二十四节气＂霜降＂养生药膳养阴润燥平补肝肾：

霜降为二十四节气之一，从每年的阳历十月二十三或二十四日当太阳到达黄经210度时开始。此时天气渐冷、开始降霜。《月令七十二候集解》中记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”每当霜降时，我国南方地区就进入了秋收秋种的大忙季节，而黄河流域一般多出现初霜。民间常有“霜降无霜，主来岁饥荒”，在我国少数民族居集地云南更有“霜降无霜，碓头无糠”的说法。从中我们不难看出，人们在长期的劳动实践中总结了气候对生活的影响，以及人们在不同的季节又该如何使自身这一有机的整体适应自然界的变化，从而使人与自然界之间保持着一种动态平衡。

这种动态平衡从中医养生学的角度看，不外乎有二点。其一，指机体自身各部分间的正常生理功能的平衡；其二，指机体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。我国古代的五行学认为，世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系，由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。

霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，五时中（春、夏、长夏、秋、冬）为秋，在人体五脏中（肝、心、脾、肺、肾）属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。

霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。龙港中医针灸李信医生说，霜降饮食调养宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥，龙港中医针灸李信医生特别推荐几款养生药膳养阴润燥平补肝肾：

白果萝卜粥：

原料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效：养阴润燥平补肝肾。

清蒸人参鸡

原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法：

1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；

2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；

3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟；

4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

归参山药猪腰

原料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

做法：

1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；

2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；

3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；

4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

五香牛肉

原料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。

做法：

1.选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用叮直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗)，然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香；

2.将锅内加水适量，用大火烧滚(水要多)，投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净；

3.在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，·至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出。冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

荔枝肉

原料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克(实耗50克)。

做法：

1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块)，加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半；

2.烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

花生米大枣烧猪蹄

原料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法：

1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；

2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；

3．锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

双耳汤

原料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

做法：将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸一小时，待木耳熟透时即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

大枣莲子银杏粥

原料：百合30克、大枣枚、莲子适量克、银杏5粒、粳米100克、冰糖适量。

做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

香菇冬瓜

原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法：香菇洗净;冬瓜洗净并且切皮，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

功效：养阴润燥平补肝肾。

菠菜根粥

原料：鲜菠菜根250克，淮山药50克，鸡内金10克，粳米50克。

做法：菠菜根洗净，切碎，同淮山药、鸡内金共煎30分钟至40分钟。然后加粳米煮粥食。每天早、晚各1剂。

功效：养阴润燥平补肝肾。

芝麻桃仁粥：

原料：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。

做法：将黑芝麻放入沙锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质；大米淘净；冰糖打碎。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

枸杞蛋丁：

原料：鸡蛋3只，猪肉30克，枸杞30克，麦冬10克，花生30克。

做法：将鸡蛋蒸熟，去壳切丁；猪肉洗净切片；枸杞洗净，花生炒香；麦冬炒熟，研末备用。将锅置武火上，入花生油把猪肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麦冬末，炒匀，放盐少许并用湿淀粉勾芡，最后加味精适量，将脆花生米铺在上面即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

益胃汤：

原料：北沙参、麦冬、生地、冰糖各15克，玉竹5克。

做法：将北沙参、玉竹、麦冬、生地洗净，冰糖打碎，备用。将北沙参、麦冬、生地、玉竹冰糖同放炖杯内，加入清水300毫升。将炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

养阴里脊肉：

原料：里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子、旱莲草、桑椹子各5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。

做法：炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

山药百合糯米粥：

原料：百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。

做法：前2味洗净，山药洗净切块，入沙锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

松子粥

原料：取松子25克，粳米100克，食盐适量。

做法：将松子仁、粳米分别淘洗干净，放入锅中，加清水、食盐，旺火烧沸后再改小火煮成粥。

功效：养阴润燥平补肝肾。

花生百合糯米粥

原料：百合15克、陈皮3克、花生仁30克、糯米各100克。

做法：百合、陈皮洗净，花生仁，入砂锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

莲芡豆粥

原料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。

做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。

功效：养阴润燥平补肝肾。

桂花山芋粥

原料：大米150克，山芋1个，冰糖20克，清水1200克，桂花适量。

做法：大米淘洗干净用清水浸泡半小时；浸泡后入煮锅煮开，转小火煮20分钟；煮粥时可以在锅中放一个汤匙，可防止溢锅和沾底；山芋洗净，去皮切小块；倒入粥里，加冰糖再煮20分钟；煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底；最后撒入桂花搅匀即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

