务院于

1949年12月作出决定，将5月1日确定为劳动节。1989年后，国务院基本上每5年表彰一次全国劳动模范和先进工作者，每次表彰3000人左右

五四青年节：

源于中国1919年反帝爱国的"五四运动"，五四爱国运动是一次彻底的反对帝国主义和封建主义的爱国运动，也是中国新民主主义革命的开始。1939年，陕甘宁边区西北青年救国联合会规定5月4日为中国青年节。青年节期间，中国各地都要举行丰富多彩的纪念活动，青年们还要集中进行各种社会志愿和社会实践活动，还有许多地方在青年节期间举行成人仪式。

【谷雨习俗】

渔家祭海盼渔丰：

谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：

“骑着谷雨上网场。”为出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要

海神庙或娘娘庙敲锣打鼓

燃放鞭炮

面海祭祀，场面十分隆重，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的

“壮行节”。

祭祀文祖仓颉：

自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖

的习俗，纪念传说中仓颉创造文字、功盖天地、感动黄帝之举。

走谷雨：

古时有

“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。

喝谷雨茶：

传说谷雨这天的茶喝了会清火、明目、驱毒、辟邪等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

赏牡丹（花）：

谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，

牡丹花

也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

洗澡消灾避祸：

西北地区，旧时人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

【节令美食与禁忌】

食香椿：

北方有谷雨食香椿习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有

“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

香椿芽

香椿炒鸡蛋

吃菠菜、芹菜等能养肝：

谷雨时节人体容易犯困，肝脏气伏，脾脏气盛，消化功能旺盛，需注意养肝、健脾、祛湿，香椿、菠菜、芹菜、黄豆芽、马兰头、薏米、山药等是比较适宜的选择。

谷雨饮食禁忌：

低脂肪、少酸辣。补身好时候，“五低”要注意。即低盐、低脂、低糖、低胆固醇、低刺激。

三、【农时动态】

谷雨前后，江淮地区处于大麦籽粒形成期，淮南小麦齐穗扬花期，淮北小麦抽穗期，油菜终花期，蚕豆、豌豆结荚期，棉花幼苗期，春玉米、春大豆、春花生齐苗期。

江淮地区

黄淮海地区

【东北地区】

【江南华南地区】

【西南地区】

【西北地区】

四、【农事提醒】

【江淮地区】

◎今年小麦抽穗扬花期提前，对小麦赤霉病的防治策略为“立足预防，主动出击”，即在齐穗至扬花初期（扬花株率5%～10%），选用氰烯菌酯、咪鲜胺、戊唑醇等单剂及其复配剂（不提倡单用多菌灵），如亩用25%氰烯菌酯乳油100毫升或30%戊·福美可湿粉90～110克，做到扬花一块，防治一块；赤霉病重发区可选用丙硫菌唑、氟唑菌酰羟胺等新药轮换使用；遇雨或重病年份应隔5～7天再施药1～2次，同时兼治白粉病、蚜虫等，每亩添加尿素约750克或磷酸二氢钾150克，有条件的可再添加悦护等生长刺激素、调节剂等混合叶面喷施，打好穗期“一喷三防”总体战。

及时开展病虫统防统治并药肥混喷

◎春玉米3叶前早施苗肥，亩施碳铵10公斤或尿素4公斤；4叶期定苗，每穴1～2株，使全田密度达适宜密度上限；松土除草、疏通沟系，防治苗期地下害虫。

◎水稻秧田培肥苗床，选购适宜良种；地膜直播棉、地膜花生等仍可播种。

◎棉花苗床管理：①播后增温保湿催全苗（床温30~35℃，不宜超过40℃）；②齐苗后2~3天内视苗床温度及时在苗床两头或侧翼揭膜散湿（床温保持25~30℃），上午10时先通风、后揭膜，傍晚后要覆膜；③结合晒床用助壮素等防高脚苗、促根系生长，用多菌灵或波尔多液喷施防苗病；④晒床后灵活运用通风不揭膜、通风揭膜方式调温促壮（床温保持25~30℃），搬钵前适当增加通风口炼苗。

◎蚕豆田50%植株已结2~3个荚且荚长2~3厘米时（约有7簇花序），于晴天中午摘除顶端3~6厘米嫩梢以抑制营养生长。掌握在豌豆青荚籽粒略鼓（食荚）或蚕豆、豌豆鼓粒期（食粒），陆续采摘上市。

◎大棚蔬菜揭膜通风透气、整枝打杈、追施肥水、防治病虫等，春播蔬菜仍要采用地膜、小拱棚等保护地栽培。果树整枝疏花、开沟排水、防病治虫、根外追肥等。

◎蒜薹早熟品种开始大量上市。菜薹后可追施肥水，促进蒜头生长。大蒜菜薹后20～30天采收蒜头。

适期收获蒜薹

◎早春大棚西瓜“五棚六膜”（双大棚+双中棚+小棚+地膜）极早熟栽培早熟品种开始采收。

◎注意畜禽保暖，以防疾病发生。抓紧生猪补栏复圈等。

【黄淮海地区】

【东北地区】

【江南华南地区】

【西南地区】

【西北地区】

五、【

农谚解读

1、【谷雨麦怀胎，立夏长胡须】

【拼音】

gǔyǔmàihuáitāi，lìxiàzhǎnghúxū

【英译】

WheatplantsareatbootingstageinGrainRainseasonandatgrainfillingstageinSummerBeginningseason.

【注解】

黄河以南地区在谷雨前后，冬小麦由南到北逐渐进入孕穗期，称“怀胎”；4月底抽穗扬花，5月上旬开始结实灌浆，麦穗上的芒逐渐炸开，称“长胡须”。

小麦孕穗(怀胎)至始穗期

麦穗生芒“长胡须”

2、【谷雨麦挺立，立夏麦秀齐】

【拼音】

gǔyǔmàitǐnglì，lìxiàmàixiùqí

【英译】

TheflagleavesofwheatplantareerectinGrainRainseason.InSummerBeginningseason,wheatplantsareatfullheadingstage.

【注解】

黄淮北部和华北麦区在谷雨前后，由南到北冬小麦旗叶（又称剑叶，即小麦最上部一张叶片）抽出，长在叶鞘上挺直竖立，仿佛一面展开的旗帜，故称“挑旗”。此后小麦进入孕穗期，俗称“打苞”，到5月上旬立夏时小麦进入齐穗期，农人称抽穗为“秀”，“秀齐”即齐穗。

从左到右依次为：小麦孕穗期旗叶挺立；小麦齐穗期；小麦开花啦！

3、【清明早，立夏迟，谷雨种棉正当时】

【拼音】

qīngmíngzǎo，lìxiàchí，gǔyǔzhòngmiánzhèngdāngshí

【英译】

ItistooearlytoplantcottoninPureBrightnessseasonandtoolateinSummerBeginningseason.ThesuitabletimingofcottonplantationisinGrainRainseason.

【注解】

谷雨是黄淮棉区棉花的适宜播种季节，若谷雨前后有雨，土壤墒情好，则有利于棉籽发芽出苗，苗全苗齐苗壮。类似农谚有“谷雨有雨棉花肥，黍子出头怕雷雨”“谷雨前，可撒棉”“谷雨前种早棉，立夏前麦套棉”等。

棉花大棚育苗

棉花地膜直播大田

4、【谷雨很少摘，立夏摘不辍】

【拼音】

gǔyǔhěnshǎozhāi，lìxiàzhāibúchuò

【英译】

FewtealeavesarereadyforpickinginGrainRainseason.InSummerBeginningseasontealeavesneedtobepickedupimmediately.