南瓜百合粥

原料：南瓜250克，鲜百合50克，粳米100克，冰糖适量。

做法：将南瓜洗净去皮，切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净后煮熟，再用文火熬，加入南瓜丁煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

白果萝卜粥

原料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效：养阴润燥平补肝肾。

雪蛤湘莲子粥

原料：鸡汤1500g，泰国香米60g，湘莲子120g，雪蛤100g，鸡粉适量，盐适量。

做法：湘莲子、泡发好的雪蛤和泰国香米；将湘莲子用净水浸泡2小时，择洗干净；将浸泡好的泰国香米和湘莲子放入砂锅中；一次性加足适量的鸡汤；大火煮至米粒粘稠；放入雪蛤，大火煮5分钟；加入适量的鸡粉。8放入适量的食盐，拌匀，煮滚。9即可关火；放入适量的食盐，拌匀，煮滚。

功效：维持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰竭。

三仁粥

原料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。

做法：先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。

功效：养阴润燥平补肝肾。

生姜苏叶粥

原料：苏叶10克，姜3片，大米粥适量。

做法：将大米粥熬好后放入苏叶、生姜，继续熬煮至开锅，就可以食用了。

功效：养阴润燥平补肝肾。

桂花栗子粥

原料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花适量。

做法：将板栗、粳米洗净，一起放入锅内煮成粥，加入糖、桂花即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

百合粥

原料：百合50克，粳米60克。

做法：先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。

功效：养阴润燥平补肝肾。

沙参麦冬粥

原料：沙参、麦冬各15克，大米50克，冰糖适量。

做法：将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖调服，每日1剂。

功效：可益气养阴、润肺生津、化痰止咳，缓解冬燥。

梨子粥

原料：梨2个，粳米100克，水适量。

做法：梨洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。

功效：养阴润燥平补肝肾。

莲藕绿豆脊骨汤

原料：：莲藕500克，绿豆25克，蜜枣3枚，猪脊骨300克，章鱼30克。

做法：莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净浸泡，猪脊骨斩件，飞水去血腥味。将这些食材放入锅内加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，以盐调味，佐膳吃。

功效：养阴润燥平补肝肾。

黄耳腰果瘦肉汤

原料：黄耳(金耳)10克，腰果15克，百合20克，莲子肉20克，核桃20克，无花果6粒(糖制无花果2粒)，猪瘦肉150克。

做法：黄耳用清水浸泡10-12小时，切去硬实蒂部撕成小朵，瘦肉切两块飞水去肉腥味。将食材同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1-2小时，以少许盐调味，便可食用。

功效：养阴润燥平补肝肾。

椰子煲鸡

原料：椰子1个，宰净光鸡半只(约400克)。

做法：椰子撬开芽孔，倒出椰子水，然后锯开壳，取出椰子肉切薄片，鸡洗净后飞水去血腥味，与椰子肉同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火，煲2小时，再倒入椰子水，煲滚，以盐调味，便可食用。

功效：清润补气，养颜护肤。

莲芡豆粥

原料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。

做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。

功效：养阴润燥平补肝肾。

玉米须炖龟

原料：玉米须100克，乌龟1只，盐、姜、葱、料酒等调味品适量。

做法：将乌龟杀好后，切成小块，入锅内加水，加姜、盐、料酒等，玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮，先用大火煮开后，改用文火炖至龟肉烂熟即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

白果鸡蛋

原料：鸡蛋l枚，白果2枚。

做法：将蛋的一端开一小孔，将白果2枚放入蛋白，以纸封口，隔水蒸熟食之。

功效：养阴润燥平补肝肾。

生炒子鸡

原料：光嫩子鸡1只(3000克)，笋肉100克，葱花2克，黄酒15克，酱油20克，白糖5克，味精l克，盐2克，鸡蛋清1只，干淀粉5克，芝麻油少许，生油300克，湿淀粉15克。

做法：将光嫩子鸡洗净，斩去头、爪、屁股不用，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在砧墩上，先用刀的平面拍一下，再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹，然后带骨斩成长条，再斩成2厘米长的小块，加入黄酒5克、盐少许，再加鸡蛋清、淀粉上浆待用。将笋肉滚刀切成菱形小块。炒锅在大火上烧热，用油滑锅后，放生油，烧至六成热时，推入鸡块用铁勺划散，至外皮受热凝固，再放入笋块同时炒热，见鸡块内部已断生，即端锅倒入漏勺中沥油。锅里留少量余油，放入葱花爆出香味，再加黄酒、酱油、白糖、味精、自汤75克左右，烧开后用湿淀粉勾芡搅开，随即倒入鸡块、笋块，将炒锅颠翻数次，再加热油泛出光泽，淋上芝麻油出锅装盘即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