【注解】

茶叶芽尖在谷雨前生长较慢，到立夏后随气温升高，生长发育加快，稍有疏忽，就会老化，所以要加紧采摘，不能停顿下来。

茶叶采摘

六、【

农诗欣赏

晚春田园杂兴（其一）

宋·范成大

紫青莼菜卷荷香①，玉雪芹芽拔薤长②。

自撷溪毛充晚供，短篷风雨宿横塘。

【简明释义】

①莼（chún）菜：名蒪（pò）菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。②薤（xiè）：多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食。

古文今译】

紫青色的莼菜带着淡淡荷叶香，玉雪似的芹芽像薤草一样长。我在溪边随便摘些野菜，充当晚饭，风雨中在池塘边驻扎矮帐篷便可住宿。

太湖莼菜

走近作者】

范成大（1126—1193），南宋名臣、文学家、诗人。字至能，一字幼元，早年自号此山居士，后又号石湖居士。汉族，平江吴县（今江苏苏州）人。宋高宗绍兴二十四年（1154）进士，累官礼部员外郎兼崇政殿说书，孝宗初，知处洲。乾道六年（1170）出使金国，不畏强暴，不辱使命。除中书舍人。淳熙五年（1178），拜参知政事，仅两月，被劾罢。晚年退居石湖，加资政殿大学士。绍熙四年（1193）卒，享年六十八岁，赠少师，追封崇国公，谥号文穆，后世遂称其为“范文穆”。

范成大素有文名，尤工于诗。他从江西派入手，后学习中、晚唐诗，继承白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家。风格平易浅显、清新妩媚。诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高。他与杨万里、陆游、尤袤合称南宋“中兴四大诗人”。著有《石湖集》《揽辔录》《吴船录》《吴郡志》《桂海虞衡志》等。

主题新读】

诗的前三句描写莼菜和芹菜两样江南特色的蔬菜，洋溢着春日气息，和诗人对田园的热爱与满足。最后一句从音韵上和画面上，都颇有“

一蓑烟雨任平生

”的感觉。宿

，推测横塘可能指苏州，现苏州就有

横塘路

也可理解为泛指的水塘，而小船、寂寥的水塘、风雨，这几个

，同时又增添了些“野渡无人舟自横”的感慨。诗人驻扎帐篷住宿，恰似我们当今的一种休闲活动——“露营”，通常露营者携带帐篷，离开城市在野外扎营，度过一个或者多个夜晚。露营通常和其他活动联系，如徒步、钓鱼或者游泳等。

诗中还描写了一些物产，其中莼菜是江南特产，主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的

胶质蛋白

碳水化合物

、多种

维生素

矿物质

，常食莼菜具有药食两用的保健作用。

虾仁莼菜汤

东陂遇雨率尔贻谢南池

唐·孟浩然

田家春事起②，丁壮就东陂③。

殷殷雷声作④，森森雨足垂⑤。

海虹晴始见，河柳润初移⑥。

予意在耕凿⑦，因君问土宜⑧。

简明释义】

①陂（bēi）：山坡。率尔：轻率仓猝。贻：赠。②春事：农事，春季耕种之事。起：开始。③丁壮：青壮男子。就：靠近、去到。④殷殷：雷鸣声。⑤森森：繁密。雨足：雨点。⑥润：滋润，这里指雨水。移：施予。⑦耕凿：耕田凿井，指田园生活。⑧土宜：不同的土壤所适宜种植的农作物。

【古文今译】

春天，各类农事活动均已开始了，青壮年去到东边的山坡耕作。突然阵阵雷声响起，雨点就繁密地落下。天晴后海上升起了彩虹，河边的柳树也刚刚得到了雨水的灌溉。我一心在田园中劳作，因此向你请教如何做到因地制宜种植作物。

【走近作者】

孟浩然（689或691—740），盛唐著名诗人。讳浩，字浩然，号鹿门处士，以字行，唐代襄州襄阳（今湖北襄阳）人，又称“孟襄阳”。孟浩然的诗与王维齐名，并称“王孟”，是继陶渊明、谢灵运、谢眺之后，开盛唐田园山水诗派之先声，以写田园山水诗为主。因他未曾入仕，又称之为孟山人。襄阳南门外背山临江之涧南园有他的故居。曾隐居鹿门山。

孟浩然的一生经历比较简单，他诗歌创作的题材也很狭隘。孟诗不事雕饰，清淡简朴，感受亲切真实，生活气息浓厚，富有超妙自得之趣。如《秋登万山寄张五》《

过故人庄

》《春晓》等篇，淡而有味，浑然一体，韵致飘逸，意境清旷。

主题新读】

这首诗描写了春忙时节突然下了一场春雨的景象。从“海虹晴始见，河柳润初移”这两句可以看出诗人没有埋怨这场突如其来的雨，而是表达出对雨后天晴的景物的喜爱之情，从“润”看出这场雨或许下得正是“河柳”需要的时候。最后两句中“土宜”有因地制宜之意，可见古人对农业耕作已经有颇深的了解。