柏子仁炖猪心

原料：柏子仁15克，猪心200克，生姜、盐等调味品适量。

做法：将柏子仁与猪心同放入炖盅内，加入调味品，隔水炖l小时左右即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

玉米须炖龟

原料：玉米须100克，乌龟1只，盐、姜、葱、料酒等调味品适量。

做法：将乌龟杀好后，切成小块，入锅内加水，加姜、盐、料酒等，玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮，先用大火煮开后，改用文火炖至龟肉烂熟即成。

功效：养阴润燥平补肝肾。

白果鸡蛋

原料：鸡蛋l枚，白果2枚。

做法：将蛋的一端开一小孔，将白果2枚放入蛋白，以纸封口，隔水蒸熟食之。

功效：养阴润燥平补肝肾。

生炒子鸡

原料：光嫩子鸡1只(3000克)，笋肉100克，葱花2克，黄酒15克，酱油20克，白糖5克，味精l克，盐2克，鸡蛋清1只，干淀粉5克，芝麻油少许，生油300克，湿淀粉15克。

做法：将光嫩子鸡洗净，斩去头、爪、屁股不用，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在砧墩上，先用刀的平面拍一下，再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹，然后带骨斩成长条，再斩成2厘米长的小块，加入黄酒5克、盐少许，再加鸡蛋清、淀粉上浆待用。将笋肉滚刀切成菱形小块。炒锅在大火上烧热，用油滑锅后，放生油，烧至六成热时，推入鸡块用铁勺划散，至外皮受热凝固，再放入笋块同时炒热，见鸡块内部已断生，即端锅倒入漏勺中沥油。锅里留少量余油，放入葱花爆出香味，再加黄酒、酱油、白糖、味精、自汤75克左右，烧开后用湿淀粉勾芡搅开，随即倒入鸡块、笋块，将炒锅颠翻数次，再加热油泛出光泽，淋上芝麻油出锅装盘即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

柏子仁炖猪心

原料：柏子仁15克，猪心200克，生姜、盐等调味品适量。

做法：将柏子仁与猪心同放入炖盅内，加入调味品，隔水炖l小时左右即可。

功效：养阴润燥平补肝肾。

霜降吃柿子，这是很多地方都有的习俗，但不同地方对霜降吃柿子的说法又不太一样。泉州老人认为：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。另外一些地方则要吃红柿，认为这样能补筋骨、御寒。还有些地方认为：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

很多地方都有霜降吃牛肉的习俗，比如广西玉林。玉林的居民就习惯在霜降这天吃一整天的牛肉：早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐就吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，以祈求在冬天里身体暖和强健。另外除牛肉外，羊肉与兔肉也是与霜降相宜的食物。

霜降吃栗子，这是从养生角度来说的，因为栗子具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰、活血止血等功效，正是霜降前后的进补佳品。

俗话说“秋后萝卜赛人参”，可见萝卜的营养之高，而在山东地方，霜降这天有吃萝卜的习俗，山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。

胡桃仁

性温，能温肺止喘，配合生姜效果更佳。每晚临睡前用1-3个生胡桃仁连紫衣与1~3片生姜细嚼，嚼烂后咽下，若同时加1片生晒参同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。

性温，味辛，能化痰止喘，故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮，对痰饮哮喘者有益。《陆川本草》说：“治痰饮哮喘。”

霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有”荷莲一身宝，秋藕最补人“的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时，莲藕性温，还可补肺、养血。

霜降前后天气忽冷忽热，很容易出现感冒等症状，我们应该适当地吃点南瓜。首先，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状。其次，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗，还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜还有美容的作用，可以使肌肤更加细腻。最主要的，南瓜还有中和致癌物质的作用，营养价值可不容小觑。

霜降后吃根菜，不能忘记了山药。山药还有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补”食物药“。营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有”补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴“的功效，红薯能使人”长寿少疾“，且能益脾胃，强肾阴，是非常适合干燥寒冷的秋天食用，对身体非常有好处。

芋头易于消化，是一种很好的碱性食物。中医认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效。而芋头护肤的作用尤为突出，常食芋头，可改善皮肤弹性，提高皮肤的抗病能力，使皮肤变得更为光洁。现时正是干燥的秋天，正适合多吃芋头，润泽肌肤。芋头在药用方面也有一席之地，它性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，《滇南本草》说，芋头用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。民间以芋头水煎或煅末内服，可治胃痛、痢疾和慢性肾炎。

中医认为白果性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。可益肺气、治咳喘，是霜降节气养肺食补佳品。白果也是营养丰富的高级滋补品，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发，另外它还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。

不过白果虽然美味，却不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、以免中毒。

霜降进补可以吃兔肉。兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。

兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。

鲜橄榄入口虽苦，但是经过仔细的咀嚼后，越发的甘甜，且满口生津，是秋冬防燥润喉的佳品。橄榄在医学上用为清肺利咽药，主治咽喉肿痛。秋季天气干燥，嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津。

鲜食味甘甜，与鲜萝卜煎服润喉效果更佳。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。

梨别名快果。甜脆多汁，清凉解渴，其中含有很多种维生素、矿物质和有机酸，金秋正是各种梨收获的季节，应季、新鲜，营养素损失少，是秋季水果之佳品。中医把梨的功效归纳为：生津、润燥、清热、化痰，正好适合干燥的秋季食用。

秋季天气转凉，老人孩子如果过多食用梨，会出现腹泻的现象。胃肠功能差的人，吃梨时最好水煮，之后连梨肉带汤一起吃掉。冰糖蒸梨也是不错的选择，这也是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之功效。中医认为，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。适用于素体内热、容易上火的人食用；对于体质虚弱、食欲不振、经常低热、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

烹制鸭子的方法有很多，平常的家常做法就有红烧、炖汤、清蒸，还有烤鸭、盐水鸭、板鸭等等也都是美味各异，让人食指大动。煲汤一般选用老鸭为好，老鸭炖汤不仅滋味鲜美，营养也更全面。只是老鸭的肉质相比嫩鸭要坚韧，纤维较粗，所以必须经过长时间的小火炖煮，鸭肉才能变得酥烂，有利于消化吸收。

步入霜降后因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物，百合就是不二之选，味道清香，可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效，是秋季滋补的佳品。

吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。

性温，味辛，能化痰止喘，故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮，对痰饮哮喘者有益。《陆川本草》说：“治痰饮哮喘。”

霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。在民间一直有”荷莲一身宝，秋藕最补人“的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时，莲藕性温，还可补肺、养血。

霜降前后天气忽冷忽热，很容易出现感冒等症状，我们应该适当地吃点南瓜。首先，南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状。其次，南瓜也可用于儿童蛔虫、涤虫、糖尿病的治疗，还能减少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜

龙港中医针灸李信医生

主治：

颈椎病、失眠、偏头痛（头风）、面瘫（口眼㖞斜）、小儿多动症、小儿抽动症、落枕、肩周炎、中暑、痛风、关节炎、腰痛、腰椎间盘突出症、强直性脊柱炎、坐骨神经痛、骨质增生、风湿、类风湿关节炎、头晕症、胃病、疲劳、牙痛、食欲不振、月经不调、月经过少、痛经、闭经、乳腺增生、喘哮病、三叉神经痛、盗汗脱影、面肌痉挛、中风后遗症（偏瘫）、手足麻木（麻痹风）、手足厥冷、耳聋、耳鸣、高血压、糖尿病、习惯性便秘、感冒、治疗各种皮肤病、荨麻疹、牛皮癣、银屑病、阳痿、早泄、遗精、男性性功能障碍等，针灸丰胸、针灸减肥瘦身、针灸美容、针灸祛斑、针灸祛痘痘等；刮痧、拔罐、艾灸、理疗等。

另外；李信医生有出售药茶：养颜茶、祛斑茶、美白茶、丰胸茶、养生药茶、排毒养颜减肥茶、祛火茶、美容瘦身茶、女性经期药茶、减肥美体茶、美容排毒花草茶、减肥美容药茶、袪皱茶、美肤茶、祛痘痘茶、女性滋补茶、止汗药茶、盗汗药茶、肾结石药茶、甲、乙肝•大小三阳转阴药茶等。

中医针灸李信医生地址：龙港龙翔路178号／预约电话13706628079行政网【528079】

咨询电话18958848679

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。