我国农作制度因纬度、日照、积温、降水、农业机械化程度、农耕农艺措施及技术水平而不同，各地在制定

农业区划

、规划时，要针对地域特点做出不同的方案，在农业上亦称“因地制宜”。

此外，不同土壤类型适宜不同作物生长，沙土宜种植喜沙质土壤、需水量少而耐旱的作物，如花生、大豆、果树、中药材等，壤土适合较多作物生长，尤其适宜蔬菜类作物生长，而黏土适合种植的作物就比较少。同时，还可以通过改良土壤，使同一种土壤适合更多的作物生长，主要措施包括治水改土、施肥改土、耕作改土、秸秆还田等。

春播作物茁壮生长

唐·王维

斜阳照墟落②，穷巷牛羊归③。

野老念牧童④，倚杖候荆扉⑤。

雉雊麦苗秀⑥，蚕眠桑叶稀⑦。

田夫荷锄至⑧，相见语依依。

即此羡闲逸⑨，怅然吟式微⑩。

简明释义】

①渭川：一作“渭水”。渭水源于甘肃鸟鼠山，经陕西，流入黄河。田家：农家。②斜阳：一作“斜光”。墟落：村庄。③穷巷：深巷。④野老：村野老人。⑤倚杖：靠着拐杖。荆扉：柴门。⑥雉雊（zhìgòu）：野鸡鸣叫。《诗经·小雅·小弁》：“雉之朝雊，尚求其雌。”⑦蚕眠：蚕蜕皮时，不食不动，像睡眠一样。⑧荷（hè）：肩负的意思。⑨即此：指上面所说的情景。⑩式微：《诗经》篇名，其中有“式微，式微，胡不归”之句，表归隐之意。

【古文今译】

村庄处处披满夕阳余辉，牛羊沿着深巷纷纷回归。老叟惦念着放牧的孙儿，拄杖等候在自家的柴扉。雉鸡鸣叫，麦儿即将抽穗；蚕儿成眠，桑叶已经薄稀。农夫们荷锄回到了村里，相见欢声笑语恋恋依依。如此安逸怎不叫我羡慕？我不禁怅然地吟起《式微》。

小麦齐穗期

【走近作者】

王维（701—761，一说699—761），唐朝著名诗人、画家。汉族，河东蒲州（今山西运城）人，祖籍山西祁县，字摩诘，号摩诘居士，世称“王右丞”，早年信道，后期因社会打击彻底禅化。开元进士，累官至给事中。安禄山叛军陷长安时曾受职，乱平后，降为太子中允。后官至尚书右丞，故亦称王右丞。晚年居蓝田辋川，过着亦官亦隐的悠游生活。

王维参禅悟理，学庄信道，精通诗、书、画、音乐等，与孟浩然合称“王孟”。前期写过一些以边塞题材的诗篇，但其作品最主要的则为山水诗，通过田园山水的描绘，宣扬隐士生活和佛教禅理；体物精细，状写传神，有独特成就。有《王右丞集》。

苏轼评价其：“味摩诘之诗，诗中有画；观摩诘之画，画中有诗。”

【主题新读】

这首诗作者描绘了一幅恬然自乐的田家暮归图，抒发了诗人渴望有所归，羡慕平静悠闲的田园生活的心情，流露出诗人在官场的孤苦、郁闷。“雉雊麦苗秀，蚕眠桑叶稀”预示着丰收在望。“相见语依依”表明了农民和睦相处。在诗人眼中农村是一派祥和的景象，于是“吟式微”，表明了诗人归隐田园的志趣。

诗中描绘的是一个典型的“和谐村庄”，对新时代中国实施乡村振兴战略、建设和谐社会特别是建设和谐新农村，有着重要的借鉴意义。

当代新农村（姜堰河横）

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END

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